Нові рецепти

Курячий суп з манними пельменями

Курячий суп з манними пельменями


Курячі ніжки миють, очищають від шкірки (тому що на моїх стегнах залишилося багато жиру, і тому що я використовував їх у супі, я залишив 2 стегна і трохи жиру на них, я не очистив його зі шкіркою вниз) і поклав на варене у каструлі з водою з морквою, цибулею, розрізаною навпіл, зеленню, перцем.

Коли м’ясо приготується, зніміть його з вогню і процідіть весь суп в іншу каструлю через ситечко (м’ясо та овочі готуються для стейка), посоліть за смаком і знову поставте на вогонь. Коли він почне закипати, додайте вареники, зроблені таким чином: збийте виделкою 2 яйця, сіль і приблизно 8 столових ложок манки, щоб вони вийшли не надто густими, але не потекли.

Погасіть вогонь, дайте супу заспокоїтися і подавайте гарячим (гарячим) з нарізаною зеленню зверху. (Я не ставлю це на малюнку, тому що порція була для мого чоловіка, якого він не хотів).

Гарний апетит.


КУРИНИЙ СУП З ПІРОМИМИ ПЕЧЕНЯМИ

Сьогодні ми приготували смачний курячий суп з пухнастими пельменями, щоб зігріти нас у оманливий зимовий день із весняними акцентами, що надто рано.

Інгредієнт:

  • 1 курка приблизно 1 кг.
  • 1 середня морква
  • 1 середній пастернак
  • 1 середня цибулина
  • 1 цибуля -порей приблизно 10 см.
  • 1 невеликий селера
  • 1 столова ложка томатної пасти (за бажанням)
  • 1 посилання петрушки
  • сіль за смаком
  • 2 яйця
  • щіпка солі
  • 1 столова ложка олії
  • харчова сода (за бажанням)
  • 100 гр. манна крупа

Для початку я нарізаю курку на шматочки і кладу її на 3 хвилини в каструлю з гарячою водою і сіллю. Завдяки цьому процесу м’ясо набуває білого кольору, і ми отримуємо дуже прозорий суп.

Я дістаю м’ясо і перекладаю його в каструлю з 3 літрами холодної води, включаю вогонь на плиті і чекаю, поки він закипить. Після того, як піна зібралася на поверхню кілька разів, поки суп не очиститься, зменшіть вогонь до мінімуму і додайте овочі, нарізані раніше невеликими кубиками. Залежно від уподобань кожного, ви можете нарізати скибочками, більшими кубиками, мені подобається трохи насолоджуватися кожним овочем, коли я їм суп.

Накрийте каструлю кришкою і дайте їй кипіти близько 40 хвилин.

Після закінчення цього часу я перевіряю, чи м’ясо приготувалося, виймаю його з супу і додаю столову ложку томатної пасти. Пізніше я буду використовувати м’ясо в остропелі, але ви можете зберігати його в супі - відповідно до ваших уподобань.

Настав час готувати манні пельмені. Збийте два яйця виделкою, додайте дрібку солі, столову ложку олії та соду. Я рекомендую харчову соду для набагато безпечнішого успіху складу для вареників. Посипте манну крупу до яєць, постійно помішуючи, поки суміш не стане сумішшю, і суміш стане схожою на м’який крем.

Я беру ложку складу і перевіряю його в супі. Якщо він розтікається, це означає, що мені доведеться додати трохи манки. Цього разу вареники залишаються компактними на поверхні і кладуть їх по черзі в суп, який кипить на дуже повільному вогні.

Я знову закриваю кришку і залишаю їх ще на 10-15 хвилин, поки вони не набухнуть і не збільшаться в об’ємі вдвічі. Я припиняю вогонь, і максимум через 5 хвилин ви помітите, як вони трохи розбухли і залишилися трохи на дні горщика.


Манні пельмені для курячого супу

Білки відокремити від жовтків.
Яєчні білки добре збийте виделкою до утворення піни.
Добре збийте жовтки з олією, потім дрібно перемішайте з білками.
Тим часом поставте суп варитися в каструлю.
Додайте манну крупу до жовтків, щоб вийшов склад не надто твердий, але густіший.Коли композиція буде готова, суп повинен закипіти і ложкою розбиваємо пельмені в суп.
Дайте їм варитися 8 хвилин з одного боку, а потім переверніть їх з іншого боку ще на 8 хвилин.
Після того, як вони закипіли, ми залишаємо їх в супі надовго, щоб вони відпочили принаймні 10 хвилин, накривши кришкою. Вони сильно виростуть.

Весь секрет добре зроблених вареників-це масло, додане в них, і час, протягом якого вони залишаються відпочивати, після того, як вони були зроблені.

Суп з індички з пельменями

Добре вимийте чашку і покладіть її в каструлю з дрібкою солі, щоб вона закипіла. Зніміть піну, яка утворює овочі

Суп з індички

У велику каструлю налийте приблизно 4 літри води, птицю та чайну ложку солі. Місце


Манні пельмені для курячого супу

Білки відокремити від жовтків.
Яєчні білки добре збийте виделкою до утворення піни.
Добре збийте жовтки з олією, потім дрібно перемішайте з білками.
Тим часом поставте суп варитися в каструлю.
Додайте манну крупу до жовтків, щоб вийшов склад не надто твердий, але густіший.Коли композиція буде готова, суп повинен закипіти і ложкою розбиваємо пельмені в суп.
Дайте їм варитися 8 хвилин з одного боку, а потім переверніть їх з іншого боку ще на 8 хвилин.
Після того, як вони закипіли, ми залишаємо їх у супі на тривалий час, щоб вони відпочили не менше 10 хвилин, накривши кришкою. Вони сильно виростуть.

Весь секрет добре зроблених вареників-це масло, додане в них, і час, протягом якого вони залишаються відпочивати, після того, як вони були зроблені.

Суп з індички з пельменями

Добре вимийте чашку і покладіть її в каструлю з дрібкою солі, щоб вона закипіла. Зніміть піну, яка утворює овочі

Суп з індички

У велику каструлю налийте приблизно 4 літри води, птицю та чайну ложку солі. Місце


Як приготувати пухнасті манні пельмені для супу

Дуже важливо згадати, що після того, як ви приготували пельменну композицію, ви не зможете залишити її задовго до утворення пельменів.
Якщо ви не впевнені в консистенції складу для пельменів, пам’ятайте, що він повинен бути досить щільним, щоб не стікати.
Якщо, однак, трапляється, що перший вареник, доданий у суп, розвалюється (це не повинно бути, але це може статися, якщо ви працюєте з великими яйцями), додайте до складу ще одну чайну ложку манної крупи і перемішайте або залиште склад постояти протягом 1-2 хвилин, потім повторіть спробу.

Інгредієнти, необхідні для приготування самих пухнастих пельменів:

1. Розділіть яйця і збийте білки, поки вони не прилипнуть до цілі, а потім поступово перевертайте жовтки по одному білку, а потім додайте дрібку солі.

2. Додайте манну кашу під час дощу і ретельно перемішайте, щоб не вийшло грудочок. Коли склад стане досить густим, замочіть чайну ложку в супі, а потім візьміть чайну ложку складу з чайною ложкою і опустите чайну ложку в суп, щоб утворилися вареники.

3. Продовжуйте процес, поки не сформуєте всі пельмені, і дайте їм закипіти на сильному вогні кілька секунд.

4. Для отримання самих пухнастих манних пельменів, як тільки вони закиплять, після того, як ви налили склянку води якомога холодніше, розкладіть по всіх варениках, потім додайте петрушку і вимкніть вогонь.


Курячий суп з пельменями

Цей суп виглядає чудово, насправді всі рецепти в цьому блозі чудові!
Вибачте, що раніше не знаходив цей блог!

Вітаю за все, що у вас тут, і за терпіння і доброту поділитися з нами секретами вашої кухні, дякую!

Дозвольте мені дати вам рецепт з тих років, коли ми будували соціалізм! Останні роки CEAUSESCU. Примітка Курячий суп.

Здається, простий рецепт курячого супу з комунізму. Мені цікаво, як тоді робили вареники :))

Яйця та манна крупа були ще там, але що роблять ті, у кого зараз немає грошей, щоб купити курку?

:) Схоже, ви мертві, щоб зіпсувати наш жарт. Я пам’ятаю, як годинами стояв у черзі біля яєць і молока (і більшість часу йшов з порожніми руками), щоб приготувати улюблений десерт мами: палений цукровий крем. Так що, можливо, тоді була тільки манна каша, точно не яйця! :)
Ризикуючи здатися цинічним, якщо ви дійсно хочете отримати від мене відповідь, ось це: гроші заробляються працею. Якщо у нас немає грошей, щоб купити курку для супу, то ми працюємо і заробляємо її (або відмовляємось від курки і робимо суп тільки з пельменями). Я знаю, було приємно, коли комуністи тримали нас за руку і давали нам роботу, безкоштовну квартиру, безкоштовний коледж тощо, але часи змінилися, і ми повинні адаптуватися. Будучи занадто молодим, я нічого не виграв, і тут я можу дозволити собі час від часу купувати курку, і, загалом, я цілком задоволений своїм життям. Життя я творив сам, як хотів, так і з головою. Зрештою, вирази на кшталт «У вас є книга, у вас є частина» завжди були дійсними.

Давай, я теж зробив це !! Результат. Дуже хороший. Тепер я загасив вогонь і почав це робити. печиво із родзинками :))). У рецепті пончиків я сказав вам, що я також робив плов, тепер, у рецепті супу я вам кажу, що я почав робити печиво :)) Нелі

Я бачу, що ви просиділи на кухні цілий день :)) При такій швидкості за кілька місяців ви перевірите всі рецепти в блозі.


Курячий суп з пельменями

Інгредієнти каструля 6 літрів:
Куряче м’ясо (тушка, крила) 1200г
Середній селера 1/4 шт
Цибуля 1 шт
Морква 2 шт
Корінь петрушки 1 шт
Сіль
Сірий 120 г.
Яйця 2 штуки & # 8211 120 г.
Свіжа петрушка
Перець мелений

Відео з рецептами КУРИНИЙ СУП З пельменями нижче:

Якщо у вас ціла курка, відріжте грудку і стегна і відкладіть їх для інших страв. Ми використовуємо тільки крила та футляр.

Відваріть курку. Коли вона почне кипіти, візьміть піну стільки разів, скільки потрібно.

Накрийте кришкою і тушкуйте 40-50 хвилин. Коли курка майже звариться, додайте сіль і цілі овочі: цибулю, моркву, селеру та пастернак.

Варити ще 30 хвилин під кришкою на середньому вогні. Вийміть м’ясо та овочі.

Процідіть рідину в іншу каструлю, використовуючи сито більшого розміру.

У мисці змішайте виделкою солоні яйця.

Потім поступово додайте манну крупу і перемішуйте до однорідності.

Накрийте миску поліетиленовою плівкою і дайте їй постояти 20 хвилин.

Ложкою, змоченою в холодній воді, візьміть манний склад і сформуйте вареники в процідженому супі.

Залиште їх на одній стороні на 5 хвилин, потім переверніть на іншу сторону ще на 5 хвилин, на повільному вогні.


Курячий суп з пельменями

Цей суп виглядає чудово, насправді всі рецепти в цьому блозі чудові!
Вибачте, що раніше не знаходив цей блог!

Вітаю за все, що у вас тут, і за терпіння і доброту поділитися з нами секретами вашої кухні, дякую!

Дозвольте мені дати вам рецепт з тих років, коли ми будували соціалізм! Останні роки CEAUSESCU. Примітка Курячий суп.

Здається, простий рецепт курячого супу з комунізму. Мені цікаво, як тоді робили вареники :))

Яйця та манна крупа були ще там, але що роблять ті, у кого зараз немає грошей, щоб купити курку?

:) Схоже, ви мертві, щоб зіпсувати наш жарт. Я пам’ятаю, як годинами стояв у черзі біля яєць і молока (і більшість часу йшов з порожніми руками), щоб приготувати улюблений десерт мами: палений цукровий крем. Так що, можливо, тоді була тільки манна каша, точно не яйця! :)
Ризикуючи здатися цинічним, якщо ви дійсно хочете отримати від мене відповідь, ось це: гроші заробляються працею. Якщо у нас немає грошей, щоб купити курку на суп, то ми працюємо і заробляємо її (або відмовляємось від курки і робимо суп тільки з пельменями). Я знаю, було приємно, коли комуністи тримали нас за руку і давали нам роботу, безкоштовну квартиру, безкоштовний коледж тощо, але часи змінилися, і ми повинні адаптуватися. Будучи занадто молодим, я нічого не виграв, і тут я можу дозволити собі час від часу купувати курку, і, загалом, я цілком задоволений своїм життям. Життя я творив сам, як хотів, так і з головою. Зрештою, вирази на кшталт «У вас є книга, у вас є частина» завжди були дійсними.

Давай, я теж зробив це !! Результат. Дуже хороший. Тепер я загасив вогонь і почав це робити. печиво із родзинками :))). У рецепті пончиків я сказав вам, що я також робив плов, тепер, у рецепті супу я вам кажу, що я почав робити печиво :)) Нелі

Я бачу, що ви просиділи на кухні цілий день :)) При такій швидкості за кілька місяців ви перевірите всі рецепти в блозі.


Курячий суп з пельменями

Інгредієнти каструля 6 літрів:
Куряче м’ясо (тушка, крила) 1200г
Середній селера 1/4 шт
Цибуля 1 шт
Морква 2 шт
Корінь петрушки 1 шт
Сіль
Сірий 120 г.
Яйця 2 штуки & # 8211 120 г.
Свіжа петрушка
Перець мелений

Відео з рецептами КУРИНИЙ СУП З пельменями нижче:

Якщо у вас ціла курка, відріжте грудку і стегна і відкладіть їх для інших страв. Ми використовуємо лише крила та футляр.

Відваріть курку. Коли вона почне кипіти, візьміть піну стільки разів, скільки потрібно.

Накрийте кришкою і тушкуйте 40-50 хвилин. Коли курка майже звариться, додайте сіль і цілі овочі: цибулю, моркву, селеру та пастернак.

Варити ще 30 хвилин під кришкою на середньому вогні. Вийміть м’ясо та овочі.

Процідіть рідину в іншу каструлю, використовуючи сито більшого розміру.

У мисці змішайте виделкою солоні яйця.

Потім поступово додайте манну крупу і перемішуйте до однорідності.

Накрийте миску поліетиленовою плівкою і дайте їй постояти 20 хвилин.

Ложкою, змоченою в холодній воді, візьміть манний склад і сформуйте вареники в процідженому супі.

Залиште їх на одній стороні на 5 хвилин, потім переверніть на іншу сторону ще на 5 хвилин, на повільному вогні.


Курячий суп з пельменями

Привіт дорогі мої! Сьогодні ми говоримо про рецепт курячого супу з варениками, дуже відомого, дуже смачного рецепта, який, на мою думку, улюблений багатьма людьми. Це їжа, яку можна готувати більшу частину року, вона особливо смачна і корисна. Він також чудово поєднується з комерційним м’ясом, але справжній прозорий та ароматний суп - це суп, приготований з вільно вирощених на дачі курчат & # 8220Shappy & # 8221. Це один із багатьох дитячих рецептів із спогадами та ароматами з кухні моєї мами та бабусі. Вона не людина, я переконаний, щоб не нагадувати їй про прекрасні та безтурботні дні її дитинства.

Курячий суп з пельменями також є одним із природних засобів, які використовуються нашими мамами та бабусями проти застуди та грипу. Подається гарячим разом з теплою полентою, він також відмінно впливає на здоров’я, оскільки зігріває нас, легко засвоюється, живить і зволожує. Він багатий такими поживними речовинами, як желатин, колаген, кальцій, фосфор, магній, калій, а також відомою і цінованою гіалуроновою кислотою-речовинами, такими необхідними для гармонійного розвитку та підтримки суглобів і кісток. Ще один плюс супу - зволоження. Тарілка супу сприяє 2 літрам рідини, які ми рекомендуємо вживати щодня.

Курячий суп з пельменями - один з улюблених рецептів моєї родини, тому я готую його досить часто. Багато хто з нас виріс із курячим супом, і наші батьки та дідусь і бабуся завжди знаходили для нас аргументи. Але, довго говорити про людську бідність! Тож почнемо!