Нові рецепти

Десертні кекси з лимонним кремом і шоколадним ганашем у трьох кольорах

Десертні кекси з лимонним кремом і шоколадним ганашем у трьох кольорах


Змішайте яйця з цукром до тих пір, поки вони не стануть світлішими і не потроїться в об’ємі. Додайте чайну ложку лимонної есенції та конверт з ванільним цукром. Міксам. У мисці змішайте борошно з какао, а потім просійте його. Додайте суміш борошна і какао до суміші яєць і цукру. Перемішайте до однорідності. В кінці додаємо шоколадні прикраси і перемішуємо. Покладіть папери для кексів у деко для мафінів. Додайте 2-3 столові ложки тіста, отриманого в кожну форму для кексів. Випікайте їх у розігрітій духовці, при 180 градусах, 20-30 хвилин. Ми пробуємо їх зубочисткою. Дайте їм повністю охолонути.

Лимонний крем: Покладіть молоко у високу миску. Додайте лимонний крем і 3 столові ложки цукру. Перемішуємо до отримання крему з кремовою консистенцією. На зворотному боці упаковки є інструкція з приготування цього смачного крему, який дуже швидко і просто готується.

Ганаш з темного шоколаду:

Шоколад нарізати невеликими шматочками. У невелику каструлю покладіть 100 мл рідких вершків. Коли він закипить, зніміть каструлю з вогню і додайте шматочки шоколаду. Постійно помішуйте, поки шоколад не розтане. Залиште в холодильнику, поки він не охолоне і трохи не застигне. Дістаньте крем з холодильника і перемішайте, поки він не перетвориться на легкий крем. Ми залишаємо ще на 5 хвилин.

Ганаш з білого шоколаду:

Шоколад нарізати невеликими шматочками. Залиште його в холодильнику ще на 5 хвилин.

Половину отриманого білого ганашу кладемо в іншу миску. Додайте червоний барвник і перемішайте до однорідності.

Збірка:

Видаліть серцевину з кексів спеціальним інструментом, щоб видалити серцевину з коржів.

Додайте чайну ложку абрикосового варення в кожен кекс. Кладемо лимонний крем в поз. Цим кремом наповнюємо кожен кекс.

Прикрасьте 3 видами ганашу. Наприкінці ми додаємо прикраси від доктора Еткера.