Останні рецепти

Салат з квасолі Ліма з кукурудзою та гарбузом

Салат з квасолі Ліма з кукурудзою та гарбузом


1

чашка сухих білих або лімових бобів, замочених напередодні ввечері

3

ложки оливкової олії першого віджиму

2

столові ложки солодкої паприки (іспанський пімент)

1

велика цибулина, подрібнена дрібно

2

зубчики часнику, подрібнені, за бажанням

4

помідори середнього розміру, очищені від шкірки і подрібнені

1/2

ложка сушеної материнки

Сіль і свіжомелений перець за смаком

2

склянки (приблизно 1 фунт) гарбуза, очищені від шкірки і нарізані кубиками розміром 1 дюйм

Сховати зображення

  • 1

    У каструлі з водою варити квасолю на повільному вогні протягом 2 годин або до м’якості. Процідіть, залиште варильну рідину і відкладіть у посуд, де ви готували.

  • 2

    Розігрійте каструлю на середньому вогні, додайте олію і паприку і добре перемішайте. Додайте цибулю і часник і тушкуйте до розм’якшення. Додайте помідори, орегано, сіль і перець. Перемішайте, щоб поєдналося, і дайте варитися на повільному вогні, варіть, поки суміш не загусне і не стане однорідною. Додайте цю суміш і гарбуз до каструлі з квасолею. Добре розмішайте, щоб поєдналося, і додайте рідину, яку ви відклали раніше (лише для покриття), накрийте кришкою і варіть на повільному вогні 15-20 хвилин, або поки гарбуз не розпадеться, а соус не загусне.

  • 3

    Додайте кукурудзу. Добре перемішайте і дайте посидіти на тому самому вогні ще 5-7 хвилин.

  • 4

    Подавати до салатів, супів, рису, макаронних виробів або як доповнення до будь-якої другої страви.

Інформація про харчування для цього рецепта відсутня

Більше про цей рецепт

  • Латиноамериканська кухня наповнена смачними варіантами, для яких м’ясо не повинно бути повноцінним. Просто використовуючи сезонні продукти (бажано ті, що вирощують місцево), ви можете позбутися жирних, смажених та тваринних інгредієнтів. Наприклад, у гарбуза зараз сезон, і ми все ближче і ближче до свят. Ця страва ідеально підходить як гарнір і чудовий варіант для офісних вечірок.

Перегляньте відео: Секрети вирощування квасолі вдома - Зелена ділянка