uk.sinergiasostenible.org
Незвичайні рецепти

Хрустка курка з томатним різотто

Хрустка курка з томатним різотто



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Хрустка, ніжна курка, делікатно жувальне різотто, димчасті смажені на вогні помідори та пікантна солодка бальзамічна редукція поєднуються у страві, яка є одночасно красивою та смачною.БІЛЬШЕ +МЕНШЕ-

Оновлено 18 вересня 2017 р

Зробіть за допомогою

Панірувальні сухарі Progresso

2

курячі грудки, розрізані навпіл уздовж, щоб утворилися менші котлети, а потім потовчені 1/4 дюйма товщиною

1

чашка Progresso ™ Панко хрусткі крихти

1/4

чашка тертого сиру пармезан

1

консервна банка (14,5 унції) Органічні помідори Muir Glen ™ смажені у вогні

3

чашки курячого бульйону Progresso ™

1

маленька жовта цибулина, дуже дрібно нарізана

2

зубчики часнику, дрібно подрібнені

3/4

чайна ложка розмарину, висушена і подрібнена

3

унція свіжої моцарелли, кубиками

1/4

ложка чорного перцю, свіжомеленого

Сир пармезан, подрібнений для подачі

Свіжий базилік, подрібнений для подачі

Сховати зображення

  • 1

    Розігрійте духовку до 375 ° F. Посипте курку сіллю і свіжомеленим чорним перцем. Кожну котлету занурте в збите яйце, а потім ретельно обмажте їх сумішшю сухаря / пармезану. Викладіть паніровану курку на вистелену форму для печива у форму для запікання і випікайте 20-25 хвилин або поки курка не стане готовою і не стане золотистою.

  • 2

    Почніть зменшення бальзамічного. Налийте бальзамічний оцет у невелику каструлю і доведіть до кипіння. Зменште вогонь до слабкого кипіння і, час від часу помішуючи, тушкуйте оцет, поки кількість не зменшиться приблизно вдвічі, і оцет покриє задню частину ложки. Будьте обережні, щоб не переваритись, інакше він застигне, як жорстка в'яла.

  • 3

    Поки курка запікається, приготуйте різотто. Спочатку помістіть бульйон, сіль і смажені на вогні помідори в блендер і змішайте до однорідності. Помістіть у запас і нагрівайте до нагрівання. Нехай воно буде гарячим.

  • 4

    Нагрійте олію в середній каструлі (бажано глибокій, але вузького діаметру) на середньому сильному вогні і варіть цибулю до м’якості та напівпрозорості, 5-7 хвилин. Додайте часник і варіть ще хвилину. Додайте рис і приправи, перемішайте і варіть 1 хвилину.

  • 5

    Додайте приблизно 1/4 гарячого томатного бульйону. Варіть, регулярно помішуючи, поки більша частина рідини не випарується, потім додайте ще 1/4 бульйону. Продовжуйте додавати бульйон по 1/4 за раз, регулярно помішуючи, поки рис вбирає рідину. Рис почне набухати і стане дещо кремовим за консистенцією. Процес займе 20-25 хвилин. Додайте моцарелу і перемішуйте, поки не розплавиться. Додайте сіль і перець за смаком.

  • 6

    Для подачі порціонуйте різотто у великі широкі чаші та пролийте трохи бальзамічного редуктора. Покладіть зверху курячу грудку і посипте подрібненим свіжим базиліком і подрібненим пармезаном.

Факти харчування

Розмір порції: 1 Порція
Калорії
540
Калорії з жиру
120
% Щоденної вартості
Загальний жир
13г
21%
Насичених жирів
26%
Транс-жири
Холестерин
165мг
54%
Натрію
1450мг
60%
Калій
250мг
7%
Загальний вуглевод
67г
22%
Харчові волокна
9%
Цукри
Білок
38г
Вітамін А
25%
25%
Вітамін С
0%
0%
Кальцій
25%
25%
Залізо
25%
25%
Біржі:

3 Крохмаль; 0 Фрукти; 1 Інші вуглеводи; 0 знежирене молоко; 0 Нежирне молоко; 0 Молоко; 1 1/2 Овочевий; 0 Дуже нежирне м’ясо; 3 1/2 пісного м’яса; 0 М’ясо з високим вмістом жиру; 0 Жир;

Вибір вуглеводів

4 1/2

* Відсоткові добові значення базуються на дієті з калоріями 2000.

Більше про цей рецепт

  • Ця страва доводить, що зробити різотто не так складно і абсолютно смачним. Приготування різотто - це своєрідне кулінарне мистецтво. Використовуючи особливий вид рису (найчастіше Арборіо), він готує приємний і вершковий смак із чудовою шматочком. Ви можете знайти цілі кулінарні книги, присвячені саме ризотто. Очевидно, у нього є дуже віддані послідовники! Різотто, як правило, має вишуканий відтінок, але насправді це дуже просто зробити - для цього потрібно лише дотримуватися певного методу, який ми сьогодні продемонструємо. для гурманів, але його легко приготувати. Різотто готується на бульйоні в поєднанні з пасерованими на вогні смаженими помідорами для чудового димчастого краю. Потім його поливають простим солодко-пікантним бальзамічним редуктором та укомплектовують надзвичайно легко запеченою хрусткою куркою. Це все просто приготувати, але тут існує безліч шарів смаку та текстури. І саме ці різні шари роблять страву не тільки смачною, але й цікавою, коли ви досліджуєте кожен шар. Ви привітаєте себе до закінчення вечері, а також ваші гості!

Перегляньте відео: Куриные Сердечки с Картофелем. Рецепт. Знаем что готовить!