Нові рецепти

Сир тижня: Зелена гірка солодкої трави

Сир тижня: Зелена гірка солодкої трави


Корова з Джерсі-секрет цього сиру Джорджії світового класу

Зелена гірка Sweet Grass Dairy's Green-це сир у стилі камамбер із Грузії.

"Сир тижня" - це щотижневий випуск щоденної трапези, що базується на досвіді всесвітньо відомого експерта та консультанта з сиру. Раймонд Гук. Далі базується на інтерв’ю з Гуком.

Хочу більше? Натисніть тут, щоб побачити слайд -шоу "Сир тижня".

Зелений пагорб, що виробляється на солодкій траві Thomasville's Ga. Sweet Grass Dairy, - це чудо чудо ручної роботи, яке прикрасило меню в деяких провідних ресторанах країни, включаючи Per Se. Це подвійний вершковий м’якозрілий сир з коров’ячого молока з розпушеною шкіркою, схожий на камамбер, і на виготовлення кожної партії потрібно п’ять годин. Сирок зливають у форми і дозрівають протягом двох тижнів перед відправкою, і в результаті виходить золотистий, вершковий 8-унційний сир з насиченим масляним смаком, який має дуже відданих послідовників.

"Цей золотистий колір є справжнім кольором молока", - сказав Гук. "Корів годують травою, у молоці взагалі немає добавок-насправді фермери є батьками сировара,-і це корівки Джерсі, які менші і дають менше молока, але це неймовірно високої якості".

Гук зазвичай не рекомендує поєднувати певні марки вина з певним сиром, але в цьому випадку J.J. Рислінг Prum Wehlener Sonnenuhr Kabinett 2011 року з Мозель-Саар-Рувер, Німеччина,-це матч, зроблений на небесах. "Лише кілька разів я мав справді ефірні поєднання вина та сиру", - сказав він. "Це справді ефектно". Sweet Grass Dairy також пропонує поєднати його з ігристим вином або бельгійським елем Trippel.


Календар продуктів харчування Бакс: 14 вересня 2012 року

З прохолодною погодою повертається сніданок пожежних. Цієї неділі їх чотири – у Рігельсвілі, Айвіленді, Перкасі та Сільвердейлі. Сідайте в машину, катайтесь і насолоджуйтесь одним з найкрасивіших сезонів округу Бакс.

Який кращий час для засмажки свиней, ніж чіткий осінній день? Загальний магазин Lumberville, навпроти готелю Black Bass, буде розміщуватись тут 15 вересня, субота з 11:00 до 21:00. Це буде все, що можна їсти. Ви можете комфортно набити своє обличчя, дивлячись на свисток про класичну міжнародну велотранспортну подію округу Томпсон Бакс до того ранку на маршруті 32. Для отримання додаткової інформації натисніть тут. У магазині General Store також працює вечеря у п’ятницю та суботу, страва для гурманів з трьох страв за 18,95 доларів на людину.

Округ округу – на додаток до пожежних сніданків – є суботній Осінній щорічний пивний фестиваль у МакКулі ’ в Квакертауні. Перший сеанс проходить з полудня до 16:00, другий - з 17:00 до 21:00. Квитки коштують 35 доларів вперед, 40 доларів - біля дверей. Отримати більш детальну інформацію на їх веб -сайті. У Перкасі зупиніться біля одного з наших улюблених “місцевих ” тусовок – кафе Down to Earth. Свіжа, інноваційна їжа місцевого походження. У п’ятницю ввечері вони також матимуть музику та вечерю.

На ринок, на ринок. Ринки ферм все ще в розпалі, наповнені місцевими продуктами та продуктами харчування. Що ви можете очікувати на цьому тижні? Солодкий і гострий перець, солодка кукурудза, яблука, кавун, диня, помідори, стручкова квасоля, бамія, соняшник і букети, картопля, базилік, баклажани, брокколі, часник, цибуля, цибуля, капуста, кабачки, літній та озимий кабачки, буряк, ріпа, кольрабі, салат, мангольд, брюссельська капуста, качани, капуста, гірчиця, редис, гриби, кріп, петрушка, кінза та інші трави. Крім того, на багатьох ринках будуть представлені яйця вільного вигулу, м’ясо на пасовищі, сири, випічка, спеціальні продукти харчування, такі як варення, консерви тощо.

Щоб дізнатися більше про будь -яку з цих подій, перейдіть до нашого повного календаря, Події харчування в окрузі Бакс. Гарних вихідних. Слідкуйте Смак округу Бакс також на Facebook та Twitter.

14 вересня, п’ятниця:

  • Стоктонський ринок, 19 Bridge St, Стоктон, Нью -Джерсі [3 – 19:00]
  • Дегустація пива, вишукані вина Phillips ’, 17 Bridge St, Стоктон, Нью -Джерсі [4 – 18:00]
  • Оттсвільський фермерський ринок та №8217 Ринок та сади Лінден -Хілл, 8230 Істон -Рд., Оттсвілль, Пенсільванія [4 – 20:00]
  • Spaghetti Dinner – Delaware Valley Fire Company, Headquarters Road, Erwinna, PA [5:30 – 19:30]
  • Lumberville General Store Supper Club – Lumberville General Store, 3741 River Road, Ламбервіль, Пенсільванія [6 – 20:00]
  • Music & amp Merlot – Hopewell Valley Vineyards, 46 Yard Rd., Pennington, NJ [6 – 21:00]
  • Дегустація вин для одинаків та#8211 Crossing Vineyards, 1853 Wrightstown Road, Washington Crossing, PA [7 – 21:00]
  • Friday Music – Down to Earth Cafe, 1141 N. 5th, Glenwood Shopping Center, Perkasie, PA [7 – 21:00]
  • Fridays Unplugged – Crossing Vineyards & amp Winery, 1853 Wrightstown Road, Washington Crossing, PA [8 – 22:00]

15 вересня, субота:

  • Doylestown Farmers ’ Market – W. State & amp Hamilton St., Doylestown, PA [7 am – 12:00]
  • Збір коштів Flapjack – Applebee ’s, 2 West Road, Newtown, PA [8 – 10:00]
  • Ринок ферми Plumsteadville Grange – Plumsteadville Grange, Route 611 North, навпроти Keller ’s Church Rd., Plumsteadville, PA [9 ранку – 12:00]
  • Perkasie Farmers ’ Market – 7th and Market Sts, Perkasie, PA [9 ранку – 13:00]
  • Ринок фермерів Райтстауна та#8217 Ринок – Райтстаун Twp. Муніципальний будинок (автостоянка), 2203 2nd Street Pike, Райтстаун, Пенсільванія [9 ранку – 13:00
  • Стоктонський ринок, 19 Bridge St, Стоктон, Нью -Джерсі [9 ранку – 4 вечора]
  • Apple Day – Terhune Orchards, 330 Cold Soil Road, Прінстон, Нью -Джерсі [10 ранку – 5 вечора]
  • Apple Festival – Shady Brook Farm, 931 Stony Hill Rd, Yardley, PA [11 ранку – 4 вечора]
  • Все, що ви можете їсти, свиняче печення у магазині загального користування Ламбервіль та#8211 Загальний магазин Ламбервіля, 3741 Рівер-роуд, Ламбервіль, Пенсильванія [11 ранку – 9 вечора]
  • Дегустація вин та#8211 Phillips ’ Вишукані вина, 17 Bridge Street, Стоктон, Нью -Джерсі [12 – 18:00]
  • McCoole ’s Beerfest – McCoole ’s, 4 S. Main Street (Main & amp Broad Streets), Квакертаун, Пенсільванія [12 – 21:00]
  • 7 -а щорічна подія з вина та поло – Tinicum State Park, Rt. 32 у Тінікумі, Пенсільванія [1 – 5 вечора]
  • Дегустація пива та напої#8211 New Hope, 6542-K1 Lower York Rd (площа Логана), Нью-Хоуп, Пенсільванія [3 – 19:00]
  • Грейпвайн Експрес Вино та підсилення сиру – New Hope & amp Ivyland Railroad, 32 West Bridge Street, New Hope, PA [5 – 19:00]
  • Music & amp Merlot – Hopewell Valley Vineyards, 46 Yard Rd., Pennington, NJ [6 – 21:00]
  • “Rock Your Veggies ” Farm Dance Party Fundraiser – Snipes Farm & amp Education Centre, 890 West Bridge Street, Morrisville, PA [7 – 23:00]

Неділя, 16 вересня:

  • Сніданок @ Perkasie Fire Co. – Perkasie Fire Co., Fifth and Arch Sts., Perkasie, PA [7:30 am – 12:30 pm]
  • Млинцевий сніданок – Івілендська волонтерська пожежна компанія, 62 Wilson Avenue, Warminster, PA [8 ранку – 13:00]
  • Сніданок @ Riegelsville Fire Company – Riegelsville Fire Company, 333 Delaware Road, Riegelsville, PA [8 am – 12:30 pm]
  • Сніданок @ пожежна компанія Silverdale – Silverdale Fire Co, 111 Main Street, Silverdale, PA [8 ранку – 13:00]
  • Ринок фермерів Хантердон Ленд Траст та ферма № 8211 Двор, Маршрут 12, Флемінгтон, Нью -Джерсі [9 ранку – 13:00]
  • Stockton Market – 19 Bridge St., Стоктон, Нью -Джерсі [10 ранку – 4 вечора]
  • Apple Day – Terhune Orchards, 330 Cold Soil Road, Прінстон, Нью -Джерсі [10 ранку – 5 вечора]
  • Apple Festival – Shady Brook Farm, 931 Stony Hill Rd, Yardley, PA [11 ранку – 4 вечора]
  • Збір урожаю та дегустація підсилювачів у Винограднику та#8211 Crossing Vineyards & amp Winery, 1853 Wrightstown Road, Washington Crossing, PA [12 – 14:00]
  • Посібник з чайників з дегустації вин та#8211 Crossing Vineyards & amp Winery, 1853 Wrightstown Road, Washington Crossing, PA [2 – 4 вечора]
  • Jazzy Sundays – Hopewell Valley Vineyards, 46 Yard Rd., Pennington, NJ [2 – 17:00]
  • Грейпвайн Експрес Вино та підсилення сиру – New Hope & amp Ivyland Railroad, 32 West Bridge Street, New Hope, PA [5 – 19:00]

Понеділок, 17 вересня:

  • Безкоштовна вечеря та №8211 Пресвітеріанська церква глибокого бігу, 16 Irish Meetinghouse Rd, Перкасі, Пенсільванія [5:30 – 18:30]
  • Wine 101 – Crossing Vineyards & amp Winery, 1853 Wrightstown Road, Washington Crossing, PA [6:30 – 20:30]

18 вересня, вівторок:

  • Кулінарія з книгами та#8211 Дойлстаун, міські парки та відпочинок, центр активності (розташований за будівлею селища), 425 Уеллс -роуд, Дойлстаун, Пенсільванія [9:30 – 11:00]
  • Langhorne Farmers ’ Market – Jesse Soby American Legion Post, 115 W. Richardson Ave., Langhorne, PA [3:30 – 18:30]
  • Ніч суші у винному погребі @ The Inn на вокзалі Ламбертвіль, 11 Брідж -стріт, Ламбертвіль, штат Нью -Джерсі [6 – 22:00]

19 вересня, середа:

  • Pierogy Wednesdays – Українська Католицька Церква Святої Анни, Зал Діяльності Святої Анни, 1545 Easton Road, Warrington, PA [9 ранку – 12:00]
  • Фермерський ринок#8217 Market @ Playwicki Farm – 2350 Bridgetown Pike, Феастервіль, Пенсільванія [3 – 18:00]
  • Wine Down Wednesday – Old Bethlehem Road Hotel, 243 Old Bethlehem Road, Quakertown, PA [6 – 21:00]
  • Dungeness Crab Night – The Inn at Lambertville Station, 11 Bridge Street, Lambertville, NJ [6 – 22:00]

20 вересня, четвер:

  • Нижній Макефілд Фермери та#8217 Ринок та#8211 Ветеран -сквер -парк, Еджвуд та Хекок -Редс, Нижній Макефілд, Пенсільванія [3:30 та#8211 18:30]
  • Clam Bake – Logan Inn, 10 W. Ferry St, New Hope, PA [5 – 9 вечора]
  • Дегустація вин та#8211 J. Lohr Vineyards – Spinnerstown Hotel, 2195 Spinnerstown Rd, Spinnerstown, PA [7 – 22:00]

Щоб дізнатися більше про будь -яку з цих подій, перейдіть до нашого повного календаря, Події харчування в окрузі Бакс. Спокійно. Слідкуйте Смак округу Бакс також на Facebook та Twitter.


Найкращі веганські Mac та сир

Харчові дріжджі є ключовими, на додаток до тертої картоплі. Він пропонує якийсь сирний смак та колір. Frontier Co-Op тільки почав пропонувати його у менших пляшках, і після використання в цьому рецепті я дійсно вважаю, що їхній продукт чудовий. У ньому менше фанку, ніж у звичайної торгової марки, тому, якщо ви раніше не їли харчових дріжджів, спробуйте.

Я продовжував змінювати кількість і спеції, поки ми не отримали потрібну кількість соусу на півкілограма макаронів. Я нарешті вдався. Не лякайтеся переліку інгредієнтів - це всі основні інгредієнти комори!

Я не міг не включити трохи брокколі для додаткового смаку, кольору та користі для здоров’я. Збережіть або залиште це - я & включив вказівки щодо обох варіантів у рецепті нижче.

Вегани, друзі без молочних продуктів та любителі сиру, які прагнуть більш спокутливого рецепту макаронних виробів та сиру, цей рецепт для вас. (А тим, хто також цінує традиційні рецепти сиру з макаронами та сиром, вам не хочеться пропустити мій новий рецепт макаронних виробів із сиром та сиром.)

Будь ласка, повідомте мені, як вам подобається цей рецепт у коментарях! Якщо ви переходите на веганські або безмолочні рецепти, не пропустіть мою веганську сметану та вегетаріанський пармезан.


Цього тижня в наявності багато чудових літніх продуктів

Ми приносимо свої вибачення за запізнення з відкриттям ринку цього тижня, але цього тижня ми мали так багато хорошого, що можна додати… У нас нарешті є улюблені літні часи всіх часів, солодка кукурудза та помідори та багато іншого. Деякі з них є в обмеженому обсязі, але з тижнями вони будуть постійно зростати.

Овочеве господарство Вейант

Нарешті тут ... Дивовижна двоколірна солодка кукурудза Сем Вейант. Літній must have. Випускається півдюжини та десятки, а також у коробці (4 десятки) для консервування та заморожування.

Зелена ферма "Ер"

Новинка цього тижня… перший з сезонів стиглі помідори. В даний час доступний татовий захід сонця (м’який апельсиновий сорт) і Пол Робсон (стара реліквія, цегляно-червоний і глибокий аромат). А також новий сорт солодкого перцю під назвою Blushing Beauty, який починається зі слонової кістки (стадія, на якій вони зараз знаходяться), потім стає рожевою, а потім червоною. Тепер у нас також є перці Lunchbox, перці ароматизовані, Jalapenos, перець анчо, буряк у 4 -х сортах, червона та біла салати з ріпи (схожі на редис, але солодкі та хрусткі), зелені кабачки, жовті патисони, кабачки Zephyr (жовті з блідо -зеленими) кінчики квіток) і милий маленький круглий кабачок серії “Pool Ball” (чудово підходить для фарширування.) А також свіжа квасоля (зелена, жовтий віск, фіолетова та “Гримуча змія”)

Все це, а також повернення змішаної салатної зелені та мангольду, а також наші щотижневі пропозиції часнику та часнику слона, селери та чистотілу, лимонних та кришталевих яблучних огірків та кукамелонів, зеленого перцю, редьки та свіжих трав.

Продукт Рісполі

Новинка цього тижня… надзвичайно велика зелена капуста та голландська плоска капуста, угорський пекучий восковий перець та баклажани.

Капуста в трьох сортах: огірки, червона і біла картопля, кабачки, цукеркова цибуля, часник і свіжі коричневі яйця на фермі.

Ферма Джамборі

Огірки, зелена квасоля та коричневі яйця.

Покритий солдат

Багато чудових сортів розчинних чаїв, змішаних вручну, на вибір, у тому числі їх найновіша сезонна суміш ... «Літній салют», апельсинова крем-суміш.

Ферма Heritage Hills

Курячі крила, ніжки, чверті, курячі грудки без кісток, цілі курчата та курячі тушки, гаряча італійська ковбаса, віночок для бігунів, відлякувачі кліщів, колоїдне срібло та мило.

Також приймаю попередні замовлення на індиків подяки.

Домашнє добро

Повний асортимент випічки з солодощів MeMaw’s Sweets & amp Treates та Bake Shop Bakes включає печиво, пампушки, яблучні пельмені, гобі, тістечка, пироги, булочки з корицею та смачний домашній хліб.

Багато молочних продуктів

Повна лінійка молочних продуктів від Vale Wood Farms. Сире молоко, ремісничий сир та яловичина з сирного льоху Clover Creek.

Мило з козячого молока та борошно з спелі

Надано фермами Cherry Hill та Golden Farm відповідно.

Ринок відкритий протягом тижня

Зараз ринок відкритий протягом тижня.

Оновлення від Rispoli 's Produce

Вибачте за другий запис, але ми щойно отримали оновлення від Rispoli’s Produce щодо їх наявності на цей тиждень.

Вони матимуть кабачки численних розмірів, невеликі нарізані огірки та кошики огірків для гурманів, мед, капусту та яйця, як зазвичай. І нового на цьому тижні ... Червона картопля, велика цукеркова цибуля та часник.

Вони також хотіли б, щоб ми нагадували нашим клієнтам, що вони не містять пестицидів і не містять ГМО, і використовують органічні добрива.


Використовуйте шовк, як молоко, у рецептах

Отримайте поради щодо приготування їжі з використанням Silk та легких хаків без молочних продуктів, заміни сметани тощо.

Топінг, збитий корицею

Цей збитий топінг без пряних молочних продуктів приголомшливий на вафлях, млинцях, яблучному пирозі, кавових напоях та іншому!

Полуничний банановий хліб

Смачний, фруктовий та ароматний хліб на ранок, полудень або ніч.

Підсмажені кокосові млинці

Ранок вимагає більше ммм з цим смачним рецептом сніданку або бранчу.

Шоколадний мус з авокадо

Збийте це, щоб отримати надзвичайно гладке задоволення. Ви відчуєте, що плаваєте в хмарі 9.

Карамельне яблуко з корицею латте

Усі смаки осені поєднуються в цьому простому у приготуванні сезонному латте.

Суп із смаженого гарбуза та солодкої картоплі

Зігрійтеся в холодні дні та ночі за допомогою сезонного супу о-о-ммм.

Гарбузові спеції Французькі тости Латте

Підніміть свій PSL на новий рівень із цим смачним поворотом на улюбленого фаната!

Грибна паста «Креміні»

Зробіть враження на своїх гостей цією простою, смачною та безперебійною стравою з пасти без молока.

Веганське ранчо

Насолоджуйтесь цією легкою заправкою поверх улюбленого салату або з закускою, що змочується!

Тропічний синій коктейль

Пориньте у цю смачну та освіжаючу чашу смузі!

Ананас та кокосова папа#038

Солодке, ситне частування, яке можна приготувати за вітер!

Веганські ключі з вапняного пирога

Ці вершкові веганські батончики роблять десерт легким. Привіт літо!

Янтарне спеційне вівсяне молоко латте

Солодке і спеційне і все приємне. Насолоджуйтесь імбирно -персиковим чаєм у поєднанні з корицею, кардамоном та пінною пінною сметаною з вівсяного молока.


Календар продуктів харчування Бакс: 16 листопада 2015 р

До настання канікул знайдіть час, щоб відпочити та насолодитися цим тижнем. Є кілька подій, які навіть можуть спростити ваше планування.

Потрібна нова точка доступу для щасливих годин із друзями? Або, можливо, просто місце для відпочинку цього тижня? Ось декілька місць, де можна скуштувати вишуканий напій за бюджет:

  • МАМИ: Maxwell ’s на Майні в Дойлстаун має щасливу годину з 5-7 вечора, з пивом знижки 2 долари, мартіні 7 доларів та 4 коктейлі. Вони мають довгий список крафтового пива і пишаються своїми барменами та вмінням робити вам практично будь -який коктейль.
  • Мексиканський американський ресторан Poco ’s: Щасливої ​​години в цьому улюбленому Дойлстаун місце від 4-6 вечора з понеділка по п’ятницю. Наполовину відмовтеся від додатків та напоїв, щоб ви могли отримати багато маргарити разом з великими мексиканськими закусками (я рекомендую креветки румакі або смажені соління).
  • Континентальна таверна: Таверна в Ярдлі має щасливу годину з 4-6 вечора. Окремі закуски зі знижкою, 2,50 доларів національних страв, гарячі напої за 4 долари та домашнє вино за 5 доларів. Кроненбурзький 1664 Блан, Стелла Артуа і Гіннес - все це 5 доларів. Також, від 6-10 вечора, у таверні є гамбургери за півціни. Приходьте на щасливу годину, залишайтесь за м'ясом!
  • DeAnna ’s: Приходьте на щасливу годину, але ви будете пити устриці замість пива. Від 4-6 вечора насолоджуйтесь молюсками, устрицями та креветками за 1 долар у четвер та п’ятницю.

Все ще шукаєте особливу сторону, щоб поїсти під час трапези на День подяки? Цього вівторка, Листопад 17, Ринок Вайс у Дойлстауні покаже вам, як приготувати їх яблучний сидр та кленову глазуровану солодку картоплю. Ви ’ll також отримаєте ідеї рецептів, кулінарні поради та купони. Демонстрація та зразки безкоштовні та відбуваються 12-3 вечора.

Підніміть свою творчість! Дізнайтесь, як створити ідеальну квіткову композицію під час пиття вина на Середа, 18 листопада у Перетин виноградників та виноробні в Ньютаун, починаючи о 6:30 вечора. Спробуйте дещо із переможних вин Crossing Vineyards ’ і створіть сезонну квіткову композицію, яку можна взяти додому. Захід включає дегустацію вин, квіткові матеріали та інструкції. Вартість становить 65 доларів з людини, і ви можете забронювати своє місце тут.

Також на Середа, о Бістро МакКаффріс Маркет в Ярдлі, навчіться купувати здорові страви для серця, отримуючи при цьому найкраще харчування. Кардіологи Сент -Мері та дієтолог Маккаффрі покажуть вам, на що звернути увагу під час покупок і як читати етикетки продуктів. Ви можете спробувати продукти і дізнатися, які продукти мають найкращу харчову цінність. Кількість місць обмежена, тому просимо відповісти, зателефонувавши за номером 215.750.7713 або написавши електронною поштою [email protected] Якщо ви більше любите органічні продукти, Маккафрі також має Органічні продукти: факти та фантастика на Четвер, 19 листопада від 10:00 до 12:00.

Ось що ви ’ знайдете на ринках фермерів області: Новинка цього тижня! Батат, брюссельська капуста, цвітна капуста. Яблука, яблучний сидр, буряк, брокколі, капуста, морква, качани, салат, часник, капуста, гриби, різноманітна цибуля, солодкий перець, перець чилі, червона та біла картопля, редис, розмарин, бруква, шавлія, салатна суміш, Мангольд, кабачок зимовий та кабачок спагетті, чебрець тощо. [Доступність залежить від ринку.]

Більшість ринків також матимуть яйця від курчат на вільному вигодовуванні, м’ясо, вигодовуване травою та пасовище, консерви, спеціальні страви, хлібобулочні вироби, такі як хліб, тістечка, печиво та тістечка, сир та йогурт, сидр та сік, соуси з місцево обсмаженої кави та цікаві вироби місцевих майстрів.

Ви знаєте про Вечірній клуб із округу Бакс? Спробуйте нові ресторани, познайомтесь з приємними людьми та поїжте дуже смачну їжу. Ніяких членських внесків, але ви захочете потрапити до списку розсилки, щоб першими дізнатися про майбутній захід. Натисніть тут, щоб приєднатися до списку розсилок Bucks County Taste Dinner Club.

Десять днів до Дня подяки! Потрібна свіжа індичка? Замовте його якомога швидше від цих місцевих м’ясників, фермерів та магазинів. Чи можна ’t приготувати на обличчі? Ось ’, де ви можете вийти на День подяки в Баксі та поблизу.

Слідкуйте Смак округу Бакс на …

Щоб дізнатися більше про будь -яку з цих подій, перейдіть до нашого повного календаря, Події харчування в окрузі Бакс, або натисніть посилання «продовжити читання» нижче.

Харчуєтесь в окрузі Хантердон? Перевірте наш Події харчування в окрузі Хантердон календар теж!

Понеділок, 16 листопада:

  • Burger Night – Wycombe Publick House, 1073 Mill Creek Road, Wycombe, PA [4 - 22:00]
  • Lambertville Local Love – Lambertville House, 32 Bridge Street, Lambertville, NJ [5 - 21:00]
  • Місцеві жителі Нічна та#8211 Калебська#8217 -а американська кухня, США 202, Нью -Хоуп, Пенсільванія [5–10 вечора]
  • Chef ’s Choice Prix Fixe – Hearth, 7 East Ferry Street New Hope, PA [5 - 10 вечора]
  • Monday Night Mexican & amp Blues Night – Fran ’s Pub, 116 South Main Street, New Hope, PA [5:30 - 22:00]
  • Понеділок Wine Special plus Surf & amp Turf – Yardley Inn, пр. Е. Афтона, 82, Ярдлі, Пенсільванія [5:30 - 22:00]
  • Безкоштовна вечеря та № 8211 Пресвітеріанська церква глибокого бігу, 16 Irish Meetinghouse Rd, Перкасі, Пенсільванія [5:30 - 18:30]
  • Half Price Burgers Night – Continental Tavern, 2 North Main Street Yardley, PA [6 - 10 вечора]
  • All You Can Eat Wings – Fireside Smokehouse, 237 Elmwood Ave, Feasterville, PA [7 - 22 вечора]

Вівторок, 17 листопада:

  • Дегустація яблучного сидру та клена з глазурованою солодкою картоплею та ринок#8211 Weis, 73 Old Dublin Pike, Doylestown, PA [12 - 15:00]
  • Cheese Steak Night – Wycombe Publick House, 1073 Mill Creek Road, Wycombe, PA [4 - 10 вечора]
  • All You Can Eat Crabs Legs & amp Trivia Night – Fran ’s Pub, 116 South Main Street, New Hope, PA [4:30 - 18:30]
  • Lobster Fest – The Buck Hotel, 1200 Buck Road, Feasterville-Trevose, PA [5-21:00]
  • Місцеві ночі та#8211 ресторан DeAnna ’s, вулиця Північна Франклін, 54, Ламбертвіль, штат Нью -Джерсі [5 - 21:30]
  • Місцеві жителі Нічний та#8211 Quinoa Перуанський & amp; Мексиканський ресторан, 762 North Easton Road, Дойлстаун, Пенсільванія [5 – 22:00]
  • Місцеві жителі та#8211 Trattoria Tiramisu, 31 South State Street, Newtown, PA [5–20 вечора]
  • Нічна їжа зі спагетті таверна#8211 Bell ’s, 183 N. Union Street, Lambertville, NJ [5–10: 00]
  • Місцеві жителі Hamburger Night – Carversville Inn, 6205 Fleecydale Road, Carversville, PA [5:30 - 23:00]
  • Ніч суші у винному погребі та#8211 The Inn на вокзалі Ламбертвіль, 11 Брідж -стріт, Ламбертвіль, штат Нью -Джерсі [6 - 22 вечора]
  • Не твоя мати ’s Bingo – St. St. Isidore ’s School, 4th Street, Quakertown, PA [6 - 21:00]

18 листопада, середа:

  • Обід спільноти – Centenary United Methodist Church, North Union Street, Lambertville, NJ [12 – 14:00]
  • Спеціальні наконечники для бочок і#8211 Айзек Ньютон ’s, 18 South State Street, Ньютаун, Пенсільванія [12 - 21:00]
  • Wings & amp Yuengs – Wycombe Publick House, 1073 Mill Creek Road, Wycombe, PA [4 - 22:00]
  • Місцеві жителі Ніч – Ель -Туль, 49 Норт -Мейн -стріт, Ламбертвіль, штат Нью -Джерсі [5 – 9 вечора]
  • Мексиканська ніч і#8211 Смак світу, Юніон -сквер, Нова надія, Пенсільванія [5 - 21:00]
  • Prime Rib Night – Temperance House, 5 South State Street, Newtown, PA [5 – 9 вечора]
  • Місцеві ночі та#8211 ресторан DeAnna ’s, вулиця Північна Франклін, 54, Ламбертвіль, штат Нью -Джерсі [5 - 21:30]
  • Стейк -ніч та паб#8211 Fran ’s, 116 South Main Street, New Hope, PA [5:30 - 22:00]
  • Relax and Un -Wine: Wine & amp Cheese Night – Carriage House Restaurant -Route 29, Gravel Pike, East Greenville, PA [6 -10 вечора]
  • Безкоштовна обідня спільнота та#8211 Біблійна церква Христової спільноти, 1830 р. N. Ridge Rd, Перкасі, Пенсільванія [5:30 - 18:30]
  • Вечірній клуб "Ворон" та лаунж -бістро "Poe Bistro", 385 West Bridge Street, Нью -Хоуп, Пенсільванія [18:30 - 22:00]
  • Аранжування вина та квітів та#8211 Перетин виноградників та виноробні, 1853 Wrightstown Rd, Ньютаун, Пенсільванія [18:30 - 21:00]
  • Покупки з кардіологом та#8211 McCaffreys Market Bistro Торговий центр Edgewood Village, 635 Heacock Road, Ярдлі, Пенсільванія [18:30 - 20:00]
  • Rib Night – Fireside Smokehouse, 237 Elmwood Ave, Feasterville, PA [7 - 22 вечора]

19 листопада, четвер:

  • Органічні продукти: Факт чи вигадка – McCaffreys Market Bistro Edgewood Village Shopping Center, 635 Heacock Road, Yardley, PA [10:00 - 12:00]
  • Ніч місцевих жителів і#8211 Смак світу, Юніон -сквер, Нова надія, Пенсільванія [14:30 - 15:30]
  • Громадська ніч героя та#8211 Wycombe Publick House, 1073 Mill Creek Road, Wycombe, PA [4 - 22:00]
  • Happy Hour Raw Bar – DeAnna ’s, 54 N.Franklin Street, Lambertville, NJ [4:30 - 18:30]
  • Екскурсія по Італії Винна вечеря – La Stalla, 18 Swamp Rd, Ньютаун, Пенсільванія [5–10: 00]
  • Італійська ніч і#8211 Ловін ’ Духовка 62A Трентон пр. (Маршрут 29) Френчтаун, штат Нью -Джерсі [5 - 21:00]
  • All You Can Eat Pasta or Wings Night – Fran ’s Pub, 116 South Main Street, New Hope, PA [5:30 - 22:00]
  • Місцеві жителі Нічна – Тратторія Тірамісу, 31 Саут -Стейт -стріт, Ньютаун, Пенсільванія [5 – 20:00]
  • Безкоштовні дегустації пива та залізне абатство № 8211, 680 North Easton Road, Хоршем, Пенсільванія [7–21 вечора]

20 листопада, п’ятниця:

  • Дегустація пива та#8211 Phillips ’ Винних вин, 17 Bridge St, Стоктон, Нью -Джерсі [4 – 20:00]
  • Happy Hour Raw Bar – Deanna ’s, 54 N. Franklin Street, Lambertville, NJ [4:30 – 18:30]
  • Prime Rib Night – Carversville Inn, 6205 Fleecydale Road, Carversville, PA [5:30 - 23:00]
  • Food Truck Fridays – Bucks County Brewery, 31 Appletree Lane, Pipersville, PA [6 – 22:00]
  • Дегустація бурбонів у таверні 1863 року та гольф -клубі#8211 Fairways, провулок кантрі -клубу, Уоррінгтон, Пенсільванія [6:30 та#8211 20:30]
  • Музика, піца та підсилювачі Merlot – Hopewell Valley Vineyards, 46 Yard Rd., Pennington, NJ [6 – 21:00]
  • Пофарбуйте скло, випийте склянку – Chaddsford Winery, 632 Baltimore Pike, Chadds Ford, PA [6:30 - 21:00]

Субота, 21 листопада:

  • Doylestown Farmers ’ Market – W. State & amp Hamilton St., Doylestown, PA [7 ранку - 12 вечора]
  • Квакертаунський фермерський ринок та № 8211 Квакертаунський фермерський ринок, 201 станційна дорога, Квакертаун, Пенсільванія [9 ранку та#8211 9 вечора]
  • Wrightstown Farmers Market – Wrightstown Township Municipal Bldg (автостоянка), 2203 2nd Street Pike, Ньютаун, Пенсільванія [9:00 - 13:00]
  • Фермерський ринок Ярдлі та#8211 Зустріч друзів Ярдлі, Норт -Мейн -стріт, Ярдлі, Пенсільванія [9:00 - 11:00]
  • AOY 6 -те щорічне шоу витончених ремесел та#8211 Художники Ярдлі, 949 Mirror Lake Road, Ярдлі, Пенсільванія [10:00 - 17:00]
  • Fermentation Fun w/Red Hill Family – Carverville Farm Foundation, 6127 Mecahnicsville Road, PA [10:00 - 12:00]
  • BRRRRRbon: Свято Бурбонів та#8211 Іссака Ньютона ’s, 18 S. State Street, Ньютаун, Пенсільванія [11:30 - 14:00]
  • Дегустація вин і#8211 Стоктонські винні вина, 17 Брідж -стріт, Стоктон, Нью -Джерсі [12–18 вечора]
  • Вино та сир на вихідних та#8211 Old York Cellars, 80 Old York Rd, Рінгос, Нью -Джерсі [12.00 - 17.00]

Неділя, 22 листопада:

  • Sunday Brunch – The Hearth, 7 East Ferry Street, New Hope, PA [9 am – 15:00]
  • Hunterdon Land Trust Farmers ’ Market – Dvoor Farm, 111 Mine St., біля кола Route 12 у містечку Рарітан, Флемінгтон, Нью -Джерсі [9:00 - 13:00]
  • Квакертаунський фермерський ринок та № 8211 Квакертаунський фермерський ринок, 201 станційна дорога, Квакертаун, Пенсільванія [10 ранку – 5 вечора]
  • Stockton Market – 19 Bridge St., Стоктон, Нью -Джерсі [10:00 - 16:00]
  • AOY 6 -а щорічна виставка витончених ремесел та#8211 Художники Ярдлі, 949 Mirror Lake Road, Ярдлі, Пенсільванія [11:00 - 17:00]
  • Вино та сир на вихідних та#8211 Old York Cellars, 80 Old York Rd, Рінгос, Нью -Джерсі [12.00 - 17.00]

Слідкуйте Смак округу Бакс на …

Щоб дізнатися більше про будь -яку з цих подій, перейдіть до нашого повного календаря, Події харчування в окрузі Бакс.

Хочете знати, що відбувається в окрузі Хантердон? Дивіться наш Події харчування в окрузі Хантердон календар.


Повноцінна їжа та чудовий святковий продаж сиру#8217 повернулися - а деякі улюблені редактори знижуються на 50 відсотків

У дитинстві я абсолютно жив своїм адвент-календарем у доларовому магазині, наповненим надзвичайно низькоякісним шоколадом, перш за все тому, що він допоміг моєму дуже нетерплячому відлічуватись до Різдва. На сніданок я розриваю дверцята з картону і з’їдаю крихітний (і невтішний) крейдяний квадрат — ритуал, який тривав 24 дні. Однак, будучи дорослим, я дізнався, що існують набагато складніші способи витрачати свій час до свят, завдяки деяким роздрібним торговцям та розумній маркетинговій тактиці.

Я говорю про#8217 м Щорічна розпродаж 12 днів сиру Whole Food ’. За ці славні 12 днів, вибір найкращих сирів з цільної їжі та#8217 знижується на 50 відсотків один раз на день з 12 по 23 грудня. Якщо ви ’ є учасником Prime, угода стане ще солодшою: Ви ’ отримаєте додаткову знижку 10 відсотків. Це офіційно: я ’м знову не рахую до Різдва інакше.

Я ’ве любив цей спеціальний розпродаж сиру вже кілька років, але асортимент на 2020 рік виглядає особливо добре. Насправді, я поділився цим з деякими колегами-редакторами Kitchn, і вони були смішно схвильовані, сказавши мені, що деякі з цих сирів-їх улюблені на всі часи.

Примітка. Коли мова зайшла про те, щоб заздалегідь поділитися цінами, компанія Whole Foods була скупою, просто знайте, що якщо ви будете слідувати цьому посібнику, то ’ ви будете платити рівно половину того, що зазвичай ’d платите за надзвичайно якісний сир. І, якщо шматочок сиру занадто великий, їх висококваліфіковані сировари із задоволенням скоротять його для клієнтів - ідеальну вагу та ціну.


Дієта

Огляд

Наповніть тарілку 50-75% варених овочів за обсягом. Намагайтеся вживати кілька різних овочів на загальну кількість 2-3 склянок принаймні двічі на день (всього 5-7 склянок на день). Це важливо для відмови організму, навіть якщо людина має зайву вагу. Салати та деякі сирі овочі - це нормально, але насправді вони не враховуються в обсязі овочів, оскільки вони не так повно засвоюються, як варені овочі.

Окрім овочів, їжте ОДИН білок або ОДНЕ зерно без глютену. Порція білка становить близько 4 унцій, а зерно - близько ½ склянки. Вам буде потрібно більше або менше залежно від вашого розміру та рівня активності. Намагайтеся не поєднувати білок і зерно в їжу і не їжте більше одного білка або більше одного зерна за один прийом їжі. Нижче наведені приклади неправильний комбінації: м’ясо та яйця, рисові та кукурудзяні коржі, рис та м’ясо, яйця та тости

Прості страви можна думати про дві частини: 1. Овочі, 2. Білки АБО зерно

Вівсянка (за бажанням можна підсолодити стевією) + овочі

Горіхове масло + крекери без глютену + овочі

ДОДАТКОВІ ПОРАДИ

Не пийте рідини під час їжі, крім тієї, яка потрібна для прийому ваших добавок. Ви можете пити за 10 хвилин до їди або через годину після їжі. Занадто багато рідини шкодить вашому травленню.

Їжте щонайменше три рази на день. Не пропускайте прийоми їжі, але і не перекушуйте весь день. Обмеження споживання їжі не дасть вам достатньої кількості поживних речовин для ремінералізації організму. Якщо ви стурбовані своєю вагою, ви все одно повинні їсти три повноцінні прийоми їжі кожен день. Вам не доведеться голодувати, щоб схуднути, якщо ви дотримуєтесь цього плану харчування. Найбільший фактор схуднення - обмеження споживання цукру та зерна.

Обертайте продукти харчування та марки води. Не їжте однакові 3 овочі щодня або завжди купуйте одну і ту ж воду. Поворот способу приготування їжі також допоможе вам отримати різноманітні поживні речовини.

Намагайтеся їсти якомога більше свіжої, органічно вирощеної їжі. Для отримання м’яса відшукайте гуманно вирощених тварин-органічну курку та індичку, вирощену на пасовищах, яловичину, яку годують травою, курей на пасовищах для яєць. Майже вся ягня, що продається в США, «годується травою», оскільки ягня погано справляється з CAFO (Операції з концентрованого годівлі тварин).

Їжте тільки натуральні, цілісні продукти. Візьміть за звичку читати всі етикетки. Ви здивуєтесь, що є у вашій їжі! Ні білкових порошків (якщо ми не обговорюємо це), ні зелених напоїв, ні соку, крім морквяного, тільки яєчних білків, жодних збивачів яєць (з’їсти ціле яйце) і жодних батончиків, за винятком чистих протеїнових батончиків з цукром менше 5 г за батончик (Деякі ароматизатори Quest, Epic та інші в порядку. Вам завжди потрібно буде прочитати етикетки), і ніяких хімічних добавок (барвники, консерванти, стабілізатори, оброблені інгредієнти).


Субота

Another night of insomnia, which brought back the inflammation and brain fog and another worsening of the histamine intolerance symptoms.

Saturday morning breakfast was ginger and turmeric tea and I finally went onto my histamine reaction supplements.

Lunch was chicken and dumplings pulled out of the freezer. It contained green beans and English peas, carrots, potato, and celery.

Dinner was Peanut Sheet Pan Chicken. I used gluten-free soy sauce, and I added several carrots, cauliflower, and water chestnuts to the pan. After dinner, I drank yet more ginger and turmeric tea.

I also dipped the Buckeyes into chocolate. I made the centers a few weeks ago, omitted the chocolate chips and froze them for the holidays. I dipped them into melted chocolate today for Christmas treats, so I had a couple of those.


Beyond Potatoes

As a family that works hard to eat seasonally, we tend to get pretty excited when summer vegetable season arrives. We can’t get enough leafy greens and things that crunch. Every spring, I am awed by the way that seasonal eating creates balance as we emerge from the days of root vegetables with tremendous appreciation and appetites for the fresh, crisp tastes and textures of summer. I am always amazed by the sheer number of vegetables that my family can go through in a week’s time - kids and grown ups alike. It’s anecdotal evidence, but in this house it seems seasonal eating increases our vegetable consumption by allowing us to fully appreciate the foods available during each fleeting season. People are often surprised to learn that our family has a full veggie share in addition to a large garden, and while we do give a lot of garden vegetables away to friends, family, and our local food pantry, we are also able to do a surprisingly good job of keeping up just through the meals and snacks that we eat.

I was thinking about this the other day when I stumbled upon an article that caught me by surprise. The article was looking at how the vegetable intake of Americans stacks up against the USDA’s recommendation of 2.5-3 vegetable servings per day. Although I expected that many Americans may not be eating enough vegetables, I was surprised to learn that the vast majority - 87% of American adults - do not eat enough vegetables each day. On top of that startling statistic is the fact that almost 50% of the vegetables available in the United States are potatoes and tomatoes - most often consumed in the form of french fries, potato chips, ketchup, and pizza sauce. Not only are we not eating enough vegetables, we’re not eating enough of the right vegetables needed to help fight off cancer, heart disease, diabetes and myriad other ailments that vegetables help fight against.

The problem is further complicated by the fact that most vegetables, especially the ones we really need like leafy greens and orange peppers and variety in general, aren’t subsidized by the government the same way that some crops, such as corn and potatoes, are. So prices for many of the good things we need are higher, which feeds into the fact that demand for these items are lower. It’s swiss chard competing against potato chips.

I very much recognize that the way my family eats is a privilege. It’s a privilege that we have access to a wonderful CSA and land for a garden. It’s a privilege that we can afford good food and gardening supplies and that we have time available to produce nourishing meals. It’s a privilege that my children are willing eaters who happily ask for “more greens please!” and not just at dinner, but often at breakfast and lunch too. And all of this privilege, while I’m immensely grateful, is a terribly sad reminder of all that is wrong with the food supply in our country, because I’m pretty sure the USDA guidelines were never meant to be a set of instructions for the privileged few.

These are some sobering thoughts. When you look at the math, and I’ll round down since many families have young children (the dietary guidelines don’t hit 3 cups per day until the teen years), using a desired portion of just two cups of vegetables per day means that a family of four needs to purchase, prepare, and consume a whopping 56 cups of vegetables per week. While our society may have a long way to go, I try to use this information as a guidepost to help inform my own behavior as a consumer. I remember when I first started buying my own food in college. Organics were just becoming a thing that the mainstream knew about. I did most of my shopping in the tiny health food store not far from campus, and paid exorbitant prices for my food. Venturing into the big box grocery stores with their low prices and large selections, organics were nowhere to be found. I remember the first time I saw organic tomato sauce on the shelf at Hannaford. It was some major brand, maybe Hunts or Ragu. I was ecstatic. I felt powerful. My buying choices felt like they mattered. And while I’m aware that there are issues with major brands taking on organics and the way the organics trend has played out with processed foods etc., in that moment, seeing that jar of organic tomato sauce on the shelf at Hannaford, all I saw was progress and the power of consumer voice.

I may be an idealist, but I still believe in that power. Our consumer dollars hold influence. When we use them to buy potato chips at the grocery store, we influence the market. When we take our dollars away from the grocery store and buy organic swiss chard from a local farmer, we influence the market. I also believe in our children’s ability to help change and shape the world. Studies show that offering children a variety of fruits and vegetables early on in life makes a difference. It is why I put certain things on my children’s plate over and over again even if I know they may not actually eat that item. Repeated exposure takes the weirdness out. Sauerkraut goes from “that funny smelling stuff” to “what we eat with most meals.” This practice is why my daughter said to me yesterday, “I don’t want cereal for breakfast. I want cabbage.”

The CSA is a beautiful thing because it creates the convergence of family and farm. My children love going to visit the farm and talking about all that goes into producing our food. Just as we consumers influence the market with our buying choices and the food we feed our families, farms like Brookford are bravely swimming upstream to protect our food supply and go up against potato chips to make sure we also have swiss chard to eat. Farming in this way doesn’t make anybody rich. Farming in this way is a sacrifice of time and money that helps to shape our country's food supply, helps to bring us back into balance. It is long days and expensive equipment and patience and planning and work that is never finished. When I think about food privilege, I think about the privilege of having a farm that is out there very literally sowing the seeds of the future to make sure that we consumers have access to more than just potatoes and tomatoes. We are incredibly indebted to the sacrifices of our farmers. Whether we see it or think about it, we are as influenced by the dedication and perseverance of our farmers as we are by things like clean air and safe drinking water.

If you haven’t been out to the farm before, consider making the trip. Brookford welcomes visitors to tour the farm and see all that is happening there. We are in this together, farmer and consumer. Our choices, large and small, converge to shape our world and the future for our children. The things we do matter. It’s time to get out there, and eat those veggies. All 21 cups that the USDA says you should be eating this week.


Подивіться відео: Зеленая горка Сезон 2016