Полуничне морозиво та чорничне варення

Починаємо з розтоплення шоколаду в 50 г молока (у бані-марі), а після повного охолодження додаємо його у збиті вершки, змішані з лимонним соком та есенціями. Додайте подрібнену полуницю в блендер і добре перемішайте.

Покладіть морозиво в чашки, які ми будемо зберігати в холоді (у морозилці) близько 12 годин.

Подавайте з чорничним «топінгом»!

Полуничне морозиво та чорничне варення - рецепти

Інгредієнт морозива:
2 склянки чорниці - як продають жінки на базарі
300 мл солодких вершків
5 столових ложок цукру -сирця
1 столова ложка цукрової пудри
1 пакетик ванільного цукру

Інгредієнт полуничного соусу:
1 жменя полуниці
1 столова ложка цукру -сирця
2 столові ложки флоріолу (Angelli de casa)

Чорницю добре промийте, трохи роздавіть виделкою і зверху посипте 5 столовими ложками цукру. Даємо їм відпочити, поки ми не приготуємо збиті вершки з солодких вершків, до яких ми додали столову ложку цукрової пудри та пакетик ванільного цукру. Додайте чорницю в блендер, поки вона не досягне бажаної консистенції, а потім додайте її до збитих вершків. Злегка перемішайте ложкою до однорідності. Отриманий крем має дуже гарний колір. але будьте обережні, цей прекрасний колір неодмінно забруднює одяг! Склад виливають у пластикову каструлю, закривають кришкою і ставлять у морозилку приблизно на 5 годин.

Також від Іни я дізнався секрет вершкового морозива, без кристалів льоду. Таким чином, щогодини морозиво дістається з морозильної камери і дуже добре перемішується ложкою. Я змішував морозиво 4 рази за 3 години. Я потримала морозиво в морозилці ще 2 години, не помішуючи.

Поки морозиво спокійно сиділо в морозилці, я також приготував полуничний соус. Полуницю трохи подрібнюють і цукор ставлять на вогонь, поки вона не почне кипіти. Зніміть з вогню, а коли соус охолоне, додайте 2 столові ложки флоріолу (домашнього ангелі). При подачі полийте морозиво цим соусом.

Як приготувати рецепт варення з чорниці

Спочатку промийте чорницю, покладіть її в ситечко і швидко пропустіть через воду, а потім дайте їй дуже добре стекти.

У миску покладіть цукор, воду, сік половини лимона і варіть максимум 5 хвилин, поки не отримаєте густий сироп.Додайте чорницю і продовжуйте готувати.

Пінуйте, коли потрібно, і через 15 хвилин спробуйте варення. Покладіть столову ложку варення на тарілку, яка була в морозилці, і, якщо варення набрало консистенції, воно готове.

Після випробування моїм потрібно було ще 5 хвилин кипіння, сироп з варення був ще рідким.

Після другого випробування я загасив вогонь. Майте на увазі, що після охолодження варення загусне.

Я даю йому охолонути в каструлі, а потім кладу в промиті та стерилізовані банки.

Я отримав 6 баночок по 250 г на одну. Я прикрутив кришки і зберігав варення в коморі. Ось і все! Вдалої роботи та приємного апетиту!

Якщо ви відчуваєте смак рецептів у цьому блозі, я чекаю на вас щодня сторінку у facebook. Ви знайдете там багато опублікованих рецептів, нові ідеї та обговорення з зацікавленими.

* Ви також можете зареєструватися Група рецептів всіх видів. Там ви зможете завантажити свої фотографії з випробуваними стравами з цього блогу. Ми зможемо обговорити меню, рецепти страв та багато іншого. Проте я закликаю вас дотримуватися правил групи!

Ви також можете стежити за нами в Instagram та Pinterest з однойменною назвою «Рецепти всіх видів».

Йогуртове морозиво з шоколадом і бананами

Банани і шоколад? Так, будь ласка! У будь -якому випадку, по можливості.

Зробити це морозиво нескладно, особливо якщо, як і я, у вас є звичка їсти банани, а не їсти їх. Потім вони темніють з плином днів, і зрештою ви їх викидаєте.

Навіть простіше, ніж кидати гроші у вікно, нарізати стиглі банани скибочками і покласти їх у морозилку, збризкуючи невеликою кількістю лимонного соку, щоб запобігти окисленню.

Тоді, коли ви відчуваєте себе морозивом з шоколадом та бананами на основі йогурту, у вас під рукою є один із основних інгредієнтів.

Швидке чорничне морозиво

Як і будь -який батько, мені часто важко переконати дітей їсти продукти, рекомендовані лікарем. Всім мамам, які читають це, я думаю, що вам знайома боротьба з морквою або брокколі. У мене чорниця. Незважаючи на те, що вони смачні, діти не згодні, тому найкращим варіантом для дітей є, безперечно, морозиво.

Інгредієнт:

• 500 г чорниці
• лимон
• цукор за смаком (5-6 столових ложок)
• листя м'яти
• 1 л збитих вершків
• 100 г маскарпоне

Як я діяв далі:

З цих кількостей виходить приблизно 7-8 великих порцій морозива. Я відварила чорницю з нарізаним лимоном, цукром і м’ятою.

Приблизно через 20 хвилин це виглядає так:

Я просіяв суміш, щоб позбутися від шкірки чорниці, і отримав чудовий кольоровий сироп. Я використовував тільки цей. Поки він охолоджувався, я перемішував сир маскарпоне 2 хвилини. Я змішав журавлинний сироп зі збитим маскарпоне та збитими вершками (небиті, рідкі), і у мене вийшло набагато вершковіше морозиво, ніж я очікував. Я трохи погрався з пропорціями чорничного сиропу / вершків, щоб отримати два кольори та види морозива. Одна з більшою кількістю чорниці та одна з меншою. І великі, і дуже улюблені дітьми та дорослими. Я тримав його в морозилці кілька годин, поки він не став кремовим, не надто твердим. Діти люблять вершкове морозиво.

Я рекомендую вам спробувати, це занадто просто, і ви можете спробувати його з більшою кількістю фруктів.

Коли я сказав швидко зробити, я мав на увазі приготування, час очікування трохи більше, це тому, що щогодини я по черзі (3) міняв у морозилку і перемішував його, щоб розбити крижані кристали, що утворилися.
Я змішав сметану і змішав фрукти разом з цукром приблизно дві хвилини, поки не вийшов досить густий соус.

Я залив соусом збиті вершки і перемішав для гомогенізації.

Я переклала склад на пластикову каструлю і поклала в морозилку.

Через три години я насолодився великою чашкою смачного морозива, прикрашеного ожиною та чорницею. Насолоджуйтесь!

Якщо ви відчуваєте смак рецептів у цьому блозі, я чекаю на вас щодня сторінку у facebook. Ви знайдете там багато опублікованих рецептів, нові ідеї та обговорення з зацікавленими.

* Ви також можете зареєструватися Група рецептів всіх видів. Там ви зможете завантажити свої фотографії з випробуваними стравами з цього блогу. Ми зможемо обговорити меню, рецепти страв та багато іншого. Проте я закликаю вас дотримуватися правил групи!

Ви також можете стежити за нами в Instagram та Pinterest з однойменною назвою «Рецепти всіх видів».

Спосіб приготування:

Переміщуємо полуницю разом з цукровою пудрою в блендері. Змішуємо сметану (я її не сильно перемішувала), потім додаємо полуничне пюре.

Ми кладемо його в морозильну камеру в пластикову миску і з години на годину розбиваємо кристалики льоду вертикальним міксером. Подаємо прикрашені полуницею. Вдалої роботи та приємного апетиту!

Якщо ви відчуваєте смак рецептів у цьому блозі, я чекаю на вас щодня сторінку у facebook. Ви знайдете там багато опублікованих рецептів, нові ідеї та обговорення з зацікавленими.

* Ви також можете зареєструватися Група рецептів всіх видів. Там ви зможете завантажити свої фотографії з випробуваними стравами з цього блогу. Ми зможемо обговорити меню, рецепти страв та багато іншого. Проте я закликаю вас дотримуватися правил групи!

Ви також можете стежити за нами в Instagram та Pinterest з однойменною назвою «Рецепти всіх видів».

Рецепт полуничного морозива з маскарпоне

300 грам полуниці
200 грам маскарпоне
400 грам сметани (для збитих вершків) 20%
100 грам цукру

• Підготовка до полуничного морозива з маскарпоне
• Полуницю добре промийте і видаліть плодоніжки.
• Покладіть полуницю в блендер і перетворіть її в пюре. Вам не варто надто турбуватися з цього приводу, тому що морозиво стане смачнішим, якщо ви знайдете в ньому кілька невеликих шматочків полуниці.
• Поверх фруктового пюре додайте сметану, маскарпоне і цукор і добре перемішайте до однорідності.

Дивіться нижче, як приготувати полуничний тірамісу!
Також підписуйтесь на канал Youtube!

• Влийте отриманий крем машина для морозива і дайте йому замерзнути, поки автомобіль не завершить свою програму.
• Отримане морозиво покладіть в миску з кришкою і поставте в морозилку до наступного дня або принаймні на кілька годин.

Якщо у вас немає машини для морозива, ви можете діяти так: вершки, отримані після змішування полуниці з цукром, сметаною та маскарпоне, покласти в каструлю або миску з кришкою і поставити в морозильну камеру. З години на годину перемішуйте склад, щоб зламати утворені крижані голки. Повторіть операцію принаймні кілька разів, а потім залиште морозиво в морозилці до наступного дня.

Полунична піна: Вимийте полуницю (кожна використовуйте кілька бажаних полуниць, залежно від можливостей), наріжте кубиками і покладіть у каструлю з цукром та водою. Варіть близько 15 хвилин, поки рідина не впаде. Зняти з плити і залишити остигати. Збийте міксером або блендером до утворення піни. З цієї кількості виходить достатньо піни, тому ви можете перелити її в банку для варення і зберігати в холодильнику для коржів. З цього я використав 3 столові ложки.

Для ванільної цукрової пудри: я подрібнюю цукор (стільки, скільки він поміщається в банку), щоб він став дрібнішим, і тримаю його в банці з стручком ванілі для ароматизації. З цього я використав 2 столові ложки. Тепер, щоб приготувати морозиво, змішайте в мисці вершковий йогурт з більш -менш полуничним мусом, за смаком. Враховуючи, що йогурт, як правило, кислий, ви можете додати більше цукру до полуничного мусу або зараз, коли готуєте морозиво, якщо хочете ще.

Далі розлийте морозиво в декоративні форми або в пластикову коробку і поставте в морозилку.