Нові рецепти

Квасолевий суп

Квасолевий суп


Я знаю, що не надто часто ставлю рецепти супів, це не означає, що я не готую. Я готую суп щотижня, тому що у мене вдома є два стипендіати. :))

  • 700-800 г замороженої квасолі
  • 2 підходящі моркви
  • 3 однакові цибулини (250 г)
  • 1 червоний перець (100 г очищеного)
  • 1/2 кореня селери
  • 5 л апа
  • 1 гілка чебрецю
  • 2 кг сушеного лейстового дерева
  • пластівці чилі (гострий перець)
  • 800 мл свіжого борщу
  • 50 мл соняшникової олії холодного віджиму
  • сіль
  • перець

Порції: -

Час підготовки: менше 60 хвилин

ПІДГОТОВКА РЕЦЕПТУ Суп з гороху:

1. Покладіть квасолю у воду з невеликою кількістю солі і дайте їй закипіти.

2. Цибулю, моркву і селеру помити і очистити, нарізати кубиками разом з перцем, а потім покласти в суп. Покладіть гілку чебрецю і дайте їй кипіти 15-20 хвилин, потім додайте борщ і залиште ще на 5-10 хвилин на потрібному вогні.


3. Вимкніть вогонь, додайте олію, пластівці модрини та чилі. Приправте сіллю і перцем за смаком.

Гарний апетит!

Поради сайтів

1

При наявності можна використовувати свіжу зелень.

2

Можна використовувати свіжі стручки.


Трансільванський суп із зеленої квасолі

  • 1 кілограм стручкової квасолі, розламаної на шматочки
  • 100-150 грам копчених ребер, дрібно нарізаних
  • 1 велика цибулина
  • 2 столові ложки білого борошна
  • 1 столова ложка паприки
  • 2 морквини
  • 1 червоний перець
  • 1 невеликий селера
  • 1 великий помідор, очищений від шкірки, нарізати кубиками
  • чебрець
  • лавровий листок
  • 1 великий зубчик часнику
  • сіль і перець
  • 1,5 літра води
  • зелень петрушки
  • оцет
  • сметана (за бажанням)

Відваріть ребра в каструлі, не додаючи олії, до злегка підрум'янювання і залишення жиру. Додати подрібнену цибулю, перемішати і варити, поки цибуля не стане м’якою. Потім додайте борошно і добре перемішайте. Негайно додайте паприку, перемішайте і гасіть теплою водою, помішуючи. Коли сік закипить, додайте моркву, селеру та перець, нарізаний кубиками і чайну ложку солі. Дайте їй закипіти 2-3 хвилини, потім додайте стручкову квасолю. Коли квасоля розм’якне, додайте очищені помідори, нарізані кубиками, і чебрець. Варіть ще 2-3 хвилини, потім відрегулюйте смак солі та перцю, додайте роздавлений часник і подрібнену зелень. Покладіть столову ложку оцту в каструлю для супу. Подайте звичайним або зі сметаною.


Трансільванський суп із зеленої квасолі

  • 1 кілограм стручкової квасолі, розламаної на шматочки
  • 100-150 грам копчених ребер, дрібно нарізаних
  • 1 велика цибулина
  • 2 столові ложки білого борошна
  • 1 столова ложка паприки
  • 2 морквини
  • 1 червоний перець
  • 1 невеликий селера
  • 1 великий помідор, очищений від шкірки, нарізати кубиками
  • чебрець
  • лавровий листок
  • 1 великий зубчик часнику
  • сіль і перець
  • 1,5 літра води
  • зелень петрушки
  • оцет
  • сметана (за бажанням)

Відваріть ребра в каструлі, не додаючи олії, до злегка підрум'янювання і залишення жиру. Додати подрібнену цибулю, перемішати і варити, поки цибуля не стане м’якою. Потім додайте борошно і добре перемішайте. Негайно додайте паприку, перемішайте і гасіть теплою водою, помішуючи. Коли сік закипить, додайте моркву, селеру та перець, нарізаний кубиками і чайну ложку солі. Дайте їй закипіти 2-3 хвилини, потім додайте стручкову квасолю. Коли квасоля розм’якне, додайте очищені помідори, нарізані кубиками, і чебрець. Варіть ще 2-3 хвилини, потім відрегулюйте смак солі та перцю, додайте роздавлений часник і подрібнену зелень. Покладіть столову ложку оцту в каструлю для супу. Подайте звичайним або зі сметаною.


Трансільванський суп із зеленої квасолі

30 Четвер травень 2013 року

Інгредієнт:

  • 1 кілограм стручкової квасолі, розламаної на шматочки
  • 100-150 грам копчених ребер, дрібно нарізаних
  • 1 велика цибулина
  • 2 столові ложки білого борошна
  • 1 столова ложка паприки
  • 2 морквини
  • 1 червоний перець
  • 1 невеликий селера
  • 1 великий помідор, очищений від шкірки, нарізати кубиками
  • чебрець
  • лавровий листок
  • 1 великий зубчик часнику
  • сіль і перець
  • 1,5 літра води
  • зелень петрушки
  • оцет
  • сметана (за бажанням)

Відваріть ребра в каструлі, не додаючи олії, до злегка підрум'янювання і залишення жиру. Додати подрібнену цибулю, перемішати і варити, поки цибуля не стане м’якою. Потім додайте борошно і добре перемішайте. Негайно додайте паприку, перемішайте і гасіть теплою водою, помішуючи. Коли сік закипить, додайте моркву, селеру та перець, нарізаний кубиками і чайну ложку солі. Дайте їй закипіти 2-3 хвилини, потім додайте стручкову квасолю. Коли квасоля розм’якне, додайте очищені помідори, нарізані кубиками, і чебрець. Варіть ще 2-3 хвилини, потім відрегулюйте смак солі та перцю, додайте роздавлений часник і подрібнену зелень. Покладіть столову ложку оцту в каструлю для супу. Подайте звичайним або зі сметаною.


Білий гороховий суп та їжа

Щороку, коли виробники з півдня країни починають з’являтися з першими місцевими продуктами, смак овочів виглядає різним. Ми завжди чекаємо, щоб побачити наш помідор (навіть солярій), щоб відчути відмінність від тепличних, принесених я знаю де.
І коли з’являються великі білі ніжні стручки, ви не знаєте, який рецепт зробити швидше.
Цього року я зважився на суп і порцію стручків, зроблених у моєму глиняному горщику, які досі не використовувалися.

Овочевий суп з квасолею

Паста, дуже свіжий кабачок, два перці (також вони мали чудовий запах), два помідори, чотири картоплі, трохи моркви та молода петрушка (флакаїандрі), шматочок кореня селери, модрина, зелена петрушка та цибуля біла частина).
Я очистив кінці стручків, нарізав їх смужками приблизно 3-4-5 см, потім нарізав гарбуз кубиками (будучи дуже крихким, я не очищав його), картоплю, перець та інші овочі нарізав з ножем. маленький):

Я кидаю їх у каструлю разом з олією та сіллю і відварюю:

До олії я додав трохи більш соняшникової олії (її можна знайти в натуральних аптеках).
Чесно кажучи, я б поклав просту рафіновану (oloi), яку я знайшов у районі Текучі під час олійних пресів, і яку я завжди брав, коли йшов у дельту (не уявляйте, що така смачна риба смажена в олії) подобається).

Поки овочі закипають, я нарізаю помідори скибочками (вони мені подобаються більшими, майже як салат, тому що вони залишаються цілими в супі), а зелень дрібно нарізаю):

Після того як овочі приготуються, додайте помідори:

І нехай закипить.
Тепер, коли я дивлюсь, ніби він готовий:

Я припиняю вогонь і додаю зелень:

І звичайно швидко в тарілку, тому що я більше не можу жадати:

Без сметани це, здається, не має такого ж чарівності, і якщо у мене є трохи зеленої цибулі з тієї солодкої, яка тане у роті, нас надихають манелісти: � числа, немає числа & # 33 ï¿ ½


Зелений, трансільванський квасолевий суп

Суп із зеленої квасолі (стручки), трансильванський із копченим - смачний, ароматний та ідеальний для літнього сезону, коли всі овочі свіжі. Його легко приготувати з кількома інгредієнтами і він ідеально підходить для обіду або вечері з зеленим або маринованим гострим перцем.

Спосіб приготування:
Морква чистять, промивають, кладуть на крупну тертку.

Касир нарізають кубиками.

Зелена цибуля очищається і добре миється, ми також зберігаємо зелене листя, якщо вони ніжні.

Сушену цибулю чистять, промивають і подрібнюють луску.

У великий горщик я поклав олію, яку нагрів, а потім загартував кайзер до золота.

По -над кайзерської шинки я додала моркву, яку я затверділа протягом 2 хвилин. Застигла морква додасть супу гарний колір.

Потім я додав сушену цибулю.

Потім я додала зелену цибулю. Ми загартували їх разом протягом 3-4 хвилин на повільному вогні під кришкою і час від часу помішували, щоб вони не підгоріли.

Тим часом я порізав помідор, а для смаку - ще й половинку червоного перцю капіа.

Я додав помідори та перець до суміші цибулі, моркви та кайзера, і витримав ще 2 хвилини, протягом яких додав гімалайську сіль та чайну ложку копченої паприки для більш глибокого димного смаку.

Я поклав стручкову квасолю в горщик (я її заморозив) і добре перемішав. Я негайно налив 2 л гарячої води і приправив чайною ложкою солі і половиною чайної ложки сушеного чебрецю.
Коли суп закипить, дайте йому закипіти близько 30 хвилин із закритою кришкою.

Ми подрібнили часник, я спочатку додав половину кількості, нам не подобається, що часник має дуже сильний смак, тому я рекомендую додавати його відповідно до уподобань та смаку.

У миску я поклав вершки разом з подрібненим часником (я лише половину кількості) і добре перемішав. Я додав 2-3 столові ложки гарячого супу поверх сметани, як у суп Радауті, щоб вирівняти температуру.

Я налив суміш у каструлю для супу і залишив на вогні ще на хвилину. Я приправив його сіллю, потім поклав столову ложку яблучного оцту і 3 столові ложки лимонного соку, я не хотів, щоб він був солодким, але не кислим (кислий необов’язковий, нам так подобається).

Наприкінці я порізав зелену петрушку.

Вийшло дуже добре і дуже смачно.
Суп із зеленої квасолі подають гарячим з гострим зеленим перцем.

За бажанням можна додати оцет і сметану. Подивіться, як це добре виглядає, він повний ніжних стручків зеленої квасолі та копчених шматочків.
Сподіваюся, вам сподобається і ви приготуєте його найближчим часом.
Чудового апетиту!


Відео: DÖVLƏT İMTAHAN MƏRKƏZİNDƏN VACİB AÇIQLAMALAR 2021.. İXTİSAS SEÇİMİ EDƏNLƏR ÜÇÜN