Креветки а-ля Діабла

1

фунт великих креветок, очищених та розроблених (залиште хвости включеними)

3

зубчики часнику, дрібно нарізані кубиками

2

перець чипотле чилі в соусі Адобо

Сховати зображення

• 1

  Почніть з підготовки соусу в глибокій каструлі на плиті. Пасеруйте часник, використовуючи одну столову ложку оливкової олії, а потім додайте томатне пюре, сіль і перець.

• 2

  Окремо обсмажте на грилі перець чилі халапеньо. Потім покладіть їх у кухонний комбайн або блендер з перцем чипотле і змішайте з невеликою кількістю води. Закінчивши, додайте пюре з перцю чилі до суміші томатного соусу і продовжуйте варити протягом 15 хвилин.

• 3

  У мисці приправте креветки кмином, сіллю і перцем. Потім в окрему сотейник додайте решту оливкової олії і варіть креветки, поки вони не стануть рожевими.

• 4

  Коли звариться, з’єднайте креветки з підготовленим соусом і добре розмішайте. Прикрасьте скибочками авокадо і подавайте з білим рисом.

Поради експертів

• Не готуйте креветки занадто довго, інакше вони стануть жувальними.
• Краще використовувати свіжі креветки, але якщо вони недоступні, ви можете використовувати і заморожені креветки. Просто дотримуйтесь інструкцій щодо розморожування на упаковці.
• Це гостра страва, але якщо ви віддаєте перевагу м’якший варіант, пропустіть перець чипотле і використовуйте лише халапеньо з видаленими жилками та насінням.

Інформація про харчування для цього рецепта відсутня

Більше про цей рецепт

• Мені дуже подобається "креветки а ля діабла", і я хотів би поділитися з вами одним із моїх улюблених рецептів креветок сьогодні. У ньому є соус піканте, а в Мексиці його називають “камарони а ля діабла”. Креветки в сезон, і їх можна приготувати різними способами. Ви смієте спробувати "креветки а-ля діабла"? Давайте готувати!