Анчо перець свиняча корейка з картоплею

Оновлено 17 липня 2017 р

Сіль і чорний перець за смаком

1

свиняча вирізка (приблизно 2 фунтів)

2

чайні ложки меленого коріандру

2-3 сухих перцю анчо, крупно нарізаних

10

до 12 маленьких картоплин для запікання, промитих

Сховати зображення

• 1

  Приправте свинячу корейку сіллю і перцем за смаком. Переносити, відкладати.

• 2

  Додайте цукор, патоку, часник, цибулю, кінзу, кмин, оцет та перець анчо в чистий мішок на блискавку. Злегка струсіть, щоб поєдналися всі інгредієнти. Додайте свинину до спини, запечатайте і дайте маринуватися в холодильнику принаймні 2 години. Залиште це на ніч для ще кращих результатів.

• 3

  Розігрійте духовку до 375 ° F.

• 4

  Покладіть свинину та половину маринаду у форму для запікання. Покладіть картоплю навколо свинини. Збризніть оливковою олією. Випікайте 25-30 хвилин або до тих пір, поки внутрішня температура не досягне 160 ° F. Купайте свинину в маринаді кожні 10 хвилин. Вийміть з духовки, накрийте алюмінієвою фольгою і залиште 10 хвилин перед різанням.

Поради експертів

• Використовуйте солодку картоплю, моркву або буряк замість картоплі, щоб додати інший штрих. Майте на увазі, що час приготування може бути різним для кожного, тому я рекомендую готувати їх в окремому посуді.
• Зробіть його пікантнішим, додавши більше анчо-перцю.

Інформація про харчування для цього рецепта відсутня

Більше про цей рецепт

• Ця свинина з перцем анчо - найсмачніший рецепт, який я коли-небудь готував! Я можу без вагань сказати вам, що це швидко стало моєю новою улюбленою стравою. Моя родина це любить; навіть маленькі з'їли це все, оскільки воно не надто гостре. Я найбільше любив те, що м’ясо було ароматним, соковитим і дуже м’яким. Спробувати; Я просто знаю, що вам сподобається!