Легка креветка паелья

1

великі великі креветки, очищені та розроблені з цілим хвостом

1

чашка іспанської ковбаси хорізо (тип Кантимпало), прибл. 4 порції нарізати скибочками

1

зелений солодкий перець, нарізаний кубиками

1

жовтий солодкий перець, нарізаний кубиками

1/2

чашка іспанських оливок, фаршированих перцем

2

зубчики часнику, дрібно нарізані

2

чашки попередньо звареного довгозернистого рису (хвилинний рис)

2

склянки маленького зеленого горошку, замороженого

2

пакети з жовтою рисовою сумішшю

1

чайна ложка іспанської оливкової олії

Сховати зображення

• 1

  Почніть з приготування ковбаси чорізо на великій сковороді або сковороді з паелери. Коли хорізо підрум’яниться, вийміть і відкладіть.

• 2

  Використовуючи трохи крапельниць чорізо, злегка обсмажте креветки. Переконайтеся, що не пересмажили креветки, залишаючи їх на сковороді занадто довго. Коли буде готовий, дістаньте і відкладіть.

• 3

  Потім додайте оливкову олію у свою сковороду і протушкуйте часник з нарізаним кубиками болгарським перцем (червоним, зеленим та жовтим.) Потім додайте рис, смажений хорізо та воду. Посипте пакети або кубики приправи з жовтого рису сумішшю разом з сіллю і перцем. Перемішайте дерев'яною ложкою, потім зменште вогонь і накрийте сковороду.

• 4

  Нехай рис вариться від 20 до 30 хвилин. Коли суміш майже закінчиться, додайте креветки та заморожений горошок. Встановіть кришку і продовжуйте готувати ще кілька хвилин. Подавати гарячим у супроводі свіжо-зеленого салату.

Поради експертів

• Для кращих результатів використовуйте готовий рис.
• Якщо ви не можете знайти у своєму місцевому супермаркеті суміш жовтого рису або приправи, ви можете приготувати власну з щіпкою шафрану та одним кубиком курячого бульйону.

Інформація про харчування для цього рецепта відсутня

Більше про цей рецепт

• Паелья - страва, яка повертає багато спогадів дитинства; моя бабуся з любов'ю готувала його і додавала по дорозі різні інгредієнти, такі як морепродукти, свинина, іспанська ковбаса хорізо та курка, щоб наслідувати оригінальну валенсійську паелью з Іспанії. Враховуючи, що креветки зараз в сезоні, я хочу поділитися з вами простим рецептом, заснованим на оригінальному творінні моєї бабусі.