uk.sinergiasostenible.org
Незвичайні рецепти

Бурбон-солоний карамельний шоколадний торт

Бурбон-солоний карамельний шоколадний торт



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Легка випічка, укомплектована смачною бурбонною карамеллю та лускатою морською сіллю!БІЛЬШЕ +МЕНШЕ-

Оновлено 16 березня 2017 р

Фадж:

1

банка (14 унцій) підсолодженого згущеного молока

1

фунт гіркого солодкого шоколаду

1 1/2

ложки меленої кориці

1

ложка екстракту ванілі

3

ложки несолоного вершкового масла

Морська крупна сіль, для гарніру

Бурбонська карамель:

1/2

чашка важких збитих вершків

Сховати зображення

  • 1

    Застеліть форму для випікання розміром 8 х 8 дюймів маслом і пергаментним папером (масло допомагає паличці з пергаментного паперу).

  • 2

    У металевій мисці середнього розміру з’єднайте всі інгредієнти випічки, крім вершкового масла і солі. Поставте миску над киплячим посудом з водою (не торкаючись води) і перемішуйте суміш, поки вона не розплавиться. Він повинен бути справді гладким і глянцевим.

  • 3

    Складіть вершкове масло в суміш для випічки, поки воно не стане рівномірною, і витріть суміш у деко, вистелене пергаментом. Згладьте це і охолоджуйте помадку, поки вона не схопиться, принаймні 2 години.

  • 4

    Для карамелі додайте цукор та воду в невелику каструлю на середньому повільному вогні. Змішайте суміш, щоб розчинити цукор. Не перемішуйте суміш у будь-який момент.

  • 5

    Варіть карамель, періодично закручуючись, доки суміш не буде бурліти, а соус набуде середньо-коричневого кольору, приблизно 15 хвилин.

  • 6

    Коли карамель отримає бажаний колір, зніміть її з вогню і обережно розмішайте вершки (вони будуть пузиріти як шалені, але просто продовжуйте помішувати). Потім розмішайте бурбон. Нехай карамельний соус охолоне.

  • 7

    Коли випічка охолоне, вийміть її з деко і очистіть пергаментний папір. Потім наріжте помадку на 16 рівних шматочків і посипте бурбонною карамеллю. Посипте випічку морською сіллю, що лущиться. Намагайся не їсти все це відразу!

Факти харчування

Розмір порції: 1 Порція
Калорії
360
Калорії з жиру
200
% Щоденної вартості
Загальний жир
22г
34%
Насичених жирів
14г
68%
Транс-жири
Холестерин
25мг
8%
Натрію
40мг
2%
Калій
340мг
10%
Загальний вуглевод
35г
12%
Харчові волокна
19%
Цукри
26г
Білок
Вітамін А
4%
4%
Вітамін С
0%
0%
Кальцій
10%
10%
Залізо
30%
30%
Біржі:

1 крохмаль; 0 Фрукти; 1 1/2 Інший Вуглевод; 0 знежирене молоко; 0 Нежирне молоко; 0 Молоко; 0 Овочевий; 0 Дуже нежирне м’ясо; 0 нежирне м’ясо; 0 М’ясо з високим вмістом жиру; 4 1/2 жиру;

* Відсоткові добові значення базуються на дієті з калоріями 2000.

Більше про цей рецепт

  • Легка випічка, укомплектована смачною бурбонною карамеллю та лускатою морською сіллю! Чи є щось більш декадентське та смачне, ніж хороший шматочок випічки? Так, є. Якщо взяти цю випічку і залити її бурбонною карамеллю та лушпиною морською сіллю, ви зробите її ще кращою. Отримана випічка буде солодкою, але не надто солодкою та має приємний баланс насиченості та солоності. І це насправді досить просто зробити! Карамель може бути напруженим робити вдома, але головне - використовувати низький до середнього тепла, а також не надто перемішувати його (або взагалі перемішувати, насправді). Перемішуючи, утворюватимуться кристали в карамелі, і ми точно цього не хочемо! Можна охолодити готовий карамельний соус, і він трохи загусне. Якщо воно загусне занадто сильно, на 15-20 секунд нагрійте його в мікрохвильовій печі, і воно розслабиться. Побити важку шоколадну випічку досить важко, але цей рецепт, безумовно, піднімає це.

Перегляньте відео: Простой и Быстрый в приготовлении ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ Chocolate Cake Recipe SUBTITLES