Свиняча корейка, загорнута в панчетту, з вишнею Мостарда

Останні рецепти

We are searching data for your request:

Forums and discussions:

Manuals and reference books:

Data from registers:

Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ніхто не повірить вам, коли ви скажете їм, як легко приготувати цю вечерю, що зупиняється. Ви повністю захочете змінити всі ігри.БІЛЬШЕ +МЕНШЕ-

Мостарда

унції сушеної вишні, крупно нарізаної

зелені яблука, такі як Гренні Сміт, очищають від шкірки, видаляють серцевину і нарізають кубиками розміром 1/2 дюйма

ложки діжонської гірчиці в сільському стилі

Смажена свинина

ложки діжонської гірчиці в сільському стилі

великі зубчики часнику, дрібно нарізані

1/2

ложка чорного меленого перцю

3 - 3 1/2 фунтів свинини з корейки без кісток

Сховати зображення

1
У каструлі з двома літрами нагрійте інгредієнти Мостарди, крім гірчиці, до кипіння на середньому сильному вогні. Зменшіть вогонь до мінімуму; кип’ятити на повільному вогні, періодично помішуючи, поки вишня не звалиться, яблука не стануть м’якими і рідина не зменшиться, приблизно 30 хвилин. Видалити лавровий лист; розмішати 2 столові ложки гірчиці. Дайте охолонути.
2
Тим часом розігрійте духовку до 375 ° F. Вистеліть деко в окантовку фольгою. У маленькій мисці перемішайте 3 столові ложки гірчиці, часник, 1 1/2 чайної ложки солі та перець. Натріть гірчичною сумішшю всю свинину. Покладіть свинину жирною стороною догори на деко. Покладіть панчетту скибочками, що перекриваються, на свинину.
3
Смажте від 50 хвилин до 1 години 10 хвилин або до тих пір, поки термометр, вставлений в центр свинини, не покаже 145 ° F. Вийняти з духовки; дайте постояти 10 хвилин.
4
Наріжте свинину хрест-навхрест на скибочки товщиною 1/2 дюйма. Розкладіть скибочки свинини на блюді. Подавайте з мостардою збоку.

Поради експертів

Діжонська гірчиця в сільському стилі - це щось середнє між цільнозерновим і діжонською гірчицею. Він надає гірчиці трохи текстури, зберігаючи при цьому аромат Діжона. Замініть регулярний Діжон, якщо бажаєте.
Мостарду можна приготувати до 2 днів заздалегідь і зберігати в критому холодильнику.
Залишки мостарди роблять приголомшливий смак для бутербродів з індичкою або свининою.

Факти харчування

Розмір порції: 1 Порція

Калорії: 500
Калорії з жиру: 180

% Щоденної вартості

Загальний жир: 20г; 31%
Насичених жирів 7г 34% Транс-жири 0г
Холестерин: 115 мг; 39%
Натрію: 1110 мг; 46%
Калій: 670 мг; 19%
Загальний вуглевод: 40г; 13%
Харчові волокна 2г 7% Цукри 36г
Білок: 40г

Вітамін А: 4%; 4%
Вітамін С: 2%; 2%
Кальцій: 4%; 4%
Залізо: 15%; 15%

Біржі:

0 Крохмаль; 0 Фрукти; 2 1/2 Інші Вуглеводи; 0 знежирене молоко; 0 Нежирне молоко; 0 Молоко; 0 Овочевий; 0 Дуже нежирне м’ясо; 5 1/2 пісного м’яса; 0 М’ясо з високим вмістом жиру; 1/2 жиру;