Нові рецепти

Рецепт свинини та капусти з локшиною, приправленої медом

Рецепт свинини та капусти з локшиною, приправленої медом


  • Рецепти
  • Дієта та спосіб життя
  • Вегетаріанська
  • Вегетаріанські страви

Свинина, обсмажена в животі, маринована в меді, китайських 5 спеціях, шаосинг і перець чилі, подається зі смаженою капустою, цибулею, перцем, грибами та цибулею з локшиною. Подає 2


Кент, Англія, Великобританія

Це зробили 2 людини

ІнгредієнтиПодає: 2

  • 3 черешця зі свинини
  • 3 рівні вкладки нежить
  • 1 кришка шаосинга
  • 1/2 чайної ложки сушеного імбиру
  • Хороша щіпка китайської 5 спецій
  • 1/2 чайної ложки соусу чилі
  • 2 склянки дрібно нашаткованої білокачанної капусти
  • 1 велика цибуля або 2 середні цибулини, нарізані шматочками
  • 1 великий польовий гриб, нарізаний
  • 1 невеликий жовтий перець, нарізаний скибочками
  • 2 зелені цибулини, нарізані діагностично
  • Локшина на ваш вибір
  • Свіжий коріандр для прикраси
  • Соєвий соус

МетодПідготовка: 10 хв. ›Приготування: 2 год.› Готовий: 2 год. 10 хв

  1. Покладіть свинину в неметалеву посуд і маринуйте в меді, спеціях, імбирі та шаосінзі в холодильнику не менше 1 години.
  2. Попередньо розігрійте духовку до 160 градусів. Накрийте блюдо фольгою і запікайте в духовці від 1 години до 1 години 15 хвилин. Перевіряйте і час від часу перевертайте свинину в соках.
  3. Коли свинина стане м’якою, вийміть її з форми для випікання і поставте на решітку для гриля. Залийте соками і підсмажте під гарячим грилем, стежачи, щоб він не пригорів. Залишки соків вилийте в невелику каструлю і нагрійте і тримайте в теплі на мінімумі.
  4. Тим часом приготуйте локшину відповідно до інструкції на упаковці. Нагрійте вок з невеликою кількістю олії і додайте капусту та цибулю. Обсмажуйте протягом 5 хвилин, додайте невеликі бризки води, щоб уникнути прилипання, і обсмажити на пару. Тепер додайте перець і варіть ще кілька хвилин, постійно помішуючи.
  5. Додайте гриби та зелену цибулю і продовжуйте готувати ще кілька хвилин. Додати соєвий соус за смаком.
  6. Наріжте локшиною знизу, наріжте свинину на великі шматочки і покладіть зверху. Залити розігрітими соками і прикрасити великою кількістю коріандру.

Недавно переглянутий

Відгуки та оцінкиСередній світовий рейтинг:(0)

Відгуки англійською мовою (0)


Резюме рецептів

  • 1 фунт свинячої вирізки, нарізаної кубиками
  • 1 столова ложка оливкової олії
  • сіль і перець за смаком
  • ½ чайної ложки меленої кориці
  • 1 склянка кабачків горіха, нарізаного кубиками
  • 1 цибулина, подрібнена
  • ½ чайної ложки меленої гвоздики
  • ¼ чайної ложки меленої булави
  • 2 терпких яблука - очищені від шкірки, серцевини і подрібнені
  • 1 склянка сушеної журавлини
  • 2 столові ложки коричневого цукру
  • ½ склянки яблучного соку
  • ½ склянки подрібнених волоських горіхів, підсмажених
  • сіль і перець за смаком

Нагрійте олію у великій сковороді на середньому вогні. Додати свинину і пасерувати до легкої рум’яності, приблизно 3 - 4 хвилини. Додайте корицю і приправте сіллю та перцем за смаком. Вийняти свинину зі сковороди і відкласти.

У цю ж сковорідку додати кабачок і пасерувати 4 хвилини. При необхідності додайте додаткову олію. Додайте цибулю і обсмажте до м’якості. Перемішайте гвоздику, булаву, яблука, журавлину та коричневий цукор. Обсмажуйте 4-5 хвилин. Додайте яблучний сік, зменшіть вогонь і тушкуйте, поки яблука не стануть м’якими. Додайте зарезервовану свинину і варіть ще близько 5 хвилин. Додайте подрібнені волоські горіхи безпосередньо перед подачею.


Резюме рецептів

  • 1 столова ложка рослинної олії
  • 1 столова ложка тертого свіжого імбиру
  • 1 столова ложка подрібненого часнику
  • 1 чайна ложка паприки
  • 1 чайна ложка меленої кориці
  • 1 чайна ложка тертої цедри апельсина
  • ½ чайної ложки меленої гвоздики
  • ½ чайної ложки меленого кардамону
  • 2 фунти свинячих відбивних
  • 2 столові ложки рослинної олії
  • ½ склянки соєвого соусу, розділений
  • ½ склянки меду
  • ½ склянки води
  • 3 кабачка, товсто нарізати
  • 2 моркви, тонко нарізані
  • 1 цибулина, нарізана кубиками
  • ½ зеленого болгарського перцю, нарізаного скибочками
  • ½ стебла селери, тонко нарізаний

Змішайте разом 1 столову ложку рослинної олії, імбиру, часнику, паприки, кориці, цедри апельсина, гвоздики і кардамону в мисці, щоб утворилася паста і натріть свинячі відбивні пастою зі спеціями.

Нагрійте 2 столові ложки рослинної олії у великій глибокій сковорідці і обсмажте відбивні на сильному вогні до рум’яності і більше не рожевіть всередині, приблизно по 10 хвилин з кожного боку. Влити 1/4 склянки соєвого соусу і промазати відбивні соєвим соусом. Влити мед, залишився 1/4 склянки соєвого соусу, і воду ретельно перемішати. Зменшіть вогонь до середнього.

Перемішайте кабачки, моркву, цибулю, зелений болгарський перець і селеру і варіть овочі до готовності, але ще трохи тверді, ще приблизно 10 хвилин.


Вершкові свинячі відбивні з каджун

Ми дуже божевільні за свинячими відбивними тут, насправді хороша свиняча відбивна, ймовірно, є улюбленою справою Meathead & rsquos на вечерю. І якщо в ньому беруть участь будь -які вершкові соуси, це є вірним хітом. Протягом останніх кількох місяців моєю улюбленою приправою для розваг була приправа каджун (або креольська) та копчена паприка. Вершкові відбивні зі свинини Cajun стали новим фаворитом у моєму домі.

Я & rsquove чув термін & ldquosmothered & rdquo, коли говорив про південну техніку приготування їжі, і я думаю, що це схоже. М’ясо підрум'янюється, овочі обсмажуються і готуються, м’ясо повертається тушкуватися в соусі. Це майже те, що я зробив тут, з цибулею, часником і грибами креміні.

Відбивні тушкуються до повної готовності, потім соус з каструлі зменшують і закінчують сметаною та спеціями каджун. Це мій вид комфортної їжі в холодну ніч

подається над яєчною локшиною, щоб поглинути весь насичений гострий соус.

Я & Rsquom думає спробувати це з куркою, але поки я & Rsquom дотримуюся цих свинячих відбивних. Якщо у вас вдома є м’ясний корм, спробуйте ці вершкові відбивні зі свинини з каджуна

ви будете обсипані похвалою, вони такі хороші.

Якщо ви & rsquove спробували ці Свинячі відбивні Каджун або будь -який інший рецепт у блозі, то не забудьте оцінити рецепт і повідомте мені, як ваш виявився у коментарях нижче

Я люблю чути від вас! Ви також можете СЛІДУЙ ЗА МНОЮ на FACEBOOK, TWITTER, INSTAGRAM та PINTEREST, щоб побачити більше того, що я готую на своїй кухні та рецепти.

підпишіться на інформаційний бюлетень The Hungry Bluebird, щоб отримувати щотижневий електронний лист із новим вмістом.


Рецепт свинини та капусти з локшиною, приправленої медом - рецепти

  • Підготовчий час: 15 хвилин
  • Час приготування: 20 хвилин
  • Подавання: Служить 06-08

Фарш і капустяна чау -майн

Якщо ви шукаєте смачну здорову їжу, використовуючи тільки міксер, цей варіант для вас. Щоб уникнути вживання невеликої кількості кількох інгредієнтів, подумайте про те, щоб створити соус вдома і зберігати його в герметичній тарі. Упакуйте соус, фарш, капусту та дві моркви, і ви переберете. Капуста і морква добре подорожують, даючи вам гарну порцію овочів у дорозі.

Відгук про тестера рецептів: "Чудова швидка легка їжа для всієї родини. Дуже багато, так добре для сімейної подорожі". - Наомі

Ні: Клейковина / Молочне / Яйце
Містить: горіхи
*Варіації: можна зробити без горіхів

Час підготовки 15 хвилин
Час приготування 20 хвилин
Служить 6-8
Не можна заморожувати


Рецепт свинини та капусти з локшиною, приправленої медом - рецепти

Локшина рамен з пряною корейською заправкою чилі

Нехай це буде легко, весело, нехай гостро. Це наш новий Гостра приправа корейського чилі .

Локшина рамен з пряною корейською заправкою чилі
по сезону зі спеціями
Подає 2

Інгредієнти:
2 порції локшини рамен (можна використовувати також локшину соба або тонку яйце)
2-3 цибулини і#8211 подрібнені

Для заправки:
2 столові ложки Приправте пряною пряною корейською приправою чилі
2 столові ложки соєвого соусу зі зниженим вмістом натрію
2 чайні ложки рисового оцту
1 чайна ложка меду
1 столова ложка підсмаженої кунжутної олії

Метод:
1. У каструлі відваріть локшину відповідно до інструкції на упаковці. Додати в ситечко і пропустити під холодною водою. Розділити на дві порційні миски.
2. Поки вариться локшина, змішайте всі інгредієнти для заправки. Скуштуйте і при необхідності відрегулюйте.
3. Додайте заправку в локшину і перемішайте для покриття. Зверху накрийте зеленим луком і подавайте.

Примітки:
- Оскільки блюдо вегетаріанське і подається при кімнатній температурі або холодному, воно чудово підходить для робочого обіду. Готуйте його напередодні ввечері, а наступного дня обідайте на вулиці. Мікрохвильовка не потрібна :)
- Для більшої сутності ви можете додати кілька таких продуктів: огіркові скибочки, натерту капусту напа, бок -чой, запечений тофу, курку, половину або зварене круто яйце.


Свинячі горіхи з хойсін-меду

Як не дивно, мої батьки були трохи стурбовані мною з тих пір, як я подзвонив їм минулої п’ятниці ввечері і сказав, що я ’d трохи зіткнувся зі сходами, але зі мною все було добре, за винятком того, що я дійсно не міг підняти лівою рукою, і я ’d кілька разів ударився головою по дорозі вниз, але мені не довелося йти до відділення невідкладної допомоги, чи не так? Тому що напевно все буде краще вранці? На жаль, за десять днів після того, як вони ’d пояснили мені шість різних способів ’до неділі, чому це було неправильну відповідь, але пощадив мене сказав тобі так коли був поставлений діагноз, вони хотіли знати лише те, що вони можуть зробити для мене. Ти можеш лише сказати людям “ніщо, я ’м добре ” стільки разів, перш ніж вони погрожують увірватися у вашу квартиру і приготувати вам обід — як важке моє життя, а? —, і це багато в чому доводить нас до сьогоднішнього вечора.

За винятком того, що у мене, мабуть, алергія на таке чудове лікування, тому що, коли мама сказала, що хоче приготувати курячі котлети з мексиканськими приправами, я сказала, що хочу замість цього виготовити свинячі риблети. Вона сказала, що вона готує салат, але я сказав, що була ця заправка з місо-моркви, яку я свербила спробувати. Отже, мама сказала, що зробить рис — рис, люди — і я сказав, але ми маємо витратити всю цю маленьку червону картоплю, і вона, нарешті, здалася і просто принесла торт. Подивіться, що ви отримуєте, намагаючись зробити для мене приємні речі?

Торт приголомшливий. Але я не збираюся розповідати вам про це до завтра, тому що я впевнений, що цей запис ще не настільки яскраво продемонстрував, яким болем в дупі я можу бути.

Тепер одне з найбільш кардинальних, основних правил обідів, яке я постійно порушую, - це те, що ви ніколи не повинні випробовувати рецепти вперше на своїх гостях. Але коли ці гості - твоя сім’я, і вони так чи інакше мають тебе любити (прямо зараз, SantaDad свариться), я кажу їм їхати до них у місто. На щастя, все працювало як чарівність. Крем з супу з диких грибів був чудовим, справді чудовим, але я не впевнений, що я доживаю до дивовижності, наведеної в рецепті Бальтазара, який я зробив минулого року. І це смішно, тому що якби я спробував це спочатку, я б сподобався нескінченно, але це сталося навпаки, і тепер він отримує лише другий рахунок. Горе це. Заправка з моркви-місо-імбиру відмінна, і я зроблю її знову, а також, якщо у вас є якесь застосування для свіжого місо, будь ласка, дайте мені знати, тому що у мене дуже багато його залишилося. Кольцеві хойзини - це бездоганна досконалість. Ідіть, роздрукуйте рецепт, ламінуйте і оформіть його рамкою. Ви можете подякувати мені, а я, я маю на увазі Epicurious.com, пізніше. Просто не намагайся готувати для мене. Я маю на увазі тому, що ніхто серйозно не заслуговує такого покарання.

Свинячі козирки Хойсін і Мед
Адаптовано з гурманів, 1992

3 1/2 фунта свинини запасних ребер, розрізаних навпіл, краще м'ясником, нарізаних на окремі ребра
1/3 склянки меду
1/4 склянки соєвого соусу
1 великий зубчик часнику, подрібнений і розтертий до пасти з 1/4 чайної ложки солі
1/3 склянки соусу хойсін
1/2 чайної ложки сухої гірчиці в англійському стилі
1/4 склянки дистильованого білого оцту

У чайнику з киплячою підсоленою водою тушкуйте ребра під кришкою 30 хвилин і добре злийте їх.

У великій мисці збийте разом мед, соєвий соус, часникову пасту, соус хойсін, гірчицю, оцет і чорний перець за смаком, додайте ребра і добре перемішайте суміш, ретельно покривши ребра. Дайте ребрам маринуватися, охолонути, принаймні 1 годину або ніч.

Вийняти ребра з маринаду, розташувати їх в один шар на змащеній олією сковорідці для бройлерів, вистеленої фольгою, і обсмажити їх під розігрітою бройлером приблизно 4 дюйми від вогню, обливаючи їх маринадом протягом 3 хвилин. Поверніть ребра щипцями і обсмажте їх, заливши маринадом, ще 2-3 хвилини або поки вони добре не підрум'яняться і не заскляться. Викиньте маринад.

Заправка моркви Місо з імбиром
Адаптовано з New York Times

1/4 склянки арахісової або нейтральної олії, наприклад, виноградних кісточок або кукурудзи
1/4 склянки рисового оцту
3 столові ложки білого місо, продається на азіатських ринках та в спеціалізованих магазинах
1 столова ложка олії темного кунжуту
2 середні моркви, очищені і нарізані великими шматочками
Свіжий імбир довжиною 1 дюйм, очищений і нарізаний монетами
Сіль і свіжомелений чорний перець.

1. Покладіть усі інгредієнти, крім солі та перцю, у кухонний комбайн і кілька разів протріть м’якоть, щоб подрібнити моркву. Потім дайте машині попрацювати близько хвилини, поки суміш не стане гладкою.
2. Спробуйте і додайте сіль та перець за смаком. Подавати негайно або щільно накрити кришкою і поставити в холодильник на кілька днів.


Кулінарний ніндзя

Гочуджанг Булгокі - це корейська пряна свинина або по -корейськи пряна Булгоки.

Цей дуже простий, але дуже смачний і ароматний плат мене познайомив мій друг з Кореї, Юнг Сол-і, з яким я познайомився у 2002 році в SUEFLE, Нантський університет. Я пам’ятаю, як тоді нам доводилося часто використовувати жести та зображення, щоб висловитись, коли наш обмежений французький та словник не підвів. Або як ми всі (Юмі, Чжан Ін та я) втиснулися в крихітну однокімнатну студентську квартиру Сол-і на обід. Як вона готувала для нас нашу першу корейську страву біля дверей своєї спальні в коридорі за допомогою портативної печі, яку вона позичила у сусідки. Як кожен з нас по черзі представляв страви своєї країни - Юмі готувала японську, а Ін - сичуанську, а я - куряче каррі та смажену локшину. Це були найкрасивіші 2 семестри, які ми провели разом, і коли зав'язалася наша тривала дружба. Коли я робив цю страву, вона завжди повертає ті приємні спогади про моїх друзів, за якими я так сумую.

Гочуджанг Булгокі
Інгредієнти
  • 1 кг свинини - нарізати тонкими скибочками
  • 1 морква (середнього розміру) - нарізати тонкими смужками, як сірникові палички
  • 1 біла цибулина (велика) - нарізана скибочками
  • 4 - 5 часнику - подрібнений
  • 2-3 столові ложки корейського соєвого соусу
  • 4 столові ложки гочуджан (паста з корейського перцю чилі) - менше, якщо ви не звикли до гостроти
  • 2 столові ложки меду
  • 1½ чайної ложки цукру

Спеціальний соус Sol-yi (необов’язково)

Змішайте обидва разом до гарного перемішування.

Напрямки
  1. У велику миску складіть усі вищеперелічені інгредієнти і добре перемішайте.
  2. Залиште його маринуватися в холодильнику не менше 5 годин. Якщо на наступний день у вас немає часу, ви можете приготувати це напередодні ввечері, воно ще смачніше.
  3. Обсмажте мариновану свинячу суміш на сковороді з антипригарним покриттям без масла поки м’ясо не звариться. При необхідності додайте в суміш трохи гарячої води.
  4. Спробуйте, чи він досить гострий для вас. Якщо ні, додайте ще трохи Гочуджанг.

Як їсти по -корейськи?

  1. Спочатку покладіть шматочок салату на долоню.
  2. Покладіть на салат столову ложку круглого/японського рису, а потім зверху додайте пряну свинину. Для додаткового удару ви можете покласти трохи особливого соусу поверх рису, перш ніж покласти гостру свинину.
  3. Зберіть у салат салат і насолоджуйтесь. Це досить з рота.
Вирок

ммм. він мав такий же смак, як той час, коли я робив це разом із Сол-і. П'єру теж подобається. Його єдиний критик полягає в тому, що я зробив це для нього занадто гострим. Хе -хе. Я із задоволенням додавала ложку за ложкою Гочуджанг до свинячої суміші, перш ніж я згадав, що П’єр не може вживати такого гострого, як я. На жаль! Запізно. Що ж, бідолаха все ще щасливо закінчив своє гострий Булгокі і навіть мав другу допомогу.

Цю страву можна їсти з простим звичайним паровим рисом або з круглим/японським рисом. П'єр вважає за краще його з простим рисом басматі, а я - по -корейськи.

Гочуджан (Паста з корейським перцем чилі) досить гостра, тому не забудьте з нею спокійно додавати її у мариновану суміш. Краще покласти менше маринаду, якщо ви не впевнені, наскільки гострим він буде під час приготування. Ви завжди можете додати ще на етапі приготування, якщо він недостатньо гострий для вас.

А також може бути краще спробувати її на смак (помацати пальцем мариновану суміш), щоб перевірити, чи вона достатньо солона, перш ніж додати 3 -ю ложку соєвого соусу, оскільки це зробить її солонішою.

Щодо корейського соєвого соусу, тим, у кого його немає, можна замінити китайським світлим соєвим соусом. У цьому випадку вам доведеться додати менше, оскільки китайський соєвий соус, як правило, солоніший. Я готував цю страву перед використанням китайського легкого соєвого соусу, і вона як і раніше смакує.

Привіт C.N! це була тепла історія дружби! Ми любимо свинину бульгогі і робимо її часто під час прохолоднішої погоди. У нас є друзі та родина, і ми готуємо це разом, і ми маємо це на відкритому повітрі у внутрішньому дворику.

Звучить просто, треба спробувати, оскільки я люблю корейську кухню

хехе - знаєте, у мене така ж проблема, коли я готую гостру їжу. Смакові рецептори французького чоловіка не такі, як у мене, але я завжди забуваю, тому додаю багато перцю чилі, а потім через 2 хвилини думаю & цитати & quot! Але зараз він починає їсти гостріші страви - ага! Ваше корейське блюдо виглядає смачно.

Звідки ви взяли корейську чилі -пасту? Tang frères?

@Carol & amp malaysianfoodguid: Дякую, що завітали.

@wokandspoon: Я отримав його з китайського магазину в Нанті. Я впевнений, що у Тан фрерів чи будь -яких інших китайських магазинах у китайському кварталі Парижа це буде. Він продається або в цій упаковці, або в маленькій пляшці. Або ви можете просто попросити їх у рецепті, чи є у них «pâte de piment coréen», і вони вам це покажуть.

Ммм ... смачно! Тепер мені потрібно піти купити Гочуджанг, щоб я міг приготувати корейські страви!

Я вважаю за краще їсти корейське мариноване м’ясо барбекю з салатом. Yumz.

Ви справді справжній кухар, тому що у вас є «Соччан» гочуджан, який найкращий з усіх. Я віддаю перевагу гочуджан булькокі, ніж м'який з соєвим соусом.

Ваші рецепти дуже різноманітні. У вас є французька, італійська, корейська, тайська тощо. У вас є торти, тістечка, страви тощо.

Я люблю корейські фільми, але ніколи не намагайтеся знімати це раніше. Я спробую це. Я люблю гарячу їжу. Я з Таїланду.

@Khun Ying: Дякую, що завітали до мого блогу

Немає кунжутної олії? Я думав, що це блюдо завжди було в ньому.

@Kev: Я не знаю. Мій друг з Кореї ніколи не маринував його кунжутною олією.

Цікаво, чи можна зробити цю страву з куркою? Страва зі свинини, яку я їв у ресторанах, іноді може бути ДУЖЕ жирною.

@Kev: Курка солодка, тому вам доведеться внести в неї деякі корективи. Свинина, яку я готував цю страву, - це нежирна свинина - зовсім без жиру.

Хе -хе, я відмовляюся від спроб ^ _ ^ Дякую за рецепти, продовжуйте публікувати більше корейських страв !! смачно хе -хе

О боже, так багато за цей рецепт ..
Я ще мариную свинину ..
Точно так само пахне корейською кухнею, яку я їв додому .. @ _ @ ..
Не міг дочекатися приготування завтра ..

@BlueMoon: Як це вийшло? Невже він такий смачний, як ви очікували? Я дуже люблю цю страву.

Ямм, я мушу спробувати ваш рецепт, виглядайте так смачно

Мій чоловік кореєць, і ми живемо у великій корейській громаді в США. У цьому районі багато корейських продуктових магазинів, тому знайти ресурси легко. Я готував яловичий бульгогі раніше, і він був чудовим, але занадто солоним (типово для американського соєвого соусу). Тепер я хочу спробувати свинину булгогі і сподіваюся, що ваш рецепт допоможе у цьому! Цього разу, завдяки вашим коментарям, я знаю, чи можна використати соєвий соус азіатського бренду, або освітлити свій, дякую за розміщення вашого рецепту.

Дякую за рецепт! я завжди їжу гостру корейську свинину і хочу це зробити самостійно .. тепер я знайшов ваш рецепт! але одне я хочу вас запитати: який мед я повинен купити і як я можу запитати в продуктових магазинах? Оскільки я зараз у Сінгапурському обряді, я не знаю, який мед я повинен купити

Щиро дякую за рецепт!

о, ти з Сінгапуру? Зараз я живу в Сінгапурі, навчаюся = D Так, в Сінгапурі смачні страви!

@Monica: Так, я з Сінгапуру, але зараз живу у Франції. Я використовую звичайний мед (рідкий клейкий тип), куплений у супермаркеті. Ви знайдете мед у NTUC чи холодильних камерах тощо. Сподіваюся, це допоможе. Так, у Сінгапурі багато смачної їжі.

ой, я зараз у Кореї і намагаюся приготувати різні рецепти :) завтра зроблю :)

до речі .. дуже хороша історія дружби. змусила мене також сумувати за своїм.

Ух ти! Це звучить дуже смачно. і дуже нагадує капустяні сигари. Цікаво, що кожна культура має свою версію певної страви. Мені подобаються аромати в цьому (звучить навіть краще, ніж булочки, які я тільки що зробив для мене) !! Дякую, що поділилися чудовою історією

ця страва така смачна! Дякую тобі

Так, у корейській кулінарії є щось таке дружнє. мені подобається
ваша відповідь на нього моя така ж. Такі гарні люди, такі чисті
гарна їжа .. не складна, але дуже ситна і подобається наповнювати
унікальна ніша ідеально. Я відчуваю, що я сумую за цим, так само, як ідеальне південне барбекю,
Мейнський омар, або техаський чилі.

Який шматочок свинини ви використовуєте для цього? Я хотів би спробувати рецепт, однак я боюся використовувати надріз, який може бути занадто жорстким. Малюнки виглядають смачно! Дякую за публікацію.

Я був у Кореї двічі на рік, коли я був в армії, це було моє улюблене блюдо. Я робив це перед використанням соусу Бульгокі, але мені завжди чогось не вистачало. Це був "Гочуджанг", і я знайшов його сьогодні на пошті у Форт -Брегг. Я приготував трохи свинини для маринування на ніч на завтрашню вечерю.

@Mary: Вибачте, що запізнився з відповіддю. Зазвичай я використовую свиняче філе, яке коштує досить дорого. Я думаю, що є щось подібне під назвою помилкове філе. Ви можете спробувати це.

@Mark: Як це вийшло? Добре? Сподіваюся, вам сподобався ваш Булгокі.

Я люблю гостру свинину. Ваше блюдо виглядає смачно. Я не можу дочекатися, щоб спробувати рецепт. Дякую за публікацію.

1. Ваш рецепт чудовий. Зробили сьогодні ввечері. Дякую за це.

2. Просто щоб уникнути плутанини, булгокі означає: бул - яловичина, гокі - м’ясо.

Рецепт, який у вас тут, призначений. - Taejeegoki - свинина. Трохи педантично з мого боку, але якщо хтось, хто знає корейську, шукає рецепт зі свинини, враховуючи ваші теги на цій публікації, він може пропустити ваш сайт - що було б дуже погано, оскільки, як я вже сказав, ваш рецепт і хороший, і автентичні.


Кілбаса і капуста з яєчною локшиною

Я не знаю про вас, але я часто застрягаю в колії невиконання тих же страв з м’яса та овочів після їжі.

Останнім часом це була вся курка, іноді креветки та гарнір. Для овочів я використовую багато брокколі та брюссельської капусти, шпинату та грибів.

Мені подобається, але … досить скоро все починає виглядати так само.

Тож коли мені прийшло в голову, що я можу приготувати кільбасу та капусту, я був дуже схвильований, ніж звичайна людина.

Капуста! Я люблю капусту - і все ж я її не зробив віками!

Крім того, він досить дешевий, і це робить тонну! Він сподобається, що він потроїться за розміром, коли ви його розрізаєте (а потім зменшить до початкового об’єму або зменшить, коли готуєте, але це ще багато!).

Поєднання кілбаси з капустою не є чимось новим. Це традиційна польська комбінація, і в Інтернеті напевно існує мільйон її рецептів. І не дарма! Це чудова швидка, легка та недорога їжа з комфортом.

Він наповнений копченою ковбасою та здобною капустою – з домішкою коричневого цукру, щоб компенсувати гіркоту, властиву овочу.

Я думав, що це буде дуже добре з яєчною локшиною (я мав рацію!), Але якщо ви ’ намагаєтеся з низьким вмістом вуглеводів, просто залиште їх, і це все одно буде ситною їжею.

Коли ми вперше спробували його, Майк подумав, що йому потрібно щось маленьке. Ми спробували додати паприку, а потім чебрець, але жодне з них не було на смак. Все, що йому в кінцевому підсумку знадобилося, - це ще одна дрібка солі. Тож, якщо є сумніви, додайте сіль та перець за смаком! Я також думаю, що було б добре з невеликою кількістю яблучного оцту.

Ще одним плюсом цієї страви є те, що її вистачає на 4-6 порцій, тож ви можете зробити це в неділю або понеділок і їсти залишки на обід цілий тиждень! Він зберігається дуже добре і не втрачає якості як залишки.

Приготування цієї кільбаси та капусти з яєчною локшиною викликало у мене бажання готувати й інші страви з капусти: солонину з яловичини та капусту, суп із голубців без фаршу, азіатську капусту з капусти та#8230 Це може стати для мене новим овочем.

Це добре#8217. Це дасть брюссельській капусті перерву. Я знаю, я знаю, вони все -таки двоюрідні брати, але приготування їх відчуває (і має смак) дуже різне.

Що ти думаєш? Ви любите капусту? Які речі ви робите знову і знову, поки вам це не набридне?


В’єтнамська свинина на грилі над вермішельною локшиною

Смачна свинина на грилі над холодною локшиною з вермішеллю та ідеальний баланс текстури, температури та аромату.

Інгредієнти

  • ДЛЯ THịt Nướng (СВИНЯ):
  • 1 столова ложка меду
  • 1 столова ложка рибного соусу (nước Mắm)
  • 2 столові ложки соєвого соусу
  • 1 столова ложка коричневого цукру
  • 2 столові ложки свіжого часнику, подрібнений
  • 3 столові ложки цибулі -шалоту, подрібненого
  • 3 столові ложки лимонника, дуже дрібно подрібненого (sả Bằm)
  • 2 цілі зелені цибулі, подрібнені
  • 3 столові ложки кінзи, дрібно нарізаної
  • 1 чайна ложка свіжого тріснутого перцю
  • 1 фунт свинячого плеча, нарізаного на 2-3-дюймові смужки
  • _____
  • Щоб зібрати блюдо:
  • 1 упаковка (8 унцій. Пакет) Локшина з вермішеллю, приготовлена ​​відповідно до вказівок на упаковці
  • 2 склянки свіжого салату, приблизно шифонади
  • 1- і frac12 склянки свіжої паростки квасолі
  • 1- & frac12 склянки злегка маринованої моркви та огірків (див. Інструкції нижче)
  • 1 склянка свіжого листя кінзи
  • & frac12 склянок олії з зеленого цибулі або Hành Mơ (див. інструкції нижче)
  • & frac12 склянки Смажений арахіс, подрібнений
  • 1- і frac12 склянки занурювального соусу або Nước Chấm (див. Інструкції нижче)
  • _____
  • ДЛЯ ЗБІРАНОГО ОВОЧІВ:
  • 1- і frac12 склянки моркви та огірків, нарізаних дрібними сірниковими паличками
  • Рисовий винний оцет, достатній для покриття овочів
  • 1 щіпка цукру
  • _____
  • ДЛЯ ВЛАСЕНОЇ ОЛІЇ ЗЕЛЕНОЇ ЦИБУЛІ:
  • & frac14 склянки масла каноли
  • & frac12 склянок подрібненої зеленої цибулі
  • _____
  • ДЛЯ ГРУЗОВОГО соусу:
  • & frac12 склянки рибного соусу
  • & frac12 склянок цукру
  • & frac12 склянки свіжого соку лайма
  • & frac14 склянки теплої води
  • 1 чайна ложка пасти чилі

Підготовка

Th ịt N ư ớng (Свинина): У велику миску додайте мед, рибний соус, соєвий соус і цукор. Перемішуйте, поки цукор не розчиниться. Додайте решту інгредієнтів маринаду для з’єднання. Додайте свинину і перемішайте, щоб переконатися, що м’ясо було повністю покрите. Поставити в холодильник на 30-45 хвилин.

Під час маринування свинини приготуйте мариновані овочі, олію, настояну на зеленій цибулі, і соус для занурення:

Маринована морква та огірки: Наріжте моркву та огірки невеликими сірниковими паличками та покладіть у невелику миску. Полийте їх рисовим винним оцтом і дрібкою цукру.

Зелень цибулі або зеленої цибулі, напоєної iil (h ành m ơ): У сковороді з сотом#233 повільно розігрійте олію ріпаку. Додайте нарізаний зелений лук. Варіть цибулю на дуже слабкому вогні, поки вона не в’яне, але все ще яскраво-зелена, приблизно 2-3 хвилини. Зняти з вогню і відкласти.

Соус для занурення (n ư ớc ch ấm): З’єднайте рибний соус, цукор, свіжий сік лайма, теплу воду і розмішайте до розчинення цукру. Додати пасту чилі. Кількість відрегулюйте за смаком.

Вийміть свинину з холодильника за 5-10 хвилин до приготування на грилі, щоб зняти холод з м’яса. Нагрійте сковорідку-гриль до середньої висоти і злегка накрийте її кулінарним розпилювачем (або приготуйте гриль на відкритому повітрі). Смажте м’ясо на грилі приблизно 1-2 хвилини з кожного боку до рум’яності. Оскільки м’ясо тонке, приготування не займе багато часу.

Для складання: Покладіть у миску відварену локшину з вермішелі, салат і пагони квасолі. Покладіть теплу свинину на грилі на миску разом з маринованими овочами та кінзою. Змастіть м’ясо олією цибулі і посипте подрібненим арахісом. Подавайте з бажаною кількістю n ư ớc ch ấm.