Нові рецепти

Pastis: Душевний напій півдня Франції

Pastis: Душевний напій півдня Франції


Ви не можете поїхати на південь Франції, не затримавшись хоча б одного дня вранці у кафе на свіжому повітрі в тіні платана, почитавши Le Figaro або International Herald Tribune, по черзі потягуючи еспресо та склянку пасти з водою.

Я думаю, що пастис - це «душевний напій» французького Середземномор'я, частина його культурної ДНК, хоча він був винайдений лише 80 років тому у 1932 році.

Тож я опинився кілька тижнів тому в кафе de la Poste в Олонзаку в сонячний ринковий день із двома однопасажирами з Керолайн, трикімнатний готель на баржі, що забезпечує розважальні круїзи між Каркасоном та Безьє уздовж каналу Міді. Ми щойно прогулялися міською площею та покрученою бічною вулицею, обсадженою десятками стендів з продуктами, допомагаючи Кароліни власник, капітан та екскурсовод Улі Вебер обирають сири та ковбаси та стиглі помідори для пізнього застілля на борту. Потім ми вийшли на набагато жвавішу вулицю, де був газетний кіоск, де можна було купити ранкову газету, а потім кафе з його десятками чи двома круглими столами, розкиданими по широкому тротуару, як колодки з ліліями через сільський ставок. Місце було забите, але ми знайшли стіл у тіні дерева, розгорнули наші папери і милувалися зеленим картатим фасадом Ла Посте.

Хоча ми трапилися там випадково, пізніше я знайшов у мережі популярні публікації про місцеві жителі La Poste. "Я використовувала безкоштовний Wi -Fi у кафе de la Poste в Олонзаку останній місяць", - написала Елейн на Од Франція. «Тепер я вважаю бар своїм офісом. Насправді, я думаю, що цього місяця я провів у барі більше часу, ніж за все своє життя до цього моменту ». Можливо, Елейн та її друзі по Wi -Fi були там того ранку. Незабаром з’явилася офіціантка, а через кілька хвилин переді мною були еспресо та пасти. Оскільки був ще ранок, я розбавив укол пасти приблизно на половину, прохолодна вода стала вогненною рідиною кремово -білою. Я потягнув. Просто потрібна кількість злегка охолодженого аромату анісу і невелика кількість алкоголю, який просто кофеїн ніколи не зможе повторити.

Пастис-один із багатьох середземноморських напоїв, приправлених анісом та солодкою, і він став заміною абсенту з полину, також зі смаком анісу, який був заборонений у Франції та більшості інших країн через нібито змушення людей робити шалені вчинки, які вони тепер тільки продовжуйте Джеррі Спрінгер. Тож Поль Рікар (частина Рікарда, що входить до конгломерату духів Pernod Ricard), винайшов пастис у 1932 році, і південна Франція з тих пір ковтає його, як правило, із прохолодною водою, без льоду.

Через півгодини, бадьорі і дізнавшись новини світу, ми повернулися до причалу за кілька кілометрів і опинилися на плаву на каналі дю Міді, присмаки півдня Франції все ще тримаються на моєму піднебіння.


Pastis: Душевний напій півдня Франції - рецепти

Історія та фото Парижа - Манос Анхелакіс
Інші фотографії надано Raoul Beltrame та Crillon Importers, Ltd.

Нещодавно до нашого офісу надійшов дуже приємний вибух із минулого.

У мене дуже приємні спогади про 2 алкогольні напої, які, за словами мого батька, були основою мого неправильного витрачання, або дуже добре витраченого, на мою думку, молодості.

Пастис - це напій, який я віддавав перевагу під час свого перебування в Парижі в середині 󈦜 -х років. Пастис, який подається в кожному барі та бістро у Франції і отримує більшу частину смаку від бадьяна, його використовують як аперитив, подібний до узо або араку, але це дистилят із суміші ряду трав з бадьяном Переважає солодка, тому вона насправді більше нагадує абсент, ніж узо.

Мій інший улюблений напій - ром. В самому кінці#821670-х, на початку#821680-х я неодноразово відвідував Хабітаж Леклерк, 5-зірковий готель у Порт-о-Пренсі, Гаїті. Життя було частиною так званого "минулого шампанського" ” острова, коли Олів'є Кокелін, власник і "#8220майстер-церемоній"#8221 знаменитої на той час дискотеки в Нью-Йорку, вирішив побудувати два суперлюкс готелі на острові вищезгадане житло Леклерк складається з груп люксів, побудованих навколо кількох басейнів всередині обнесеного стінами, дуже великого ботанічного саду поблизу центру Порт -о -Пренс, та Le Relais de L ’ Empereur у Петі Гуаві , відокремлена бухта на узбережжі Гаїті. В обох помешканнях проходив крем-де-ла-крем міжнародного джет-сету, а заповідник Рум Барбанкур був фірмовим напоєм для обох.

Пляшки для зразків були доставлені від Crillon Importers, Ltd., компанії, про яку ми не чули досить давно. Crillon був заснований Мішелем П. Ру, особою, яка стоїть за дуже успішним впровадженням горілки Absolut на ринок США, а також маркетингом та дистрибуцією горілки Stolichnaya Cristall, Grand Marnier, Bombay Gin та Bombay Sapphire Gin та людиною, яка вживала абсент. знову законний у США у 2001 році.

Минулого року Crillon був куплений Distilleries et Domaines de Provence, одним із найстаріших французьких спиртзаводів, і зараз він імпортує та розповсюджує такі видатні алкогольні напої, як:

Анрі Бардуен Пастіс “Grand Cru ” зроблено з суміші 65 рослин і спецій.

Ром Барбанкур , Гаїті. Він був заснований у 1862 році компанією Dupre ’ Barbancourt, яка іммігрувала на острів із регіону, де виробляється коньяк, Шаранта у Франції та заснувала винокурню рому поблизу Порт-о-Пренса. Crillon, імпортує чотири вирази Барбанкура: білий, 3-річний, 8-річний та 15-річний заповідник нерухомості. Білий колір зберігається в нержавіючій сталі після перегонки і не бачить дуба. 3-річний, 8-річний та 15-річний старіють у білих бариках з дуба з Франції у стилі солера. Раніше ми мали білого і трирічного малюка як основу для коктейлів для ураганів, заморожених дакірісів, пінья-колади або куба-лібре, 8-річну дитину використовували як для коктейлів, так і для ковтка рому, і 15-річному хлопчику обов’язково давали таку ж повагу, як і витриманий шотландський односолодовий сок, випитий лише з бризкою холодної води або одним кубиком льоду.

Панго Ром , - це витриманий ром, також виготовлений Barbancourt, приправлений ананасами та манго, він солодкий та фруктовий з нотками спецій та короткою теплою обробкою.

Магеллан Джин, натхненний подорожами світом Фердинанда де Магеллана, це надзвичайно преміальний джин синього кольору, виготовлений вручну невеликими партіями у Франції.

Абсент . Три вирази: Grande Absente, Absente Refined та Absente Ordinaire - всі вони виготовлені вручну з використанням тих самих інгредієнтів, що і століття тому: полин, аніс, бальзам, м’ята та фенхель. Абсентом можна насолоджуватися традиційним способом, як раніше його пили Тулузький Лотрек або Вінсент Ван Гог, поклавши кубик цукру на ложку абсенту і просочивши його Absente або змішавши його у улюбленому коктейлі, такому як Сазерак або Мохіто.

RinQuinQuin (вимовляється “ran-can-can ”) легкий, традиційний персиковий аперитив, дистильований у Провансі. RinQuinQuin починається з напоювання місцевих солодких персиків та їх листя нейтральним духом. Потім його змішують з білим вином, ефірною олією цитрусових і цукром. В результаті виходить м’який аперитив, насичений фруктовими ароматами. Його можна пити прямо з парою кубиків льоду або як коктейль, роблячи з апельсиновим соком нечіткий пупок.

Нарешті Фарігул . Фарігуль поєднує в собі трав’яні нотки провансальського дикого чебрецю, вербени та дягелю, надаючи значну довжину на смак і освіжаючий фініш, з незабутнім ароматом.

Зразками, які були доставлені до нашого офісу, були Pastis, 8-річний Барбанкур та RinQuinQuin. Отже, я випив склянку Pastis, щоб розпочати вечір, і випив Барбанкур із кавою після вечері. І вони, безумовно, повернули приємні спогади з днів моєї юності в Парижі та на Гаїті.


Pastis: Душевний напій півдня Франції - рецепти

Історія та фото Парижа - Манос Анхелакіс
Інші фотографії надано Raoul Beltrame та Crillon Importers, Ltd.

Нещодавно до нашого офісу надійшов дуже приємний вибух із минулого.

У мене дуже приємні спогади про 2 алкогольні напої, які, за словами мого батька, були основою мого неправильного витрачання, або дуже добре витраченого, на мою думку, молодості.

Пастис - це напій, який я віддавав перевагу під час свого перебування в Парижі в середині 󈦜 -х років. Пастис, який подається в кожному барі та бістро у Франції і отримує більшу частину смаку від бадьяна, його використовують як аперитив, подібний до узо або араку, але це дистилят із суміші ряду трав з бадьяном Переважає солодка, тому вона насправді більше нагадує абсент, ніж узо.

Мій інший улюблений напій - ром. В самому кінці#821670-х, на початку#821680-х я неодноразово відвідував Хабітаж Леклерк, 5-зірковий готель у Порт-о-Пренсі, Гаїті. Життя було частиною так званого "минулого шампанського" ” острова, коли Олів'є Кокелін, власник і "#8220майстер-церемоній"#8221 знаменитої на той час дискотеки в Нью-Йорку, вирішив побудувати два суперлюкс готелі на острові вищезгадане житло Леклерк складається з груп люксів, побудованих навколо кількох басейнів всередині обнесеного стінами, дуже великого ботанічного саду поблизу центру Порт -о -Пренс, та Le Relais de L ’ Empereur у Петі Гуаві , відокремлена бухта на узбережжі Гаїті. В обох помешканнях проходив крем-де-ла-крем міжнародного джет-сету, а заповідник Рум Барбанкур був фірмовим напоєм для обох.

Пляшки для зразків були доставлені від Crillon Importers, Ltd., компанії, про яку ми давно не чули. Crillon був заснований Мішелем П. Ру, особою, яка стоїть за дуже успішним впровадженням горілки Absolut на ринок США, а також маркетингом та дистрибуцією горілки Stolichnaya Cristall, Grand Marnier, Bombay Gin та Bombay Sapphire Gin та людиною, яка вживала абсент. знову законний у США у 2001 році.

Минулого року Crillon був куплений Distilleries et Domaines de Provence, одним із найстаріших французьких спиртзаводів, і зараз він імпортує та розповсюджує такі видатні алкогольні напої, як:

Анрі Бардуен Пастіс “Grand Cru ” зроблено з суміші 65 рослин і спецій.

Ром Барбанкур , Гаїті. Він був заснований у 1862 році компанією Dupre ’ Barbancourt, яка іммігрувала на острів із регіону виробництва коньяку Шаранта у Франції та заснувала винокурню рому поблизу Порт-о-Пренса. Crillon, імпортує чотири вирази Барбанкура: білий, 3-річний, 8-річний та 15-річний заповідник нерухомості. Білий колір зберігається в нержавіючій сталі після дистиляції і не бачить дуба. 3-річний, 8-річний та 15-річний старіють у білих дубових бариках з французького лімузину у стилі солери. Раніше ми мали білого і трирічного малюка як основу для коктейлів для ураганів, заморожених дакірісів, пінья-колади або куба-лібре, 8-річну дитину використовували як для коктейлів, так і для ковтка рому, і 15-річному хлопчику обов’язково давали таку ж повагу, як і витриманий шотландський односолодовий сок, що випивається лише з бризкою холодної води або одним кубиком льоду.

Панго Ром , - це витриманий ром, також виготовлений Barbancourt, приправлений ананасами та манго, він солодкий та фруктовий з нотками спецій та короткою теплою обробкою.

Магеллан Джин, натхненний подорожами світом Фердинанда де Магеллана-це надзвичайно преміальний джин блакитного кольору, виготовлений вручну невеликими партіями у Франції.

Абсент . Три вирази: Grande Absente, Absente Refined та Absente Ordinaire - всі вони виготовлені вручну з використанням тих самих інгредієнтів, що і століття тому: полин, аніс, бальзам, м’ята та фенхель. Абсентом можна насолоджуватися традиційним способом, як раніше його пили Тулузький Лотрек або Вінсент Ван Гог, поклавши кубик цукру на ложку абсенту і просочивши його Absente або змішавши його у улюбленому коктейлі, такому як Сазерак або Мохіто.

RinQuinQuin (вимовляється “ran-can-can ”) легкий, традиційний персиковий аперитив, дистильований у Провансі. RinQuinQuin починається з напоювання місцевих солодких персиків та їх листя нейтральним духом. Потім його змішують з білим вином, ефірною олією цитрусових і цукром. В результаті виходить м’який аперитив, насичений фруктовими ароматами. Його можна пити прямо з парою кубиків льоду або як коктейль, роблячи з апельсиновим соком нечіткий пупок.

Нарешті Фарігул . Farigoule поєднує в собі трав’яні ноти провансальського дикого чебрецю, вербени та дягелю, надаючи значну довжину на смак і освіжаючий фініш, з незабутнім ароматом.

Зразками, які були доставлені в наш офіс, були Pastis, 8-річний Барбанкур та RinQuinQuin. Отже, я випив склянку Pastis, щоб розпочати вечір, і випив Барбанкур із кавою після вечері. І вони, безумовно, повернули приємні спогади з днів моєї юності в Парижі та на Гаїті.


Pastis: Душевний напій півдня Франції - рецепти

Історія та фото Парижа - Манос Анхелакіс
Інші фотографії надано Raoul Beltrame та Crillon Importers, Ltd.

Нещодавно до нашого офісу надійшов дуже приємний вибух із минулого.

У мене дуже приємні спогади про 2 алкогольні напої, які, за словами мого батька, були основою мого неправильного витрачання, або дуже добре витраченого, на мою думку, молодості.

Пастис - це напій, який я віддавав перевагу під час свого перебування в Парижі в середині 󈦜 -х років. Пастис, який подається в кожному барі та бістро у Франції і отримує більшу частину смаку від бадьяна, його використовують як аперитив, подібний до узо або араку, але це дистилят із суміші ряду трав з бадьяном Переважає солодка, тому вона насправді більше нагадує абсент, ніж узо.

Мій інший улюблений напій - ром. В самому кінці#821670-х, на початку#821680-х я неодноразово відвідував Хабітаж Леклерк, 5-зірковий готель у Порт-о-Пренсі, Гаїті. Життя було частиною так званого "минулого шампанського" ” острова, коли Олів'є Кокелін, власник і "#8220майстер-церемоній"#8221 знаменитої на той час дискотеки в Нью-Йорку, вирішив побудувати два суперлюкс готелі на острові вищезгадане житло Леклерк складається з груп люксів, побудованих навколо кількох басейнів всередині обнесеного стінами, дуже великого ботанічного саду поблизу центру Порт -о -Пренс, та Le Relais de L ’ Empereur у Петі Гуаві , відокремлена бухта на узбережжі Гаїті. В обох помешканнях проходив крем-де-ла-крем міжнародного джет-сету, а заповідник Рум Барбанкур був фірмовим напоєм для обох.

Пляшки для зразків були доставлені від Crillon Importers, Ltd., компанії, про яку ми давно не чули. Crillon був заснований Мішелем П. Ру, особою, яка стоїть за дуже успішним впровадженням горілки Absolut на ринок США, а також маркетингом та дистрибуцією горілки Stolichnaya Cristall, Grand Marnier, Bombay Gin та Bombay Sapphire Gin та людиною, яка вживала абсент. знову законний у США у 2001 році.

Минулого року Crillon був куплений Distilleries et Domaines de Provence, одним із найстаріших французьких спиртзаводів, і зараз він імпортує та розповсюджує такі видатні алкогольні напої, як:

Анрі Бардуен Пастіс “Grand Cru ” зроблено з суміші 65 рослин і спецій.

Ром Барбанкур , Гаїті. Він був заснований у 1862 році компанією Dupre ’ Barbancourt, яка іммігрувала на острів із регіону, де виробляється коньяк, Шаранта у Франції та заснувала винокурню рому поблизу Порт-о-Пренса. Crillon, імпортує чотири вирази Барбанкура: білий, 3-річний, 8-річний та 15-річний заповідник нерухомості. Білий колір зберігається в нержавіючій сталі після дистиляції і не бачить дуба. 3-річний, 8-річний та 15-річний старіють у білих дубових бариках з французького лімузину у стилі солери. Раніше ми мали білого і трирічного малюка як основу для коктейлів для ураганів, заморожених дакірісів, пінья-колади або куба-лібре, 8-річну дитину використовували як для коктейлів, так і для ковтка рому, і 15-річному хлопчику обов’язково давали таку ж повагу, як і витриманий шотландський односолодовий сок, випитий лише з бризкою холодної води або одним кубиком льоду.

Панго Ром , - це витриманий ром, також виготовлений Barbancourt, приправлений ананасами та манго, він солодкий та фруктовий з нотками спецій та короткою теплою обробкою.

Магеллан Джин, натхненний подорожами світом Фердинанда де Магеллана, це надзвичайно преміальний джин синього кольору, виготовлений вручну невеликими партіями у Франції.

Абсент . Три вирази: Grande Absente, Absente Refined та Absente Ordinaire - усі вони виготовлені вручну з використанням тих самих інгредієнтів, що і століття тому: полин, аніс, бальзам, м’ята та фенхель. Абсентом можна насолоджуватися традиційним способом, як раніше його пили Тулузький Лотрек або Вінсент Ван Гог, поклавши кубик цукру на ложку абсенту і просочивши його Absente або змішавши його у улюбленому коктейлі, такому як Сазерак або Мохіто.

RinQuinQuin (вимовляється “ran-can-can ”) легкий, традиційний персиковий аперитив, дистильований у Провансі. RinQuinQuin починається з напоювання місцевих солодких персиків та їх листя нейтральним духом. Потім його змішують з білим вином, ефірною олією цитрусових і цукром. В результаті виходить м’який аперитив, насичений фруктовими ароматами. Його можна пити прямо з парою кубиків льоду або як коктейль, роблячи з апельсиновим соком нечіткий пупок.

Нарешті Фарігул . Farigoule поєднує в собі трав’яні ноти провансальського дикого чебрецю, вербени та дягелю, надаючи значну довжину на смак і освіжаючий фініш, з незабутнім ароматом.

Зразками, які були доставлені до нашого офісу, були Pastis, 8-річний Барбанкур та RinQuinQuin. Отже, я випив склянку Pastis, щоб розпочати вечір, і випив Барбанкур із кавою після вечері. І вони, безумовно, повернули приємні спогади з днів моєї юності в Парижі та на Гаїті.


Pastis: Душевний напій півдня Франції - рецепти

Історія та фото Парижа - Манос Анхелакіс
Інші фотографії надано Raoul Beltrame та Crillon Importers, Ltd.

Нещодавно до нашого офісу доставили дуже приємний вибух із минулого.

У мене дуже приємні спогади про 2 алкогольні напої, які, за словами мого батька, були основою мого неправильного витрачання, або дуже добре витраченого, на мою думку, молодості.

Пастис - це напій, який я віддавав перевагу під час свого проживання в Парижі в середині 󈦜 -х років. Пастис, який подається в кожному барі та бістро у Франції і отримує більшу частину смаку від бадьяна, його використовують як аперитив, подібний до узо або араку, але це дистилят із суміші ряду трав з бадьяном Переважає солодка, тому вона насправді більше нагадує абсент, ніж узо.

Мій інший улюблений напій - ром. В самому кінці#821670-х, на початку#821680-х я неодноразово відвідував Хабітаж Леклерк, 5-зірковий готель у Порт-о-Пренсі, Гаїті. Життя було частиною так званого "минулого шампанського" ” острова, коли Олів'є Кокелін, власник і "#8220майстер-церемоній"#8221 знаменитої на той час дискотеки в Нью-Йорку, вирішив побудувати два суперлюкс готелі на острові вищезгадане житло Леклерк складається з груп люксів, побудованих навколо кількох басейнів всередині обнесеного стінами, дуже великого ботанічного саду поблизу центру Порт -о -Пренс, та Le Relais de L ’ Empereur у Петі Гуаві , відокремлена бухта на узбережжі Гаїті. В обох помешканнях проходив крем-де-ла-крем міжнародного джет-сету, а заповідник Рум Барбанкур був фірмовим напоєм для обох.

Пляшки для зразків були доставлені від Crillon Importers, Ltd., компанії, про яку ми давно не чули. Crillon був заснований Мішелем П. Ру, особою, яка стоїть за дуже успішним впровадженням горілки Absolut на ринок США, а також маркетингом та дистрибуцією горілки Stolichnaya Cristall, Grand Marnier, Bombay Gin та Bombay Sapphire Gin та людиною, яка вживала абсент. знову законний у США у 2001 році.

Минулого року Crillon був куплений Distilleries et Domaines de Provence, одним із найстаріших французьких спиртзаводів, і зараз він імпортує та розповсюджує такі видатні алкогольні напої, як:

Анрі Бардуен Пастіс “Grand Cru ” зроблено з суміші 65 рослин і спецій.

Ром Барбанкур , Гаїті. Він був заснований у 1862 році компанією Dupre ’ Barbancourt, яка іммігрувала на острів із регіону виробництва коньяку Шаранта у Франції та заснувала винокурню рому поблизу Порт-о-Пренса. Crillon, імпортує чотири вирази Барбанкура: білий, 3-річний, 8-річний та 15-річний заповідник нерухомості. Білий колір зберігається в нержавіючій сталі після дистиляції і не бачить дуба. 3-річний, 8-річний та 15-річний старіють у білих дубових бариках з французького лімузину у стилі солери. Раніше ми мали білого та трирічного малюка як основу для коктейлів для ураганів, заморожених дакірісів, пінья-колади чи куба-лібре, 8-річну дитину використовували як для коктейлів, так і для ковтка рому, і 15-річному хлопчику обов’язково давали таку ж повагу, як і витриманий шотландський односолодовий сок, випитий лише з бризкою холодної води або одним кубиком льоду.

Панго Ром , - це витриманий ром, також виготовлений Barbancourt, приправлений ананасами та манго, він солодкий та фруктовий з нотками спецій та короткою теплою обробкою.

Магеллан Джин, натхненний подорожами світом Фердинанда де Магеллана-це надзвичайно преміальний джин блакитного кольору, виготовлений вручну невеликими партіями у Франції.

Абсент . Три вирази: Grande Absente, Absente Refined та Absente Ordinaire - всі вони виготовлені вручну з використанням тих самих інгредієнтів, що і століття тому: полин, аніс, бальзам, м’ята та фенхель. Абсентом можна насолоджуватися традиційним способом, як раніше його пили Тулузький Лотрек або Вінсент Ван Гог, поклавши кубик цукру на ложку абсенту і просочивши його Absente або змішавши його у улюбленому коктейлі, такому як Сазерак або Мохіто.

RinQuinQuin (вимовляється “ran-can-can ”) легкий, традиційний персиковий аперитив, дистильований у Провансі. RinQuinQuin починається з напоювання місцевих солодких персиків та їх листя нейтральним духом. Потім його змішують з білим вином, ефірною олією цитрусових і цукром. В результаті виходить м’який аперитив, насичений фруктовими ароматами. Його можна пити прямо з парою кубиків льоду або як коктейль, роблячи з апельсиновим соком нечіткий пупок.

Нарешті Фарігул . Farigoule поєднує в собі трав’яні ноти провансальського дикого чебрецю, вербени та дягелю, надаючи значну довжину на смак і освіжаючий фініш, з незабутнім ароматом.

Зразками, які були доставлені до нашого офісу, були Pastis, 8-річний Барбанкур та RinQuinQuin. Отже, я випив склянку Pastis, щоб розпочати вечір, і випив Барбанкур із кавою після вечері. І вони, безумовно, повернули приємні спогади з днів моєї юності в Парижі та на Гаїті.


Pastis: Душевний напій півдня Франції - рецепти

Історія та фото Парижа - Манос Анхелакіс
Інші фотографії надано Raoul Beltrame та Crillon Importers, Ltd.

Нещодавно до нашого офісу надійшов дуже приємний вибух із минулого.

У мене дуже приємні спогади про 2 алкогольні напої, які, за словами мого батька, були основою мого неправильного витрачання, або дуже добре витраченого, на мою думку, молодості.

Пастис - це напій, який я віддавав перевагу під час свого проживання в Парижі в середині 󈦜 -х років. Пастис, який подається в кожному барі та бістро у Франції і отримує більшу частину смаку від бадьяна, його використовують як аперитив, подібний до узо або араку, але це дистилят із суміші ряду трав з бадьяном Переважає солодка, тому вона насправді більше нагадує абсент, ніж узо.

Мій інший улюблений напій - ром. В самому кінці#821670-х, на початку#821680-х я неодноразово відвідував Хабітаж Леклерк, 5-зірковий готель у Порт-о-Пренсі, Гаїті. Життя було частиною так званого "минулого шампанського" ” острова, коли Олів'є Кокелін, власник і "#8220майстер-церемоній"#8221 знаменитої на той час дискотеки в Нью-Йорку, вирішив побудувати два суперлюкс готелі на острові вищезгадане житло Леклерк складається з груп люксів, побудованих навколо кількох басейнів всередині обнесеного стінами, дуже великого ботанічного саду поблизу центру Порт -о -Пренс, та Le Relais de L ’ Empereur у Петі Гуаві , відокремлена бухта на узбережжі Гаїті. В обох помешканнях проходив крем-де-ла-крем міжнародного джет-сету, а заповідник Рум Барбанкур був фірмовим напоєм для обох.

Пляшки для зразків були доставлені від Crillon Importers, Ltd., компанії, про яку ми давно не чули. Crillon був заснований Мішелем П. Ру, особою, яка стоїть за дуже успішним впровадженням горілки Absolut на ринок США, а також маркетингом та дистрибуцією горілки Stolichnaya Cristall, Grand Marnier, Bombay Gin та Bombay Sapphire Gin та людиною, яка вживала абсент. знову законний у США у 2001 році.

Минулого року Crillon був куплений Distilleries et Domaines de Provence, одним із найстаріших французьких спиртзаводів, і зараз він імпортує та розповсюджує такі видатні алкогольні напої, як:

Анрі Бардуен Пастіс “Grand Cru ” зроблено з суміші 65 рослин і спецій.

Ром Барбанкур , Гаїті. Він був заснований у 1862 році компанією Dupre ’ Barbancourt, яка іммігрувала на острів із регіону, де виробляється коньяк, Шаранта у Франції та заснувала винокурню рому поблизу Порт-о-Пренса. Crillon, імпортує чотири вирази Барбанкура: білий, 3-річний, 8-річний та 15-річний заповідник нерухомості. Білий колір зберігається в нержавіючій сталі після дистиляції і не бачить дуба. 3-річний, 8-річний та 15-річний старіють у білих дубових бариках з французького лімузину у стилі солери. Раніше ми мали білого і трирічного малюка як основу для коктейлів для ураганів, заморожених дакірісів, пінья-колади або куба-лібре, 8-річну дитину використовували як для коктейлів, так і для ковтка рому, і 15-річному хлопчику обов’язково давали таку ж повагу, як і витриманий шотландський односолодовий сок, випитий лише з бризкою холодної води або одним кубиком льоду.

Панго Ром , - це витриманий ром, також виготовлений Barbancourt, приправлений ананасами та манго, він солодкий та фруктовий з нотками спецій та короткою теплою обробкою.

Магеллан Джин, натхненний подорожами світом Фердинанда де Магеллана-це надзвичайно преміальний джин блакитного кольору, виготовлений вручну невеликими партіями у Франції.

Абсент . Три вирази: Grande Absente, Absente Refined та Absente Ordinaire - усі вони виготовлені вручну з використанням тих самих інгредієнтів, що і століття тому: полин, аніс, бальзам, м’ята та фенхель. Абсентом можна насолоджуватися традиційним способом, як раніше його пили Тулузький Лотрек або Вінсент Ван Гог, поклавши кубик цукру на ложку абсенту і просочивши його Absente або змішавши його у улюбленому коктейлі, такому як Сазерак або Мохіто.

RinQuinQuin (вимовляється “ran-can-can ”) легкий, традиційний персиковий аперитив, дистильований у Провансі. RinQuinQuin починається з напоювання місцевих солодких персиків та їх листя нейтральним духом. Потім його змішують з білим вином, ефірною олією цитрусових і цукром. В результаті виходить м’який аперитив, насичений фруктовими ароматами. Його можна пити прямо з парою кубиків льоду або як коктейль, роблячи з апельсиновим соком нечіткий пупок.

Нарешті Фарігул . Farigoule поєднує в собі трав’яні ноти провансальського дикого чебрецю, вербени та дягелю, надаючи значну довжину на смак і освіжаючий фініш, з незабутнім ароматом.

Зразками, які були доставлені до нашого офісу, були Pastis, 8-річний Барбанкур та RinQuinQuin. Отже, я випив склянку Pastis, щоб розпочати вечір, і випив Барбанкур із кавою після вечері. І вони, безумовно, повернули приємні спогади з днів моєї юності в Парижі та на Гаїті.


Pastis: Душевний напій півдня Франції - рецепти

Історія та фото Парижа - Манос Анхелакіс
Інші фотографії надано Raoul Beltrame та Crillon Importers, Ltd.

Нещодавно до нашого офісу доставили дуже приємний вибух із минулого.

У мене дуже приємні спогади про 2 алкогольні напої, які, за словами мого батька, були основою мого неправильно витраченого, або дуже добре витраченого, на мою думку, молодості.

Пастис - це напій, який я віддавав перевагу під час свого перебування в Парижі в середині 󈦜 -х років. Пастис, який подається в кожному барі та бістро у Франції і отримує більшу частину смаку від бадьяна, його використовують як аперитив, подібний до узо або араку, але це дистилят із суміші ряду трав з бадьяном Переважає солодка, тому вона насправді більше нагадує абсент, ніж узо.

Мій інший улюблений напій - ром. В самому кінці#821670-х, на початку#821680-х я неодноразово відвідував Хабітаж Леклерк, 5-зірковий готель у Порт-о-Пренсі, Гаїті. Життя було частиною так званого "минулого шампанського" ” острова, коли Олів'є Кокелін, власник і "#8220майстер-церемоній"#8221 знаменитої на той час дискотеки в Нью-Йорку, вирішив побудувати два суперлюкс готелі на острові вищезгадане житло Леклерк складається з груп люксів, побудованих навколо кількох басейнів всередині обнесеного стінами, дуже великого ботанічного саду поблизу центру Порт -о -Пренс, та Le Relais de L ’ Empereur у Петі Гуаве , відокремлена бухта на узбережжі Гаїті. В обох помешканнях проходив крем-де-ла-крем міжнародного джет-сету, а заповідник Рум Барбанкур був фірмовим напоєм для обох.

Пляшки для зразків були доставлені від Crillon Importers, Ltd., компанії, про яку ми давно не чули. Crillon був заснований Мішелем П. Ру, особою, яка стоїть за дуже успішним впровадженням горілки Absolut на американський ринок, а також маркетингом та дистрибуцією горілки Stolichnaya Cristall, Grand Marnier, Bombay Gin та Bombay Sapphire Gin та людиною, яка вживала абсент. знову законний у США у 2001 році.

Минулого року Crillon був куплений Distilleries et Domaines de Provence, одним із найстаріших французьких спиртзаводів, і зараз він імпортує та розповсюджує такі видатні алкогольні напої, як:

Анрі Бардуен Пастіс “Grand Cru ” зроблено з суміші 65 рослин і спецій.

Ром Барбанкур , Гаїті. Він був заснований у 1862 році компанією Dupre ’ Barbancourt, яка іммігрувала на острів із регіону, де виробляється коньяк, Шаранта у Франції та заснувала винокурню рому поблизу Порт-о-Пренса. Crillon, імпортує чотири вирази Барбанкура: білий, 3-річний, 8-річний та 15-річний заповідник нерухомості. Білий колір зберігається в нержавіючій сталі після дистиляції і не бачить дуба. 3-річний, 8-річний та 15-річний старіють у білих дубових бариках з французького лімузину у стилі солери. We used to have the white and 3-year old as cocktail bases for Hurricanes, Frozen Daquiris, Piña Colada or Cuba Libre the 8-year old was used for either cocktails or as a sipping rum and the 15-year old was definitely given the same respect as an aged Scottish single malt, sipped with only a splash of cold water or a single ice cube.

Pango Rhum , is an aged rum also made by Barbancourt, flavored with pineapple and mango it is sweet and fruity with hints of spices and a short warm finish.

Magellan Gin , was inspired by Ferdinand de Magellan’s world travels it is an ultra-premium, blue-colored gin handcrafted in small batches in France.

Absinthe . Three expressions: the Grande Absente, Absente Refined and Absente Ordinaire are all handcrafted using the same ingredients as a century ago: Wormwood, anise, balm, mint and fennel. Absinthe can be enjoyed in the traditional way, the way Toulouse Lautrec or Vincent Van Gogh used to drink it, by placing a sugar cube on an Absinthe spoon and soaking it with Absente or by mixing it in a favorite cocktail, such as a Sazerac or Mojito.

RinQuinQuin (pronounced “ran-can-can”) a light, traditional peach apéritif, distilled in Provence. RinQuinQuin begins by infusing local sweet peaches and their leaves to a neutral spirit. It is then mixed with white wine, essential oil of citrus and sugar. The result is a mellow apéritif, bursting with fruity flavors. It can be drunk either straight with a couple ice cubes or as a cocktail, making with orange juice a Fuzzy Navel.

Finally Farigoule . Farigoule combines the herbal notes from the Provençal wild thyme, verbena and angelica, giving considerable length on the palate and a refreshing finish, with a memorable flavor .

The samples that were delivered to our office were the Pastis, the 8-year old Barbancourt and the RinQuinQuin. So, I had a glass of Pastis to start the evening and a shot of the Barbancourt with my after dinner coffee. And they certainly brought back fond memories from the days of my youth in Paris and Haiti.


Pastis: The Soul Drink of the South of France - Recipes

Story and Paris photo by Manos Angelakis
Other photos courtesy of Raoul Beltrame and Crillon Importers, Ltd.

A very pleasant blast-from-the-past was recently delivered to our office.

I have very fond memories of 2 alcoholic beverages that have been the mainstays of my misspent, according to my father, or very well spent, according to me, youth.

Pastis was the drink that I preferred during my time of living in Paris in the mid 󈦜s. Pastis, is served at every bar and bistro in France and gets most of its taste from star anise it is used as an aperitif similar to ouzo or arrack, but it’s a distilate from a blend of a number of herbs, with star anise and licorice being predominant, therefore it actually tastes more like absinthe than ouzo.

My other favorite beverage is rum. In the very late 󈦦s, early 󈦰s I had visited on numerous occasions Habitation Leclerc, a 5-star hotel in Port au Prince, Haiti. Habitation was part of the so called “champagne past” of the island, when Olivier Coquelin the owner and “master-of-ceremonies” of Hippopotamus, a famous disco at the time in New York City, decided to build two super deluxe hotels on the island the above mentioned Habitation Leclerc comprised of groups of suites built around a number of swimming pools inside a walled, very large botanical garden near the center of Port au Prince, and Le Relais de L’ Empereur at Petit Guâve, a secluded cove on Haiti’s coast. Both properties were hosting the crème-de-la-crème of the international jet-set and the Rhum Barbancourt Reserve was the signature sipping drink for both.

The sample bottles were delivered from Crillon Importers, Ltd., a company that we have not heard from for quite a while. Crillon was founded by Michel P. Roux, the individual behind the very successful Absolut vodka introduction to the US market and the marketing and distribution of Stolichnaya Cristall Vodka, Grand Marnier, Bombay Gin and Bombay Sapphire Gin and the man who made absinthe's consumption legal again in the US in 2001.

Last year Crillon was bought by the Distilleries et Domaines de Provence, one of the oldest French distilleries, and it now imports and distributes such distinguished alcoholic beverages as:

Henri Bardouin Pastis “Grand Cru” made from a blend of 65 plants and spices.

Rhum Barbancourt , Haiti. It was established in 1862 by Dupre’ Barbancourt, who immigrated to the island from the cognac-producing region of Charente in France and founded a rum distillery near Port au Prince. Crillon, imports four expressions of the Barbancourt: white, 3-year old, 8-year old, and 15-year Estate Reserve. The white is kept in stainless steel after distillation and sees no oak the 3-year, 8-year and 15-year are aged in white Limousine oak barriques from France, in a Solera style of aging. We used to have the white and 3-year old as cocktail bases for Hurricanes, Frozen Daquiris, Piña Colada or Cuba Libre the 8-year old was used for either cocktails or as a sipping rum and the 15-year old was definitely given the same respect as an aged Scottish single malt, sipped with only a splash of cold water or a single ice cube.

Pango Rhum , is an aged rum also made by Barbancourt, flavored with pineapple and mango it is sweet and fruity with hints of spices and a short warm finish.

Magellan Gin , was inspired by Ferdinand de Magellan’s world travels it is an ultra-premium, blue-colored gin handcrafted in small batches in France.

Absinthe . Three expressions: the Grande Absente, Absente Refined and Absente Ordinaire are all handcrafted using the same ingredients as a century ago: Wormwood, anise, balm, mint and fennel. Absinthe can be enjoyed in the traditional way, the way Toulouse Lautrec or Vincent Van Gogh used to drink it, by placing a sugar cube on an Absinthe spoon and soaking it with Absente or by mixing it in a favorite cocktail, such as a Sazerac or Mojito.

RinQuinQuin (pronounced “ran-can-can”) a light, traditional peach apéritif, distilled in Provence. RinQuinQuin begins by infusing local sweet peaches and their leaves to a neutral spirit. It is then mixed with white wine, essential oil of citrus and sugar. The result is a mellow apéritif, bursting with fruity flavors. It can be drunk either straight with a couple ice cubes or as a cocktail, making with orange juice a Fuzzy Navel.

Finally Farigoule . Farigoule combines the herbal notes from the Provençal wild thyme, verbena and angelica, giving considerable length on the palate and a refreshing finish, with a memorable flavor .

The samples that were delivered to our office were the Pastis, the 8-year old Barbancourt and the RinQuinQuin. So, I had a glass of Pastis to start the evening and a shot of the Barbancourt with my after dinner coffee. And they certainly brought back fond memories from the days of my youth in Paris and Haiti.


Pastis: The Soul Drink of the South of France - Recipes

Story and Paris photo by Manos Angelakis
Other photos courtesy of Raoul Beltrame and Crillon Importers, Ltd.

A very pleasant blast-from-the-past was recently delivered to our office.

I have very fond memories of 2 alcoholic beverages that have been the mainstays of my misspent, according to my father, or very well spent, according to me, youth.

Pastis was the drink that I preferred during my time of living in Paris in the mid 󈦜s. Pastis, is served at every bar and bistro in France and gets most of its taste from star anise it is used as an aperitif similar to ouzo or arrack, but it’s a distilate from a blend of a number of herbs, with star anise and licorice being predominant, therefore it actually tastes more like absinthe than ouzo.

My other favorite beverage is rum. In the very late 󈦦s, early 󈦰s I had visited on numerous occasions Habitation Leclerc, a 5-star hotel in Port au Prince, Haiti. Habitation was part of the so called “champagne past” of the island, when Olivier Coquelin the owner and “master-of-ceremonies” of Hippopotamus, a famous disco at the time in New York City, decided to build two super deluxe hotels on the island the above mentioned Habitation Leclerc comprised of groups of suites built around a number of swimming pools inside a walled, very large botanical garden near the center of Port au Prince, and Le Relais de L’ Empereur at Petit Guâve, a secluded cove on Haiti’s coast. Both properties were hosting the crème-de-la-crème of the international jet-set and the Rhum Barbancourt Reserve was the signature sipping drink for both.

The sample bottles were delivered from Crillon Importers, Ltd., a company that we have not heard from for quite a while. Crillon was founded by Michel P. Roux, the individual behind the very successful Absolut vodka introduction to the US market and the marketing and distribution of Stolichnaya Cristall Vodka, Grand Marnier, Bombay Gin and Bombay Sapphire Gin and the man who made absinthe's consumption legal again in the US in 2001.

Last year Crillon was bought by the Distilleries et Domaines de Provence, one of the oldest French distilleries, and it now imports and distributes such distinguished alcoholic beverages as:

Henri Bardouin Pastis “Grand Cru” made from a blend of 65 plants and spices.

Rhum Barbancourt , Haiti. It was established in 1862 by Dupre’ Barbancourt, who immigrated to the island from the cognac-producing region of Charente in France and founded a rum distillery near Port au Prince. Crillon, imports four expressions of the Barbancourt: white, 3-year old, 8-year old, and 15-year Estate Reserve. The white is kept in stainless steel after distillation and sees no oak the 3-year, 8-year and 15-year are aged in white Limousine oak barriques from France, in a Solera style of aging. We used to have the white and 3-year old as cocktail bases for Hurricanes, Frozen Daquiris, Piña Colada or Cuba Libre the 8-year old was used for either cocktails or as a sipping rum and the 15-year old was definitely given the same respect as an aged Scottish single malt, sipped with only a splash of cold water or a single ice cube.

Pango Rhum , is an aged rum also made by Barbancourt, flavored with pineapple and mango it is sweet and fruity with hints of spices and a short warm finish.

Magellan Gin , was inspired by Ferdinand de Magellan’s world travels it is an ultra-premium, blue-colored gin handcrafted in small batches in France.

Absinthe . Three expressions: the Grande Absente, Absente Refined and Absente Ordinaire are all handcrafted using the same ingredients as a century ago: Wormwood, anise, balm, mint and fennel. Absinthe can be enjoyed in the traditional way, the way Toulouse Lautrec or Vincent Van Gogh used to drink it, by placing a sugar cube on an Absinthe spoon and soaking it with Absente or by mixing it in a favorite cocktail, such as a Sazerac or Mojito.

RinQuinQuin (pronounced “ran-can-can”) a light, traditional peach apéritif, distilled in Provence. RinQuinQuin begins by infusing local sweet peaches and their leaves to a neutral spirit. It is then mixed with white wine, essential oil of citrus and sugar. The result is a mellow apéritif, bursting with fruity flavors. It can be drunk either straight with a couple ice cubes or as a cocktail, making with orange juice a Fuzzy Navel.

Finally Farigoule . Farigoule combines the herbal notes from the Provençal wild thyme, verbena and angelica, giving considerable length on the palate and a refreshing finish, with a memorable flavor .

The samples that were delivered to our office were the Pastis, the 8-year old Barbancourt and the RinQuinQuin. So, I had a glass of Pastis to start the evening and a shot of the Barbancourt with my after dinner coffee. And they certainly brought back fond memories from the days of my youth in Paris and Haiti.


Pastis: The Soul Drink of the South of France - Recipes

Story and Paris photo by Manos Angelakis
Other photos courtesy of Raoul Beltrame and Crillon Importers, Ltd.

A very pleasant blast-from-the-past was recently delivered to our office.

I have very fond memories of 2 alcoholic beverages that have been the mainstays of my misspent, according to my father, or very well spent, according to me, youth.

Pastis was the drink that I preferred during my time of living in Paris in the mid 󈦜s. Pastis, is served at every bar and bistro in France and gets most of its taste from star anise it is used as an aperitif similar to ouzo or arrack, but it’s a distilate from a blend of a number of herbs, with star anise and licorice being predominant, therefore it actually tastes more like absinthe than ouzo.

My other favorite beverage is rum. In the very late 󈦦s, early 󈦰s I had visited on numerous occasions Habitation Leclerc, a 5-star hotel in Port au Prince, Haiti. Habitation was part of the so called “champagne past” of the island, when Olivier Coquelin the owner and “master-of-ceremonies” of Hippopotamus, a famous disco at the time in New York City, decided to build two super deluxe hotels on the island the above mentioned Habitation Leclerc comprised of groups of suites built around a number of swimming pools inside a walled, very large botanical garden near the center of Port au Prince, and Le Relais de L’ Empereur at Petit Guâve, a secluded cove on Haiti’s coast. Both properties were hosting the crème-de-la-crème of the international jet-set and the Rhum Barbancourt Reserve was the signature sipping drink for both.

The sample bottles were delivered from Crillon Importers, Ltd., a company that we have not heard from for quite a while. Crillon was founded by Michel P. Roux, the individual behind the very successful Absolut vodka introduction to the US market and the marketing and distribution of Stolichnaya Cristall Vodka, Grand Marnier, Bombay Gin and Bombay Sapphire Gin and the man who made absinthe's consumption legal again in the US in 2001.

Last year Crillon was bought by the Distilleries et Domaines de Provence, one of the oldest French distilleries, and it now imports and distributes such distinguished alcoholic beverages as:

Henri Bardouin Pastis “Grand Cru” made from a blend of 65 plants and spices.

Rhum Barbancourt , Haiti. It was established in 1862 by Dupre’ Barbancourt, who immigrated to the island from the cognac-producing region of Charente in France and founded a rum distillery near Port au Prince. Crillon, imports four expressions of the Barbancourt: white, 3-year old, 8-year old, and 15-year Estate Reserve. The white is kept in stainless steel after distillation and sees no oak the 3-year, 8-year and 15-year are aged in white Limousine oak barriques from France, in a Solera style of aging. We used to have the white and 3-year old as cocktail bases for Hurricanes, Frozen Daquiris, Piña Colada or Cuba Libre the 8-year old was used for either cocktails or as a sipping rum and the 15-year old was definitely given the same respect as an aged Scottish single malt, sipped with only a splash of cold water or a single ice cube.

Pango Rhum , is an aged rum also made by Barbancourt, flavored with pineapple and mango it is sweet and fruity with hints of spices and a short warm finish.

Magellan Gin , was inspired by Ferdinand de Magellan’s world travels it is an ultra-premium, blue-colored gin handcrafted in small batches in France.

Absinthe . Three expressions: the Grande Absente, Absente Refined and Absente Ordinaire are all handcrafted using the same ingredients as a century ago: Wormwood, anise, balm, mint and fennel. Absinthe can be enjoyed in the traditional way, the way Toulouse Lautrec or Vincent Van Gogh used to drink it, by placing a sugar cube on an Absinthe spoon and soaking it with Absente or by mixing it in a favorite cocktail, such as a Sazerac or Mojito.

RinQuinQuin (pronounced “ran-can-can”) a light, traditional peach apéritif, distilled in Provence. RinQuinQuin begins by infusing local sweet peaches and their leaves to a neutral spirit. It is then mixed with white wine, essential oil of citrus and sugar. The result is a mellow apéritif, bursting with fruity flavors. It can be drunk either straight with a couple ice cubes or as a cocktail, making with orange juice a Fuzzy Navel.

Finally Farigoule . Farigoule combines the herbal notes from the Provençal wild thyme, verbena and angelica, giving considerable length on the palate and a refreshing finish, with a memorable flavor .

The samples that were delivered to our office were the Pastis, the 8-year old Barbancourt and the RinQuinQuin. So, I had a glass of Pastis to start the evening and a shot of the Barbancourt with my after dinner coffee. And they certainly brought back fond memories from the days of my youth in Paris and Haiti.


Pastis: The Soul Drink of the South of France - Recipes

Story and Paris photo by Manos Angelakis
Other photos courtesy of Raoul Beltrame and Crillon Importers, Ltd.

A very pleasant blast-from-the-past was recently delivered to our office.

I have very fond memories of 2 alcoholic beverages that have been the mainstays of my misspent, according to my father, or very well spent, according to me, youth.

Pastis was the drink that I preferred during my time of living in Paris in the mid 󈦜s. Pastis, is served at every bar and bistro in France and gets most of its taste from star anise it is used as an aperitif similar to ouzo or arrack, but it’s a distilate from a blend of a number of herbs, with star anise and licorice being predominant, therefore it actually tastes more like absinthe than ouzo.

My other favorite beverage is rum. In the very late 󈦦s, early 󈦰s I had visited on numerous occasions Habitation Leclerc, a 5-star hotel in Port au Prince, Haiti. Habitation was part of the so called “champagne past” of the island, when Olivier Coquelin the owner and “master-of-ceremonies” of Hippopotamus, a famous disco at the time in New York City, decided to build two super deluxe hotels on the island the above mentioned Habitation Leclerc comprised of groups of suites built around a number of swimming pools inside a walled, very large botanical garden near the center of Port au Prince, and Le Relais de L’ Empereur at Petit Guâve, a secluded cove on Haiti’s coast. Both properties were hosting the crème-de-la-crème of the international jet-set and the Rhum Barbancourt Reserve was the signature sipping drink for both.

The sample bottles were delivered from Crillon Importers, Ltd., a company that we have not heard from for quite a while. Crillon was founded by Michel P. Roux, the individual behind the very successful Absolut vodka introduction to the US market and the marketing and distribution of Stolichnaya Cristall Vodka, Grand Marnier, Bombay Gin and Bombay Sapphire Gin and the man who made absinthe's consumption legal again in the US in 2001.

Last year Crillon was bought by the Distilleries et Domaines de Provence, one of the oldest French distilleries, and it now imports and distributes such distinguished alcoholic beverages as:

Henri Bardouin Pastis “Grand Cru” made from a blend of 65 plants and spices.

Rhum Barbancourt , Haiti. It was established in 1862 by Dupre’ Barbancourt, who immigrated to the island from the cognac-producing region of Charente in France and founded a rum distillery near Port au Prince. Crillon, imports four expressions of the Barbancourt: white, 3-year old, 8-year old, and 15-year Estate Reserve. The white is kept in stainless steel after distillation and sees no oak the 3-year, 8-year and 15-year are aged in white Limousine oak barriques from France, in a Solera style of aging. We used to have the white and 3-year old as cocktail bases for Hurricanes, Frozen Daquiris, Piña Colada or Cuba Libre the 8-year old was used for either cocktails or as a sipping rum and the 15-year old was definitely given the same respect as an aged Scottish single malt, sipped with only a splash of cold water or a single ice cube.

Pango Rhum , is an aged rum also made by Barbancourt, flavored with pineapple and mango it is sweet and fruity with hints of spices and a short warm finish.

Magellan Gin , was inspired by Ferdinand de Magellan’s world travels it is an ultra-premium, blue-colored gin handcrafted in small batches in France.

Absinthe . Three expressions: the Grande Absente, Absente Refined and Absente Ordinaire are all handcrafted using the same ingredients as a century ago: Wormwood, anise, balm, mint and fennel. Absinthe can be enjoyed in the traditional way, the way Toulouse Lautrec or Vincent Van Gogh used to drink it, by placing a sugar cube on an Absinthe spoon and soaking it with Absente or by mixing it in a favorite cocktail, such as a Sazerac or Mojito.

RinQuinQuin (pronounced “ran-can-can”) a light, traditional peach apéritif, distilled in Provence. RinQuinQuin begins by infusing local sweet peaches and their leaves to a neutral spirit. It is then mixed with white wine, essential oil of citrus and sugar. The result is a mellow apéritif, bursting with fruity flavors. It can be drunk either straight with a couple ice cubes or as a cocktail, making with orange juice a Fuzzy Navel.

Finally Farigoule . Farigoule combines the herbal notes from the Provençal wild thyme, verbena and angelica, giving considerable length on the palate and a refreshing finish, with a memorable flavor .

The samples that were delivered to our office were the Pastis, the 8-year old Barbancourt and the RinQuinQuin. So, I had a glass of Pastis to start the evening and a shot of the Barbancourt with my after dinner coffee. And they certainly brought back fond memories from the days of my youth in Paris and Haiti.


Подивіться відео: Сеньоры во Франции предпочитают натуральные продукты с на ферму за овощами