uk.sinergiasostenible.org
Нові рецепти

Саке показує універсальність у коктейльних меню

Саке показує універсальність у коктейльних меню



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Деякі оператори додають шукачам новинок продукт, який донедавна рідко зустрічався за межами японських закусочних-преміальне саке. Вони змішують ароматний напій на основі рису з фірмовими коктейлями, замінюючи його вином та міцними напоями в сангрії та розливаючи його як супровід до кухні. У деяких випадках вони рекламують це як ніжну альтернативу міцним алкогольним напоям. Дійсно, вони виводять це далеко за межі свого японського коріння у різноманітні умови, де свіжими, якісними напоями ручної роботи є правилом.

Прикладом є Pure Food and Wine, елітний ресторан із сирою їжею у Нью-Йорку, де одним з найбільш продаваних напоїв є Pure Mojito, виготовлений із органічного саке гінджо, свіжої органічної м’яти та соку лайма та бризки кави за ціною. за 13 доларів.

"З першого дня це справжнє задоволення від натовпу",-сказав директор напоїв Джої Репіс. «Ром - дуже характерний дух, але саке в цьому мохіто набагато чистіший і легший. Це освіжає, а не надмірно ».

У ресторані Aviary в Портленді, штат Орегон, з еклектичним меню невеликих тарілок та схильністю до місцевих страв, Sake Sangria-це новий освіжаючий засіб для теплої погоди. Саке Гінджо змішується з орегонським сірим піно, сливовим вином, соком білого грейпфрута та горілкою, а також апельсинами, виноградом та огірком. Його ціна становить 5 доларів за склянку.

"Саке дає багато різних смаків і складності, яких ви зазвичай не отримуєте з сангрією",-сказав кухар Джаспер Шен.

Хоча саке іноді називають рисовим вином, але це ферментований напій, більш схожий на пиво у його виробництві, хоча за характером він зовсім інший. Його виготовляють традиційним способом з рису, приготованого на пару, води, дріжджів та форми під назвою “коджі”, яка перетворює рис на цукрові ферменти. На якість саке значною мірою впливає ступінь, до якого зовнішня поверхня рисових зерен полірується або розмелюється перед бродінням. Високополірований рис є чистішою основою для приготування саке високого калібру. Наприклад, сорт саке під назвою junmai виготовляється з рису, з якого видалено щонайменше 30 відсотків зовнішнього зерна. Саке Гінджо йде ще далі, видаляючи принаймні 40 відсотків.

Sake представлений у безлічі стилів для поєднання з їжею або змішування коктейлів. Він може бути вишуканим, сухим і хрустким, сухим або фруктовим і виділений натяками на диню, зелене яблуко, грушу або тропічні фрукти. Вміст алкоголю становить від 15 до 17 відсотків, трохи вище, ніж вино, але набагато нижче, ніж дистильований спирт.


Повний посібник з норвезьких епічних барів

Норвезькі епічні бари пропонують широкий вибір напоїв для всіх типів мандрівників. Від ірландського пабу та бару мартіні до ексклюзивного льодового бару під час круїзу можна скуштувати безліч коктейлів. Тож, в ім’я дослідження, ми вирушили пробувати кожен бар та меню напоїв за нашою традиційною модою «Напої навколо корабля». Перегляньте повне меню всіх норвезьких епічних барів з великою кількістю фотографій. На здоров'я!


Повний посібник з норвезьких епічних барів

Норвезькі епічні бари пропонують широкий вибір напоїв для всіх типів мандрівників. Від ірландського пабу та бару мартіні до ексклюзивного льодового бару під час круїзу можна скуштувати безліч коктейлів. Тож, в ім’я дослідження, ми вирушили випробувати кожен бар та меню напоїв за нашою традиційною модою «Напої навколо корабля». Перегляньте повне меню з усіх норвезьких епічних барів з великою кількістю фотографій. На здоров'я!


Повний посібник з норвезьких епічних барів

Норвезькі епічні бари пропонують широкий вибір напоїв для всіх типів мандрівників. Від ірландського пабу та бару мартіні до ексклюзивного льодового бару під час круїзу можна скуштувати безліч коктейлів. Тож, в ім’я дослідження, ми вирушили випробувати кожен бар та меню напоїв за нашою традиційною модою «Напої навколо корабля». Перегляньте повне меню з усіх норвезьких епічних барів з великою кількістю фотографій. На здоров'я!


Повний посібник з норвезьких епічних барів

Норвезькі епічні бари пропонують широкий вибір напоїв для всіх типів мандрівників. Від ірландського пабу та бару мартіні до ексклюзивного льодового бару під час круїзу можна скуштувати безліч коктейлів. Тож, в ім’я дослідження, ми вирушили випробувати кожен бар та меню напоїв за нашою традиційною модою «Напої навколо корабля». Перегляньте повне меню з усіх норвезьких епічних барів з великою кількістю фотографій. На здоров'я!


Повний посібник з норвезьких епічних барів

Норвезькі епічні бари пропонують широкий вибір напоїв для всіх типів мандрівників. Від ірландського пабу та бару мартіні до ексклюзивного льодового бару під час круїзу можна скуштувати безліч коктейлів. Тож, в ім’я дослідження, ми вирушили випробувати кожен бар та меню напоїв за нашою традиційною модою «Напої навколо корабля». Перегляньте повне меню з усіх норвезьких епічних барів з великою кількістю фотографій. На здоров'я!


Повний посібник з норвезьких епічних барів

Норвезькі епічні бари пропонують широкий вибір напоїв для всіх типів мандрівників. Від ірландського пабу та бару мартіні до ексклюзивного льодового бару під час круїзу можна скуштувати безліч коктейлів. Тож, в ім’я дослідження, ми вирушили випробувати кожен бар та меню напоїв за нашою традиційною модою «Напої навколо корабля». Перегляньте повне меню всіх норвезьких епічних барів з великою кількістю фотографій. На здоров'я!


Повний посібник з норвезьких епічних барів

Норвезькі епічні бари пропонують велику кількість напоїв для всіх типів мандрівників. Від ірландського пабу та бару мартіні до ексклюзивного льодового бару під час круїзу можна скуштувати безліч коктейлів. Тож, в ім’я дослідження, ми вирушили випробувати кожен бар та меню напоїв за нашою традиційною модою «Напої навколо корабля». Перегляньте повне меню з усіх норвезьких епічних барів з великою кількістю фотографій. На здоров'я!


Повний посібник з норвезьких епічних барів

Норвезькі епічні бари пропонують широкий вибір напоїв для всіх типів мандрівників. Від ірландського пабу та бару мартіні до ексклюзивного льодового бару під час круїзу можна скуштувати безліч коктейлів. Тож, в ім’я дослідження, ми вирушили випробувати кожен бар та меню напоїв за нашою традиційною модою «Напої навколо корабля». Перегляньте повне меню з усіх норвезьких епічних барів з великою кількістю фотографій. На здоров'я!


Повний посібник з норвезьких епічних барів

Норвезькі епічні бари пропонують широкий вибір напоїв для всіх типів мандрівників. Від ірландського пабу та бару мартіні до ексклюзивного льодового бару під час круїзу можна скуштувати безліч коктейлів. Тож, в ім’я дослідження, ми вирушили випробувати кожен бар та меню напоїв за нашою традиційною модою «Напої навколо корабля». Перегляньте повне меню з усіх норвезьких епічних барів з великою кількістю фотографій. На здоров'я!


Повний посібник з норвезьких епічних барів

Норвезькі епічні бари пропонують широкий вибір напоїв для всіх типів мандрівників. Від ірландського пабу та бару мартіні до ексклюзивного льодового бару під час круїзу можна скуштувати безліч коктейлів. Тож, в ім’я дослідження, ми вирушили випробувати кожен бар та меню напоїв за нашою традиційною модою «Напої навколо корабля». Перегляньте повне меню з усіх норвезьких епічних барів з великою кількістю фотографій. На здоров'я!