uk.sinergiasostenible.org
Незвичайні рецепти

Рагу зі свіжих морепродуктів (Sopón Marinero)

Рагу зі свіжих морепродуктів (Sopón Marinero)



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Зробіть за допомогою

Бульйон Progresso

1

чашка дрібно нарізаного селери

1

середня цибуля, дрібно нарізана (1/2 склянки)

4

зубчики часнику, дрібно нарізані

1

чайна ложка шафранових ниток (1 г)

2

картонні коробки (32 унції) курячого бульйону Progresso ™

10

маленькі свіжі молюски в оболонках, вимиті (близько 1/2 фунтів)

1 1/2

фунти філе тріски або палтуса, нарізані шматочками розміром 1 дюйм

1

фунтів сирих, очищених, розроблених середніх креветок

1

маленький цілий краб Dungeness, очищений і розтрісканий на дрібні шматочки або 1 фунт кам'яних ніжок краба

1

фунт кальмарів, очищений, нарізаний скибочками 1/4 дюйма

Свіжа кінза, дрібно нарізана, за бажанням

Сховати зображення

  • 1

    У голландській печі на 8 літрів нагрівайте масло на середньому вогні. Варіть селеру, цибулю і часник, поки цибуля не стане м’якою. Перемішайте шафран і ахіот, поки добре не змішаються. Додати курячий бульйон, гілочки солі та кінзи; нагріти до кипіння. Зменшити тепло; варити на повільному вогні 10 хвилин, періодично помішуючи.

  • 2

    Повернути до кипіння. Викиньте будь-яку зламану оболонку або відкриті (мертві) молюски, які не закриваються при постукуванні. Розмішайте молюски та тріску в бульйонній суміші. Зменшіть тепло. Обкладинка; варити на повільному вогні 4-6 хвилин або поки молюски не розкриються, і рибні пластівці легко вилкою. Перемішайте креветки та кальмари; варити на повільному вогні, поки креветки не стануть рожевими, а кальмари не стануть м’якими близько 2 хвилин.

  • 3

    Перемішайте краба. Варити на повільному вогні близько 5 хвилин або до нагрівання. Викиньте будь-які нерозкриті молюски. Зверху кожну порцію подайте свіжою кінзою і клинками вапна. Подавайте з хрустким хлібом, щоб занурити у бульйон, якщо хочете.

Факти харчування

Розмір порції: 1 Порція
Калорії
250
Калорії з жиру
50
% Щоденної вартості
Загальний жир
8%
Насичених жирів
5%
Транс-жири
Холестерин
295 мг
99%
Натрію
920 мг
38%
Калій
660 мг
19%
Загальний вуглевод
2%
Харчові волокна
0%
Цукри
Білок
45г
Вітамін А
6%
6%
Вітамін С
8%
8%
Кальцій
8%
8%
Залізо
35%
35%
Біржі:

1/2 крохмалю; 0 Фрукти; 0 Інші вуглеводи; 0 знежирене молоко; 0 Нежирне молоко; 0 Молоко; 0 Овочевий; 5 Дуже нежирне м’ясо; 1 пісне м’ясо; 0 М’ясо з високим вмістом жиру; 0 Жир;

* Відсоткові добові значення базуються на дієті з калоріями 2000.

Більше про цей рецепт

  • П’ять видів морепродуктів поєднуються в цьому ситному рагу з морепродуктів, забезпечуючи чудове доповнення до цієї смачної страви.

Перегляньте відео: Асортимент креветок на Шуварі