Нові рецепти

Рецепт песто з помідорів (без горіхів)

Рецепт песто з помідорів (без горіхів)


  • Рецепти
  • Тип страви
  • Гарнір
  • Соус

Це мій варіант червоного песто без кедрових горіхів. Це дуже добре з макаронами або намазується на скибочки хрусткого хліба для швидкої літньої закуски.

Це зробили 10 людей

ІнгредієнтиПорції: 8

  • 55 г в’ялених помідорів
  • 20 г свіжого базиліка
  • 2 столові ложки тертого сиру пармезан
  • 1 столова ложка подрібненого часнику
  • 1 чайна ложка солі
  • 180 мл оливкової олії

МетодПідготовка: 10 хв. ›Приготування: 10 хв.› Готово: 20 хв

  1. Помістіть в’ялені помідори в невеликий горщик і залийте водою; довести до кипіння. Зніміть з вогню і дайте помідорам пом’якшити, приблизно 10 хвилин. Злити.
  2. Змішайте помідори, базилік, сир пармезан, часник і сіль у блендері до однорідності. Повільно додайте оливкову олію, приблизно 60 мл за раз; перемішати до однорідності.

Недавно переглянутий

Відгуки та оцінкиСередній світовий рейтинг:(15)

Відгуки англійською мовою (13)

від windlecm

Дійсно чудовий рецепт. Використовується 3/4 ст. часник і знайшов його в самий раз (ви знаєте, що цей вид вже подрібнений у банці). Глибокий і насичений смак. Подають його підсмаженими скибочками багета (тонкими) Не думаю, що вам потрібно щось міняти. Але мені цікаво, як би в нього зіграло трохи вина або бальзаміку. Також цікаво, як би він смакував з невеликою кількістю кедрових горіхів. Деякі речі спробувати пізніше. Але, серйозно, дійсно чудовий рецепт як є.-18 жовтня 2012 року

від Baking Nana

10 ЗІРК - Вбивчий рецепт! Я міг би це їсти на хлібі, на макаронах або просто по ложці. Дякую! Це смачно! ОНОВЛЕННЯ: Я використовував сушені помідори, висушені в олії.-12 серпня 2012 р

від шеф -кухаря

Це було смачно! Я викладаю його на кілька скибочок багета на грилі. Наступного разу, коли я це зроблю, а наступного буде, я буду вживати менше солі. Чоловік сказав, що йому сподобається трохи макаронів, тому я спробую! Щиро дякую за цей рецепт! -30 червня 2013 року


Сушений помідор Песто

Ця публікація може містити партнерські посилання. Перевірте нашу політику конфіденційності та розкриття інформації.

Рецепт домашнього песто з в’ялених помідорів. Томатний песто - секретний інгредієнт мого домашнього супу з мінестроне. Це також смачно, змішане з теплою пастою!

Там. Я ’ve нарешті зробив це.

Це мій абсолютно улюблений рецепт домашнього песто з базиліка з помідорів. Такий, який зайняв у мене досить багато часу, щоб стати абсолютно ідеальним. Але привіт, такі маленькі успіхи, як цей, роблять весь процес того вартим.

Це класичні інгредієнти песто з базиліка, такі як кедрові горіхи, пармезан, оливкова олія і, звичайно, базилік, а також чашка, повна в’ялених помідорів. І це в мільйон разів краще за все, що ви ’ отримаєте з баночки.

Цей рецепт не тільки простий, але й швидкий у приготуванні. Вам знадобиться кухонний комбайн, щоб ви могли з’єднати всі інгредієнти без проблем. В кожному укусі потроху всього. Для повороту класики я додаю щіпку пластівців червоного перцю, щоб додати трохи більше розміру до і без того видатного аромату. Якщо ви ’не любитель спеки, не соромтеся затримати її.

Томатний песто - ідеальний соус для різноманітних цілей. Його сирну, часникову та горіхову доброту просто не можна перемогти.

Ось лише#8217 пропозицій щодо подачі:

  1. Невелика ложка ідеально підходить для ароматизації свіжоприготованої пасти.
  2. Трохи зробить нудну стару курку на грилі, настільки смачнішою!
  3. Це також приголомшливо намазане французьким хлібом щедрою посипкою моцарелою або проволоненом зверху. І тільки запечений до тих пір, поки сир не стане таким пузирчастим і ідеальним, що змусить серце битися. це як піца, але набагато складніше. НУМ!
  4. На цьому паніні бутерброд між шарами розтопленого сиру моцарелла та свіжого листя базиліка.
  5. Ви коли-небудь чули про хумус з томатної базиліки, в’яленого на сонці? ДИВОВИЖНИЙ. Ось базовий рецепт хумусу, додайте стільки чи мало песто, скільки вам подобається.
  6. І останнє, але, безумовно, все, крім найменшого, це секретний інгредієнт у моєму рецепті домашнього супу з мінестроне.

У мене ’ве було дуже багато електронних листів, повідомлень у Facebook та коментарів від вас, хлопці, які запитували, як, по біса, я роблю томатний песто, згаданий у моєму рецепті супу з мінестроне? І на кожен з цих листів і повідомлень ганебно відповідали, кажучи, що я не встиг, це було куплено в магазині. Але вгадайте! Мені більше не треба цього говорити *щасливий танець *

Я ’випробував, повторно перевірив, і тільки для хорошої міри, випробував його ще раз, і цей домашній песто з помідорів - це просто досконалість, хоча, зізнаюся, воно так і не почалося. Гаразд. Я не припиню покривати його цукром. Це було погано. Я зовсім забув додати часник, і я продовжував чесати голову, тому що я не міг зрозуміти, чому після трьох зубчиків часнику він все ще не мав жодного натяку на часник. Під час мого наступного пробігу я додав 5, щоб бути на безпеці, і я майже впевнений, що навіть після чищення зубів кілька разів чоловік не хотів бути на відстані двох футів від мене. О, але третій раз - чарівність! Три зубчики часнику зробили свою справу. Ви можете сказати, що у мене є комплекс "Золота качка", коли справа доходить до мого песто, так, це правда.

Замість того, щоб витрачати 6 доларів на баночку з покупками в магазині, я даю вам мій простий рецепт песто з томатів, на збивання якого знадобиться всього кілька хвилин, і він не обійдеться вам ніде поблизу від того, що роблять речі з магазину. Я вже згадував, що ви отримуєте вдвічі більше песто, яке на 1000 разів краще.


Погляньте на ці рецепти, що поливають рот, висушені на сонці від інших блогерів про їжу!

Томатний хумус, висушений на сонці Я люблю хумус, але іноді це може бути трохи нудно, то чому б не приправити його сушеними помідорами? Локшина з кабачків з томатним вершковим соусом на сонці Пропустіть додані калорії макаронних виробів і зробіть замість них кабачкові макарони, щоб їх доповнив ароматний і ароматний соус з томатної вершки. Хотілося б піддати кокосовий крем для густих вершків та сиру для веганської версії цієї страви Кокосовий нут з консервованим лимоном і шпинатом Бульйон і рагу з нуту та шпинату на основі кокосового молока, додатково приправлені в’яленими помідорами. НУМ! Сушений помідор Песто Знаєте, я люблю хороший песто з базиліка, але песто з помідорів на в’яленні? Звичайно! Я ’ве раніше робив власне з сумішшю базиліка, але цей суворо сприймав цей чудовий томатний смак. Салат "Цезар з в'яленого помідора" Ешлі

Пропустіть звичайний салат "Цезар" і зробіть цей замість домашніх сухариків і засушки з помідорів.

Зелень коллар із сушеними помідорами та кедровими горіхами Рецепт з трьох інгредієнтів, який просто сяє своєю простотою. Зелень з качанком, в’ялені помідори та кедрові горішки готують разом для приготування смачного та простого гарніру. Лосось, капуста латкес та помідори Рікотта, збиті на сонці

Вам подобається новий погляд на латке в цьому рецепті з додаванням капусти та лосося, і, звичайно, хто може встояти і висушити на сонці томатний соус рікотта?

Рецепт чистої вершкової томатної курки з в’яленим сонцем Мені подобається готувати з курячими стегнами замість курячих грудок і набагато більше аромату, і це блюдо з курячим бульйоном та кокосовим молоком переносить усі смаки на новий рівень, а в’ялені помідори доповнюють все Спагетті з песто з цвітної капусти та в’яленими помідорами

Нічого собі, я ніколи не робив песто з цвітної капусти, але звучить неймовірно. Хотілося б зробити цей рецепт веганським і безглютеновим, додавши замість сиру ложку кокосового крему та замість нього використовуючи макарони без глютену

Сушене печиво з томатного козячого сиру

Навіть не уявляю собі вибуху смаку від цього козячого сиру та сушеного томатного печива. Неймовірно!

Після публікації

Отримуйте здорові рецепти на свою поштову скриньку

Як би ви хотіли мати a план харчування, що надсилається вам щонеділі щоб допомогти вам спланувати тиждень і бути здоровим?


В’ялені помідори та песто з шпинату з Кростіні

Ця публікація може містити партнерські посилання. Будь ласка, прочитайте мою політику розкриття інформації.

На початку цього тижня, гортаючи Даніель Карт ’ нова книга, Сільська радісна їжа: Моє серце і стіл №8217, Я помітив рецепт, який, як я сподівався, міг би використати половину банки в’ялених помідорів, що сидять у моєму холодильнику.

Рецепт був песто, щось, за словами Даніель, вона намазує хлібом чи рибою або використовує як супровід до брі та висушених оливок. і свіжий лимон.

Але мене вразило в рецепті відсутність трав. Замість них Даніель використовує шпинат. Як цікаво? Я думав. Зимовий песто, виготовлений з інгредієнтів комори та простого у пошуку, невибагливого в обслуговуванні шпинатуяк гарно?

Того вечора я приготував песто, а також трохи фокаччі кростіні для подачі разом. Друзі, це було непереборно. Мені було важко ні полірування всієї чаші.

Я робив песто з наміром очистити холодильник, але через кілька днів виявив, що відкриваю нову банку в’ялених помідорів, щоб зробити ще одну партію песто. Двічі цього тижня, між бігом навколо того, щоб залучити дітей до хокейної практики, і спробами підготуватися до свят, цей песто кростіні осторонь яйця некруто або різні залишки їжі, вийняті з холодильника, стали вечерею.

Я ’м не пропоную вам готувати песто на вечерю, але я думаю, що ви повинні зробити це якось найближчим часом - він ідеально підходить для святкових розваг, оскільки не потрібно часу, щоб зіграти разом. Подавайте його з крекерами або кростіні (вказівки нижче), або як частину будь -якого розмаїття святкових закусок, які ви можете зібрати в найближчі тижні.

Ось іграйте за грою: Зберіть свої інгредієнти.

Купіть їх усіх, за винятком оливкової олії, в кухонний комбайн.

Пульсуйте, поки все не буде дрібно нарізане, але не пюре.

Перекладіть суміш у миску і додайте оливкову олію.

Зберігати в холодильнику або подавати відразу з …

… підсмажений хліб! Наріжте одноденним хліб, скропити оливковою олією і посипати морською сіллю. (Це фокачча.)

Випікати при 450ºF протягом 7-10 хвилин або до золотистого кольору.

Зверху намажте в’яленим тостом песто …

… або подавати разом.


Пов’язане відео

Будьте першим, хто ознайомиться з цим рецептом

Ви можете оцінити цей рецепт, оцінивши його однією, двома, трьома або чотирма виделками, які будуть усереднені за оцінками інших кухарів та оцінками#x27. За бажанням ви також можете поділитися своїми конкретними коментарями, позитивними чи негативними - а також будь -якими порадами чи замінами - у просторі для письмового огляду.

Епізодичні посилання

Condé Nast

Юридичне повідомлення

© 2021 Condé Nast. Всі права захищені.

Використання та/або реєстрація на будь -якій частині цього сайту означає прийняття нашої Угоди користувача (оновлено станом на 1.01.21) та Політики конфіденційності та Заяви про використання файлів cookie (оновлено станом на 1.01.21).

Матеріали на цьому веб -сайті заборонено відтворювати, розповсюджувати, передавати, кешувати чи іншим чином використовувати, за винятком попереднього письмового дозволу Condé Nast.


Песто з помідорів і сушених помідорів

Дізнайтесь, як приготувати песто без кедрових горіхів, використовуючи мій рецепт песто з базиліка та сушених помідорів. Цей простий рецепт песто абсолютно переповнює середземноморськими ароматами базиліка, пармезану, помідорів та часнику.

У цьому рецепті, Я покажу вам, як приготувати найкращий песто без кедрових горіхів за моїм рецептом песто з базиліка та підсушених помідорів.

Цей простий рецепт песто, приготований у кухонному комбайні, обов’язково варто спробувати шанувальникам італійської кухні! Настільки швидкий у приготуванні, універсальний і абсолютно розпирається середземноморськими ароматами базиліка, пармезану, помідорів та часнику.

Минулих вихідних я нарешті купив собі гарний кухонний комбайн KitchenAid. Або я повинен сказати, запропонувала мені мама прекрасний кухонний комбайн! Хіба вона не мила? Дякую, мамо ((це фото моєї мами і мене, коли вона відвідала нас у Сіднеї минулого місяця!)

Я хотіла кухонного комбайна з першого дня, коли ми переїхали до Австралії. Але оскільки ми мали залишитися лише один рік, це не вартувало того. Подорожуєте з кухонним комбайном у вашому багажі? Ні, дякую.

Тепер, коли ми, ймовірно, залишимося трохи довше, цього явно не вистачало на моїй кухні. Як сказав один з моїх послідовників у Facebook: "Вам буде цікаво, як ви колись жили без цього". І це правда. Цікаво, чи є одна річ, яку цей прилад не може зробити. Я багато грав з ним на цьому тижні, і поки мені це дуже подобається.

Перше, що я зробив за допомогою кухонного комбайна, - це легкий базилік і в’ялені помідори Песто. У мене в холодильнику сиділо два пучки свіжого базиліка, тому це перше, що прийшло мені на думку. бо ти знаєш як Я люблю домашнє песто, правда?

Тільки цього разу я вирішив трохи змінити свій рецепт песто і додав до суміші в’ялені помідори. Паста з в’ялених помідорів, ви, хлопці!

Тепер я знаю, що колір цього Песто з помідорів і сушених помідорів не дуже приємний, але хлопці, це найсмачніший песто. Використовуйте його як соус песто для макаронних виробів або зробіть велику партію в кухонному комбайні і приготуйте деякі з моїх рецептів песто як ці фрикадельки Палео або моя зелена квасоля з песто.

Якщо ви пробували цей песто з помідорів і сушених помідорів, не забудьте оцінити рецепт нижче і дайте мені знати, як він пройшов у коментарях-мені дуже цікаво почути від вас! Ви також можете стежити за мною в Instagram, Pinterest та Facebook, щоб отримати більше смаку та закулісся!


Песто - італійський соус, який походить із Генуї, столиці Лігурії, Італія. Традиційний песто готується зі свіжого базиліка, кедрових горіхів, сиру пармезан, часнику, оливкової олії та солі. Слово песто походить від італійського pestare, що означає потовкти або розчавити.

  • Замість базиліка використовуйте будь -який вид листової зелені. Деякі хороші варіанти - м’ята, петрушка, кінза, шпинат, рукола або капуста.
  • Поміняйте кедрові горіхи на волоські, мигдаль, фісташки або будь -які улюблені горіхи.
  • Змініть смак, додавши артишоки, оливки, смажений червоний перець, баклажани або авокадо.
  • Додайте йому свіжості, додавши лимонний сік, бальзамічний оцет або навіть трохи білого вина.

Паста спакателле з сицилійським в’яленим тостовим песто та буратою.

Окрім додавання бурати, ця паста з спакателле з рецептом песто з в’ялених томатів є дуже типовою сицилійською стравою. Існує ряд рецептів сицилійського песто, включаючи песто з фісташок і песто з японського. Однак я думаю, що це мій новий фаворит. Я великий шанувальник в’ялених помідорів! Мені просто подобається інтенсивний смак, який вони мають, і поєднання їх з часником, пекоріно, оливковою олією, кедровими горіхами та мигдалем у цьому рецепті дійсно виявляє смак!

Песто!

Сицилія відома своїми смаковими помідорами. Фактично, Сицилія виробляє більше помідорів, ніж будь -який інший регіон Італії. На острові їдять різні соуси з песто на основі помідорів. Деякі мають помідори черрі, деякі-виноградні, а деякі, як цей рецепт, в’ялені помідори. Крім того, тип використовуваних горіхів може відрізнятися. Сицилія славиться своїми фісташками, тому їх часто додають, а також мигдаль, волоські чи кедрові горіхи. Не всі підсмажують горіхи, але мені подобається це робити, оскільки, на мою думку, це проявляє смак.

Нарешті, сир, який використовується в різних рецептах сицилійського песто, не завжди однаковий. Песто-японський звичайно включає сицилійський пекоріно, песто-алла-Сициліана виготовляється з рикотти та пармезану, а деякі рецепти песто з в’яленого томату взагалі не містять сиру. Вони також можуть включати базилік або не включати його. Я додав трохи, тому що рецепт, який я вирішив дотримуватися, містив його.

Приготування песто з в’ялених томатів.

Навіть сьогодні, тут, в Італії, є такі, які сушать власні помідори і роблять песто традиційним способом, використовуючи товкач і ступку. Я фактично сушив власні помідори в минулому, і хлопчику, вони були хороші! Однак я не робив цього на сонці, тому що тут, у Північній Італії, його менше, ніж на півдні. Я висушив їх у духовці і лише маленькі помідори черрі, оскільки це займає години навіть під час сушіння маленьких. Ми пару років нічого не вирощували на нашому городі з різних причин, але я сподіваюся, що незабаром розпочну знову! Я сумую за цими помідорами!

Наскільки мені подобається справжність використання товкача і ступки, я люблю свій міні -кухонний комбайн! Паста з домашнім песто - одна з найшвидших страв, які можна поєднати. Песто виготовляється з сировинних інгредієнтів і не потребує приготування, і все це займає лише час, необхідний для того, щоб закип’ятити воду і приготувати макарони (завдяки кухонному комбайну!)

Як і інші види песто, цей в’ялений томатний песто можна їсти по-різному. Він чудово подається як соус або на хлібі, а також може супроводжувати рибу або м’ясо. Дуже універсальний, і при зберіганні в герметичній банці в холодильнику вистачить на 2 тижні.

Паста.

Я подавав цей в’ялений томатний песто з типовою сицилійською пастою під назвою спаккателле. Ця паста не дуже відома за межами Сицилії, хоча її роблять ряд великих виробників макаронних виробів, таких як Де Чекко та Барілла. Тому, якщо вам це трапиться, візьміть пакет. Він ідеально підходить як для песто, так і для страв з морепродуктів або овочевих макаронних виробів і дійсно заслуговує більшої популярності! Звичайно, ви можете подати в’ялений помідор песто з іншими видами макаронів. Я б порекомендував короткі форми, такі як пенне, рігатоні, фузіллі тощо.

Бурата!

Бурата не є сицилійською. Він надходить з Апулії, де також роблять в’ялений помідор песто (але з орегано та каперсами). Бурата зазвичай виготовляється вручну. Зовні цей сир - моцарелла (він насправді виглядає як м’яка кулька моцарели), але всередині зроблений із сиру та вершків страччателли. Він має насичений масляний смак, звідси і назва бурата. Повірте, коли я кажу, що поєднання в’ялених помідорів і бурати-це смерть! Я часто їжу їх разом на піцу, і, звичайно, це було божественно з цим сушеним на сонці помідором песто.

Якщо ви не можете знайти бурату, ви також можете додати до страви трохи свіжої рікотти (а не до песто) або просто з’їсти її без неї. У будь-якому випадку вам обов’язково сподобається цей песто з в’ялених помідорів, і я готовий поспорити, що він теж може стати вашим улюбленим!

Якщо вам подобається цей рецепт, залиште рейтинг та коментар унизу сторінки з рецептами. Це допоможе більшій кількості людей знайти рецепт, оскільки Google дає результати пошуку на основі рецепта та популярності#8217! Дуже дякую!

(перейдіть на сторінку 2, щоб побачити рецепт. Просто прокрутіть вниз і натисніть 2)


Інгредієнти в томатному песто

Отже, ми переходимо, всього 6 простих інгредієнтів і#8211 підрахунок ’ем. 6!

  1. В’ялені помідори (дуже важливо)
  2. Часник
  3. кедрові горіхи
  4. Пармезан
  5. Цедра лимону
  6. EVOO

Додати ці інгредієнти в блендер або кухонний комбайн і змішати їх просто (див. зображення нижче). Ти можеш виберіть, наскільки кремезний ви хочете, і навіть виберіть консистенцію додавши ще трохи масла або навіть трохи води.

Спершу обсмажити кедрові горіхи необов’язково, але це безумовно має значення, і це займає лише кілька хвилин.


З’єднайте інгредієнти в сотейнику від 2 до 4 літрів. Доведіть до кипіння, а потім зменшіть вогонь до середнього. Варіть, не відкриваючи кришкою, поки рідина не зникне і суміш не стане дуже густою, 40-50 хвилин, періодично помішуючи. Зменшіть вогонь при необхідності протягом останніх 10 хвилин.

Зніміть каструлю з вогню і охолодіть, не накриваючи кришкою, 15 хвилин. Перекладіть в кухонний комбайн і перемішайте до однорідності. Поставити в холодильник до готовності до використання. Спрей можна зберігати в холодильнику до 1 тижня.

ПОДІЛИТИСЯ ЦИМ

Використовуйте половинки або висушені помідори, висушені на сонячній олії, в оливковій олії, з приправою по-італійськи або просто.

Харчування на порцію (8) з 1 столовою ложкою сиропу (без «кавового цукру»): 284 калорії, 8,9 г жиру (4,9 г насиченого жиру), 70,7 мг холестерину, 6,8 г білка, 39,7 г вуглеводів, 273,5 мг натрію, 1 г клітковини


Як зберігати і заморожувати песто з помідорів

Зберігайте цей соус песто в герметичній ємності в холодильнику. У холодильнику він зберігається близько тижня.

Щоб довше зберігати, можна заморозити соус песто. Використовуйте морозильні герметичні коробки, щоб заморозити песто на 3-4 місяці.

Крім того, використовуйте лотки для кубиків льоду, щоб заморозити менші порції соусу песто. Наповніть ванночки для льоду соусом песто, заморозьте його на пару годин. Вийміть його з піддонів для льоду і упакуйте в морозильні пакети на блискавці, а потім поставте назад у морозильну камеру.

ЧИ БІЛИ ВИ ПОПАДАЛИ БІЛЬШЕ РЕЦЕПТІВ СОСУ? ПЕРЕВІРЯТИ -

Не забудьте підписатися на CurryTrail Нижче наведено рецепти, щоб отримати найновіші рецепти прямо у вашу поштову скриньку.

ЛЮБИТЬ ЦЕЙ РЕЦЕПТ? ЗВЕРНАЙТЕСЬ І НЕ ПРОПУСТІТЬ НА БУДЬ -ЯКИХ РЕЦЕПТІВ CURRYTRAIL! СЛІДКИ МЕНЕ НА INSTAGRAM, PINTEREST, FACEBOOK, TWITTER.