Нові рецепти

Рецепт персиків у сиропі

Рецепт персиків у сиропі


  • Рецепти
  • Тип страви
  • Десерт
  • Фруктові десерти
  • Персикові десерти

Я знайшов гарні персики оптом, і дозволив їм дозріти. Для приготування фруктів я використовую цукровий термометр для контролю температури приготування.

Це зробили 5 людей

ІнгредієнтиРобить: 2 середніх банки

  • 1,5 кг білих персиків, очищених від шкірки і кісточок
  • 800 г цукрової пудри
  • 1 лимон, вичавлений з соку

МетодПідготовка: 10 хв. ›Приготування: 20 хв.› Готово: 30 хв

  1. Стерилізуйте банки, промиваючи їх у гарячій мильній воді. Промийте і висушіть в теплій духовці.
  2. Доведіть персики, цукор і лимонний сік до кипіння у важкій каструлі, потім зменшіть вогонь і варіть 20 хвилин. Якщо у вас є термометр для цукру, тримайте температуру нижче 105 градусів С, тому що вище цієї температури персики почнуть перетворюватися на варення.
  3. Залийте персики і сироп в стерильні банки і запечатайте.

Недавно переглянутий

Відгуки та оцінкиСередній світовий рейтинг:(0)

Відгуки англійською мовою (0)


Персики консервовані

1 Я віддаю перевагу легкому сиропу для консервування фруктів, щоб фруктові аромати не переважали цукром. Я використовую співвідношення 1 склянка цукру на 3 склянки води.

2 Щоб заповнити стандартну велику консервовану банку, вам знадобиться близько 1 кг фруктів. В ідеалі використовуйте стиглі, незаплямовані фрукти, але злегка недозрілі плоди отримають гарний колір та аромат після приготування, тому не знижуйте плоди старого дерева, яке не дозріло повністю, або мішок фруктів, зібраних на продаж занадто рано. .

3 Стерилізуйте банки, які ви збираєтесь використовувати, поставивши їх у духовку, розігріту до 120 ° C, принаймні на 15 хвилин.

4 Щоб приготувати сироп, змішайте цукор і воду у великій каструлі і доведіть до легкого кипіння. Підготуйте ущільнення банки, заливши їх окропом і давши їм стати гнучкими. Персики вимийте, очистіть від шкірки і залиште цілими, або розріжте на половинки, четвертинки або скибочки - якщо залишити їх цілими, кісточки можна легко зібрати під час подачі фруктів.

5 Додайте персики до сиропу і варіть до м’якості при наколюванні гострим ножем. Вони повинні бути просто ніжними.

6 За допомогою щипців вийміть гарячу чисту банку з духовки і поставте її в жароміцний посуд. Упакуйте фрукти в гарячу банку. Справжні експерти з консервування створюють мистецтво наповнювати банку акуратними шарами, складаючи нарізані плоди ялинковою кісткою уздовж боків банки, решта ми просто нагромаджуємо її.

7 Коли баночка буде наповнена до краю, залийте в ковзал дуже гарячий сироп, а потім посуньте довгий гнучкий ніж (ідеально підходить ніж для філе) до внутрішньої частини банки, щоб випустити бульбашки повітря, а потім знову швидко долийте сироп.

8 Покладіть на ущільнювач так, щоб при натисканні на ущільнювач надлишок сиропу стікав по боках банки.

9 Утримуючи тиск зверху на ущільнення, щоб повітря не потрапляло всередину, вкрутіть гвинтову стрічку на місце.

1 0 Відставте банку остигати. Коли повністю охолоне, змийте весь липкий сироп з боків банки, додайте етикетку з датою і зберігайте до необхідності.

1 1 У міру охолодження вмісту утворюється вакуум. Тюлень стиснеться і стане трохи увігнутим. Це дасть заспокійливий поп, підтверджуючи, що вміст свіжий (коли ви приходите відкривати банку).


Пов'язані

  • М’ятний сироп
  • Ванільний сироп
  • Сироп кориці
  • Коричневий цукровий сироп
  • Прості домашні сиропи для чаю та кави

Ви зробили це? Буду рада, якби ви залишили рейтинг зірок нижче або відгук у розділ коментарів.

Хочете зберегти цей рецепт на Pinterest для подальшого використання? Закріпіть його зараз на своїй дошці Pinterest!


Пов’язане відео

Я думав, що це добре і дуже просто. Сироп був смачний. Мої персики були трохи менш стиглими, ніж я хотіла б, тим не менш, я планую зробити знову.

Дуже легке, красиве блюдо. Я поклав персики в невелику миску як частину сирної тарілки, і вони були чудові. Якщо вам подобається трохи більше спецій, ніж більшість, подвойте імбир!

Це був чудовий спосіб покращити наші чудові персики на західному схилі Колорадо! Я подав їх до легкого торта з розмазаного масла, зі збитими вершками. Всі думали, що це суть літнього десерту! Мій гість на вечері припустив, що імбирний сироп буде чудовим над льодом з газованою водою, як фантазійний імбирний ель. Я спробую це іншим разом.

У мене було 12 кг. зі свіжозібраних персиків, які дозрівали швидко- цей рецепт настільки хороший, що мені, можливо, доведеться зібрати ще трохи! Зробили це для вечірки, зробили сироп напередодні і підсилювали в холодильнику, а потім поливали персиками та підсилювачем знову залишали в холодильнику приблизно на 2 години - усім сподобалось!

Я очистив персики, але, напевно, це було не потрібно. Оце Так! Звичайно, все залежить від якості ваших персиків, але мої були гарні і стиглі і мали смачний смак після замочування в сиропі протягом години. Я 'm завжди шукаю простих способів покращити смак свіжих фруктів, і це, безумовно, відповідає вимогам.

Коли ви знаходите таку легку пустелю, вам здається, що ви потрапили в джекпот! Я додав свіжозбиті вершки зверху і був у раю.

Я другий рік готую цей рецепт зі свіжими персиками і консервую їх. Минулої зими я насолоджувався усіма ними і з нетерпінням чекаю, що повторюсь і цього року. Я 'm не знаю, яка кількість імбиру в рецепті & quot3/4 (2 дюймовий) шматочок & quot. У цьому році я зробив рецепт 6 разів і використав приблизно 1/3 склянки тертого імбиру, і це було дуже добре.

Пряний і ароматний. Хороша альтернатива традиційному фруктовому салату. Сироп не сильно зменшився - навіть після 40 хвилин кипіння. Але це, звичайно, не проблема.

Першого разу це було досить добре для компанії. Його простота зробить його улюбленим.


Персиковий сироп

Доведіть два пакети заморожених персиків по 16 унцій, 3/4 склянки цукру та щіпку кошерної солі до кипіння в середній каструлі. Зменшіть вогонь і обережно кип'ятіть, час від часу лопаткою розтираючи фрукти, поки персики не стануть дуже ніжними, 40-45 хвилин. Процідіть у банку, обережно натискаючи на тверді речовини (натискайте занадто сильно, і сироп стане каламутним). Накрийте охолодження принаймні на 1 годину і до 2 тижнів.

Як би ви оцінили персиковий сироп?

Рецепти, які ви хочете приготувати. Поради щодо приготування їжі, які працюють. Рекомендації ресторанів, яким ви довіряєте.

© 2021 Condé Nast. Всі права захищені. Використання цього сайту означає прийняття нашої Угоди користувача та Політики конфіденційності та Положення про файли cookie та Ваших прав на конфіденційність у Каліфорнії. Смачного може заробляти частину продажів від продуктів, які купуються на нашому сайті в рамках наших партнерських партнерств з роздрібними торговцями. Матеріали на цьому веб -сайті заборонено відтворювати, розповсюджувати, передавати, кешувати чи іншим чином використовувати, за винятком попереднього письмового дозволу Condé Nast. Вибір реклами


Інгредієнти

  • Персики:
  • 3 банки (29 унцій), нарізані персиками у важкому сиропі (я використовував Дельмонте)
  • 2 1/2 склянки цукру
  • 1 столова ложка плюс 1 чайна ложка меленої кориці
  • 2 1/2 чайної ложки меленого мускатного горіха
  • 1/4 чайної ложки солі
  • 2 банки води (використовуйте банку з персиками)
  • Сік з одного великого лимона (4-5 столових ложок)
  • 6 столових ложок солоного вершкового масла, нарізаного кубиками
  • ДЕМПЛІНГ ТІСТУ:
  • 3 склянки борошна, що піднімається самостійно (я використовувала золоту медаль)
  • 1/2 склянки овочевого вкорочення (я використовував Crisco)
  • За необхідності від 3/4 до 1 склянки крижаної води

Я хотів би знати, як це вийшло! Будь ласка, повідомте мене, залишивши огляд нижче. Або зробіть фотографію та поділіться нею в Instagram, обов’язково позначте мене @onceuponachef.

З персиками та ягодами цей салат ідеально підходить для літнього розваги. Це смачно самостійно або з фунтовим тортом і ванільним морозивом.

Інгредієнти

  • 4 ідеально стиглих персика, без кісточок і нарізаних
  • 1 склянка (1/2 пінти) чорниці
  • 1/4 склянки свіжовичавленого лимонного соку
  • 1/4 склянки цукру
  • 2 столові ложки подрібненої свіжої м’яти
  • 1 склянка (1/2 пінти) малини
  • 1 склянка (1/2 пінти) ожини

Інструкції

  1. З’єднайте персики, чорницю, лимонний сік, цукор і м’яту в порційній мисці і перемішайте. Накрийте поліетиленовою плівкою і поставте в холодильник до готовності до подачі (до 6 годин).
  2. Безпосередньо перед подачею додайте малину і ожину і акуратно перемішайте. Спробуйте і при необхідності додайте ще трохи цукру. Прикрасити гілочкою свіжої м’яти.

Інформація про харчування

Працює на

  • На порцію (6 порцій)
  • Калорії: 109
  • Жир:
  • Насичених жирів: 0 г
  • Вуглеводи: 27г
  • Цукор: 21г
  • Волокно:
  • Білок:
  • Натрій: 1 мг
  • Холестерин: 0 мг

Цей веб -сайт написаний та створений виключно для інформаційних цілей. Я не є сертифікованим дієтологом, і дані про харчування на цьому сайті не були оцінені або схвалені дієтологом або Адміністрацією з контролю за продуктами та ліками. Інформація про харчування надається як ввічливість і не повинна тлумачитися як гарантія. Дані розраховуються за допомогою онлайн -калькулятора харчування, Edamam.com. Хоча я роблю все можливе, щоб надати точну інформацію про харчування, ці цифри слід розглядати лише як приблизні. Різні фактори, такі як види продуктів або торговельні марки, природні коливання у свіжих продуктах та спосіб обробки інгредієнтів, змінюють ефективну харчову інформацію у будь -якому рецепті. Крім того, різні онлайн -калькулятори дають різні результати залежно від власних джерел фактів харчування та алгоритмів. Щоб отримати найбільш точну інформацію про поживність у даному рецепті, вам слід обчислити інформацію про поживність з фактичними інгредієнтами, використаними у вашому рецепті, за допомогою калькулятора бажаного харчування.

Примітка без клейковини

Наскільки мені відомо, всі інгредієнти, використані в цьому рецепті, не містять глютену або широко доступні у безглютенових версіях. У багатьох продуктах є прихований глютен, якщо ви дотримуєтесь безглютенової дієти або готуєте їжу для людей з алергією на глютен, завжди читайте етикетки своїх інгредієнтів, щоб переконатися, що вони безглютенові.

Дивіться ще рецепти:


Якщо вам подобається цей рецепт.

Кукурудзяний хліб & Чорна квасоля Енчілада Випікайте

Smoky Instant Pot Black Eyed Peas & Greens (Vegan)

Ідеальний веганський кукурудзяний хліб

Червона квасоля миттєвого приготування (швидка, ніжна, без замочування!)


Як приготувати персиковий лимонад

  1. 3 склянки цукру
  2. 7-8 склянок води, розділити
  3. 6-8 цілих червоних шкірки персиків
  4. 1 склянка свіжовичавленого і процідженого лимонного соку

Приготуйте персиковий простий сироп

  1. Змішайте разом цукор і 3 склянки води в каструлі і додайте цілі персики.
  2. Поставте каструлю на середній вогонь і періодично помішуйте, поки цукор не розчиниться.
  3. Довести до кипіння і кип’ятити 2 хвилини.
  4. Вимкніть вогонь і дайте сиропу охолонути разом з персиками.
  5. Процідіть і перелийте в ємність і тримайте простий сироп з персиків у холодильнику до необхідності.

Зробіть лимонад

  1. У великому глечику змішайте 1 1/4 склянки персикового простого сиропу, 1 склянку свіжого лимонного соку і 4-5 склянок води.
  2. Охолодити в холодильнику до потреби.
  3. Додайте лід до деяких склянок або банок для каменю, а зверху додайте персиковий лимонад та будь -які гарніри.

Поради з домашнього персикового лимонаду

  • Для найкращого кольору використовуйте червоні шкірки персиків.
  • Не соромтеся використовувати а суміш персиків з м’якоттю апельсина та білих персиків.
  • Не викидайте персики & ndash збережіть їх і з’їжте на сніданок (чудово з йогуртом або млинцями) або на десерт.
  • Використовуйте свіжий лимонний сік & ndash найкращі результати дає свіжовичавлений лимонний сік. Попередньо вичавлений сік не такий хороший.
  • Целюлоза або її немає. Залежно від вас, процідіть м’якоть лимона або залиште її, якщо вам подобається ваш лимонад з шматочками.
  • За потреби додайте води & ndash, якщо подавати з великою кількістю льоду, зробіть лимонад трохи солодшим. Якщо подавати без льоду, зробіть лимонад менш солодким.

Варіанти рецептів

Цей домашній лимонад надзвичайно адаптується. Існує практично безмежні способи адаптації та зміни смаків на ваш смак і настрій. Поміняйтесь або додайте

  • Додати ягоди & ndash додати ягоди, наприклад полуниця, малина або чорниця разом з персиками при приготуванні сиропу.
  • Зробіть іскристий персиковий лимонад & ndash додайте газовану воду замість водопровідної, щоб зробити a іскристий лимонад для веселого повороту.
  • Додати трави і зварити персиковий сироп з трохи м’яти або базилік для трав’яного лимонаду.
  • Додати спеції & ndash додати ваніль, гвоздика, запашний перець та імбир в сироп під час готування.

Підготовка попереду та зберігання

Зберігайте персиковий сироп & ndash Зберігайте персиковий сироп у герметичному контейнері в холодильнику до 2 тижнів.

Зберігайте лимонад & ndash Зберігайте лимонад у герметичному контейнері в холодильнику до 7 днів. Обов’язково зберігайте фрукти чи гарніри під час зберігання та додайте їх безпосередньо перед подачею.

Чи можна приготувати цей коктейль з персикового лимонаду?

Абсолютно! Просто збийте глечик персикового лимонаду і додайте трохи алкоголю. Прагнемо додати приблизно 1 склянку бурбону (мій улюблений), горілки, джина або текіли приблизно до 5-6 склянок лимонаду залежно від вашого смаку.

Чи можна приготувати кубики льоду з лимонаду?

Так, це фантастична ідея. Заморозьте лимонад у формах для льоду і пізніше використовувати для охолодження лимонаду або додавання смаку та кольору у воду чи інші напої.

Більше рецептів напоїв

Очки спостереження за вагою

Існує XX Blue Point SmartPoints в порції.

Дякую, що прочитали мій пост із рецептом домашнього персикового лимонаду. І, будь ласка, завітайте ще раз, коли я продовжую нарізати, нарізати кубиками та мріяти про доступні рецепти фритюрниці, миттєві рецепти горщиків, південні рецепти тощо. Дякую за підтримку Рецептів з комори, блогу про їжу.

Отримайте простий рецепт персикового лимонаду:

Не забудьте позначити #recipesfromapantry в Instagram або Twitter, якщо ви спробуєте свіжий персиковий лимонад! Для мене це дійсно дуже круто, коли ти робиш один із моїх рецептів, і я & rsquod люблю його бачити. Ви також можете поділитися ним на моїй сторінці у Facebook. Будь ласка, прикріпіть цей рецепт також до Pinterest! Дякуємо, що прочитали Рецепти з комори.


Рецепт: Персики в сиропі

Для цього рецепта використовуйте міцні стиглі персики. Якщо ви використовуєте м’які персики, вам доведеться скоротити час приготування, щоб компенсувати їх ніжність.

Заробляє 4 пінти

4 фунти персиків, розрізані навпіл і без кісточок

2 столові ложки лимонного соку

Інструкції: У великій каструлі доведіть цукор і воду до кипіння на середньому вогні. Зменшіть вогонь до мінімуму і додайте персики. Варити на повільному вогні, поки вони не стануть м’якими, від 12 до 15 хвилин. Збільште вогонь до середнього і продовжуйте готувати, поки фрукти не стануть повністю ніжними, ще 20-25 хвилин. Зніміть каструлю з вогню, додайте лимонний сік і дайте персикам охолонути до кімнатної температури в сиропі. Накрийте кришкою і залиште на ніч у прохолодному темному місці.

Упакуйте готові персики у підготовлені банки для пінти і залийте сиропом, залишивши простір для голови. Закрийте банки і обробіть в банці з киплячою водою протягом 15-17 хвилин. Зберігати в прохолодному темному місці. Після обробки плоди зберігаються до 1 року. Після відкриття банок зберігайте їх у холодильнику, де вони зберігатимуться до 1 місяця.