Нові рецепти

Торт з ягодами

Торт з ягодами


Словами не можна описати, наскільки гарний і крутий цей пиріг, його треба спробувати.

  • Для тіста:
  • 250 г борошна
  • 150 г вершкового масла
  • 1 або
  • 4 столові ложки цукру
  • 2 пакетика ванільного цукру
  • Pt крем:
  • 250 г маскарпоне
  • 3 яйця
  • 180 г цукру
  • Терта цедра лимона
  • 3 столові ложки кукурудзяного крохмалю
  • Заморожені ягоди

Порції: 10

Час підготовки: менше 90 хвилин

ПІДГОТОВКА РЕЦЕПТУ Торт з ягодами:

Всі інгредієнти для тарта складаються в миску, вершкове масло має кімнатну температуру, і його подрібнюють руками, ми продовжуємо, поки тісто добре не зв'яжеться. Ми формуємо його в кулю і даємо йому охолонути у фользі протягом 30 хвилин. Духовка при 200 градусах, в миску покладіть яйця з цукром і добре перемішайте, потім додайте натерту цедру лимона з маскарпоне добре перемішайте віночком, покладіть кукурудзяний крохмаль і перемішайте склад. Візьміть тісто для пирогів з холоду і викладіть на папір випікання, покладіть його в круглу форму для пирогів і добре накаліть виделкою, поставте в духовку приблизно на 8 хвилин. крем -композиція, покладіть ягоди рівномірно, а потім додайте решту вершків. Спочатку поставте деко в духовку при температурі 200 градусів приблизно на 15 хвилин, а потім ще на 30 хвилин знизити температуру до 180. Коли він приготується, виймаємо його на решітку і даємо охолонути.

Поради сайтів

1

Замість маскарпоне можна покласти сир, це навіть краще


Хрусткий торт з ягодами


Для хрусткого пирога з ягодами нам знадобиться:
& # 8211 130 г несолоного вершкового масла
& # 8211 3 столові ложки цукру
& # 8211 250 г борошна плюс те, що нам потрібно для намазування
& # 8211 1/2 чайної ложки харчової соди з чайною ложкою лимонного соку
& # 8211 щіпка солі
& # 8211 1 або
& # 8211 2 столові ложки холодної води
Для начинки:
& # 8211 300 гр полуниці
& # 8211 100 гр малини
& # 8211 100 г червоного винограду
& # 8211 4 столові ложки журавлинного сиропу (можна замінити будь -яким іншим або будь -яким іншим :))
& # 8211 5 столових ложок цукру
& # 8211 3 чайні ложки крохмалю
Інший: вершкове масло і борошно для змащеного деко, цукрова пудра для присипки

Спосіб приготування Хрусткий торт з ягодами

Приготуйте тісто так: у мисці добре розтерти вершкове масло з цукром, додати соду з лимоном, дрібку солі, яйце та 2 столові ложки води. Поступово додайте борошно, поки ми не змішаємо його дерев’яною ложкою, потім вилийте склад на тарілку, застелену борошном, і вимішуйте, поки вона не прилипне до пальців. Покладіть тісто в харчову плівку і поставте в холодильник на годину.

Через годину розділіть тісто на дві частини, одну трохи більшу за іншу.
Викладаємо більшу частину і кладемо її в форму для тарта, змащену вершковим маслом і викладену борошном.
Протисніть тісто виделкою, а потім поставте його в духовку на повільному вогні на 10 хвилин.

Приготуйте начинку: змішайте фрукти і сік чорниці з цукром і поставте їх на вогонь.

Візьміть 3 столові ложки соку і змішайте його з крохмалем. Коли він почне кипіти, насипте фрукти крохмалем і дайте йому закипіти, поки він трохи не загусне.
Вийняти деко з духовки і залити тісто фруктовим желе.

З решти тіста вирізаємо форми, у моєму випадку - попкорн, і ставимо їх в духовку на повільному вогні, поки тісто зверху не підрум’яниться.

Дістати з духовки і дати охолонути.

Потім порошку і подавайте!
Смачний десерт або ідеальний сніданок з чашкою кави!


Інгредієнти для рецепта міні -тарта з ванільним кремом і ягодами

  • Борошно - 250 г.
  • Холодне масло, нарізане кубиками - 125 г.
  • Старий - 80 г.
  • Сіль - & frac12 чайної ложки
  • Ванільний цукор - 1 чайна ложка
  • Яйце.
  • Крем:
  • Молоко - 0,5 л
  • Яєчні жовтки - 3
  • Старий - 100 г.
  • Борошно - 30 г.
  • Кукурудзяний крохмаль - 25 г.
  • Ванільний цукор - 1 чайна ложка
  • Очищена апельсинова або лимонна цедра.

Як ми готуємо рецепт міні -пиріжків з ванільним кремом та ягодами?

Тісто в роздробленому вигляді

Змішайте в мисці борошно (не просіювати), цукор, ванільний цукор і сіль. Додайте нарізане кубиками холодне вершкове масло і перемішайте холодними руками до отримання крихт.

Бажано використовувати всі холодні інгредієнти (навіть борошно, цукор), але миску слід поставити в холодильник на 5 хвилин, вимити руки в холодній воді, витерти, потім замісити тісто руками. Таким чином, масло не розтане, і ми отримаємо дуже гарне тісто.
В отримане тісто додайте яйце. Його додають у & bdquolega & rdquo тісто. Деякі кондитери додають для цього кілька столових ложок води, інші - кілька столових ложок сметани.

Залежно від того, який інгредієнт ми додамо на цьому етапі, ми отримаємо різний рівень крихкості міні -пиріжків. У нас вийде тісто, яке міцно збирається. Покладіть тісто в поліетиленовий пакет і залиште в холодильнику на 20 хвилин.

Міні -тарти з ванільним кремом і ягодами

Потім ми розламуємо великі шматочки горіха на форми і формуємо міні -пиріжки, притискаючи кірку пальцями.

якщо у вас більші і не дуже глибокі форми, залиште тісто в холодильнику на довший час, розкладіть його і виріжте кружечки, більші за діаметр форми. Перенесіть диски у фігури і притисніть пальцями.
Після того, як ми сформували всі пироги, проколюємо пиріжки виделкою.
Існує 2 способи випікання міні -пиріжків. Відразу після того, як ми їх сформували, кладемо в них папір для випічки та кульки для запікання (їх можна замінити квасолею, горохом або нутом).
Оскільки у мене вдома не було ні кульки, ні квасолі, я заморозив пироги на 2 години.
Випікайте міні -пиріжки при 200 ° С, приблизно 20 хвилин або до тих пір, поки не отримаєте бажаний колір.

Якщо пиріжки підрум'янити сильніше, вони стають міцнішими, ось вони нам і подобаються.
Дайте міні -тартам охолонути.
Готуємо крем.

Змішайте жовтки з яйцем, додайте ванільний цукор, цедру лимона, борошно, кукурудзяний крохмаль. Перемішайте, щоб не було грудочок, і молоко вливайте поступово. Перелийте склад в каструлю і поставте на середній вогонь, постійно помішуючи. Крем швидко змінює свою консистенцію, приблизно за 5 хвилин.
Покладіть крем у міні -тарти ложкою або пакетиком з дуї. Прикрасити ягодами.
Гарний апетит!

Рецепт та фотографії належать Радмілі Гірбу та беруть участь з цим рецептом у Великому зимовому конкурсі 2019: готуй і перемагай

Більше рецептів від Radmila Girbu можна знайти тут.

Середня оцінка журі за цей рецепт становить 9,50.

Ре & # 539 рецепти з Джиною Брадеа & raquo Рецепти & raquo Міні -тарти з ванільним кремом і ягодами


Торт з ягодами

У програмі готуючи у вихідні, цей торт взагалі не з'явився. Я мав намір скористатися великою кількістю персиків на кіосках і приготувати освіжаючий десерт з персикової мельби. Але я раптом передумав після того, як у п’ятницю ввечері я був з друзями в тратторії і побачив, скільки людей може попросити скибочку пирога з ягодами. Я навіть не можу віднести його до категорії «втомленого торта», але не можу сказати, що він відрізняється смаком. Натомість, з точки зору ціни, це було дуже добре & # 8230 Скажімо, торта буде достатньо, якби ви помножили ціну за одиницю на кількість скибочок, на яких вона була нарізана, до понад 200 леїв :(., Вчора я почав готувати ягідний пиріг. фінансово, а з точки зору смаку, докладати зусиль вдома, щоб приготувати щось на їжу чи десерт.

Як ви побачите, нижче це класичний пиріг: ніжний верх (який я ароматизував ваніллю), кондитерський крем (який я зробив спокусливим поворотом з невеликою кількістю води апельсинових квітів, ви можете знайти його особливо в арабських магазинах) , багато ягід (малина, чорниця, ожина тощо) та шар желе, зроблений із сиропу, що залишає плоди. Сироп, отриманий при розморожуванні плодів, тому що так, я використовував заморожені фрукти. Не для іншого, але я все зробив поспіхом, і найкоротший шлях був до морозилки: П. У всякому разі, якщо вам цікаво, той дорогий ресторанний пиріг був також із замороженими фруктами. Я також можу сказати вам, що моя терпка версія, одноголосно оголошена, "набагато краще" # 8221, ніж та, яку споживали напередодні ввечері. Насправді це було настільки успішно, що мені довелося боротися, щоб зберегти тонку, тонку часточку для пози :).

Інгредієнти (на 10-12 порцій):
& # 8211 заморожені ягоди 800 г.
& # 8211 борошно 300 гр
& # 8211 вершкове масло (80% жиру) 150 г.
& # 8211 цукровий кашель 190 г.
& # 8211 жовтки 6 шт.
& # 8211 молоко 375 мл
& # 8211 вода апельсинового цвіту 1 1/2 столової ложки
& # 8211 кукурудзяне борошно (кукурудзяний крохмаль) 30 г.
& # 8211 желейний торт 1 пакетик
& # 8211 ванільний цукор 1 пакетик
& # 8211 щіпка солі

Розморозьте фрукти, дбаючи про те, щоб & # 8220збирати & # 8221 в мисці сік, який він залишає. За ніжне тістечко: просійте борошно в миску і змішайте його з порошком солі. Покласти вершкове масло, нагріте до кімнатної температури і нарізане шматочками, і ванільний цукор. Помішуйте кінчиками пальців, поки не стане схожим на крихту. Покладіть 4 столові ложки холодної води і вимісіть кілька хвилин. В кінці у вас повинно вийти однорідне тісто, абсолютно не липке. Загорніть його в шматок фольги і поставте в холодильник мінімум на 30 хвилин.

Тим часом почніть готуватися кондитерський крем з ароматом квіток апельсина: покласти жовтки в миску разом із 150 г цукрової пудри. Перемішати до однорідності, потім додати кукурудзяне борошно (кукурудзяний крохмаль). Поступово додайте молоко. Поставте на вогонь, у каструлю з подвійним дном і, постійно помішуючи віночком, залиште, поки склад не загусне і не досягне точки кипіння. Вимкніть вогонь і дайте охолонути. Якщо ви ретельно збили, у вас повинен бути однорідний і тонкий крем, без жодних коколосів!

Дістаньте тісто з холодильника і розкладіть його відповідно до форми торта (у мене приблизно 30 см). Добре, добре притисніть, щоб тісто ліпило до стінок форми. Проколоти виделкою нижню частину пирога. Знову поставте в холодильник на 30 хвилин (щоб тісто не дало усадки, коли воно почне випікатися). Розігрійте духовку до 190 градусів Цельсія. Після закінчення 30 хвилин холодного відпочинку зніміть оболонку терпкого і випікайте її наосліп 15 хвилин (покладіть аркуш паперу та трохи ваги & # 8220, як керамічні кульки або боби). Зніміть ваги & # 8220weights & # 8221 та папір через 15 хвилин і залиште ще на 20-25 хвилин, поки шкірка не набуде красивого жовтого відтінку. Дайте охолонути. Повертаючись до крему, який тим часом повинен був охолонути, налийте в нього воду з квіток апельсина і добре перемішайте. Вилийте вершки в скоринку з терпким і рівномірно розподіліть її.

Покладіть розморожені і злиті фрукти поверх крему. Для приготування киселю відміряйте 250 мл соку, який вони залишили. Змішайте вміст пакетика желейного коржа з ​​цукром, що залишився (40 г), а потім розчиніть у чайнику у фруктовому соку. Поставте чайник на вогонь і доведіть до кипіння. Ложкою повільно перелийте фрукти. Намагайтеся покласти його максимально рівномірно, враховуючи, що желе досить швидко застигне при контакті з холодними фруктами. Поставте пиріг у холодильник і залиште принаймні на 2 години.

Обережно вийміть його з форми (у зв'язку з цим я настійно рекомендую терпкі форми зі знімним дном). У мого тарта не було, бідолаха, занадто багато часу, щоб дихати, перш ніж його з’їли.

& # 8230iata і скибочку мені вдалося зберегти :). Тимчасово збережено, очевидно & # 8230


Як приготувати торт з ягодами


Після того, як він охолоне, зніміть склад і залиште його при кімнатній температурі на 10 хвилин. Посипте тісто трохи борошном і, використовуючи спеціальний рулет, спробуйте його розкласти. Перемістіть композицію в спеціальну ємність з терпким тістом і залиште її в морозилці на півгодини. Тим часом розігрійте духовку, а після закінчення 30 хвилин випікайте тісто торт з ягодами. Ще через 30 хвилин зніміть стільницю і дайте їй охолонути.

У середню миску додайте маскарпоне, сметану та цукор і перемішайте міксером протягом хвилини. Отриманим кремом намажте тісто для терпкого тіста. Нагрійте варення та лікер на середньому вогні, а залийте ягоди отриманим сиропом. Злегка перемішайте їх і додайте композит над прилавком з кремом маскарпоне. Зрештою, ви його отримаєте торт з ягодами смачно.

подає торт з ягодами з йогуртом або чаєм, і ви побалуєте свої смакові рецептори! Якщо вам подобається цей десерт, можете спробувати прикрасити верх іншими фруктами!


Як приготувати торт з ягодами


Після того, як він охолоне, зніміть склад і залиште його при кімнатній температурі на 10 хвилин. Посипте тісто трохи борошном і, використовуючи спеціальний рулет, спробуйте його розкласти. Перемістіть композицію в спеціальну ємність з терпким тістом і залиште її в морозилці на півгодини. Тим часом розігрійте духовку, а після закінчення 30 хвилин випікайте тісто торт з ягодами. Ще через 30 хвилин зніміть стільницю і дайте їй охолонути.

У середню миску додайте маскарпоне, сметану та цукор і перемішайте міксером протягом хвилини. Отриманим кремом намажте тісто для терпкого тіста. Нагрійте варення та лікер на середньому вогні, а залийте ягоди отриманим сиропом. Злегка перемішайте їх і додайте композит над прилавком з кремом маскарпоне. Зрештою, ви його отримаєте торт з ягодами смачно.

подає торт з ягодами з йогуртом або чаєм, і ви побалуєте свої смакові рецептори! Якщо вам подобається цей десерт, можете спробувати прикрасити верх іншими фруктами!


5 рецептів торта з ягодами

З приходом весни апетит до свіжої та прохолодної їжі повертається. Ягоди - ідеальний інгредієнт, який перетворює свіжість весни у смачний торт. Інтенсивні аромати, які приходять з цими дикорослими фруктами, є справжнім задоволенням для смакових рецепторів. Крім того, вони дуже універсальні і їх можна використовувати для приготування [& hellip]

З приходом весни апетит до свіжої та прохолодної їжі повертається. Ягоди - ідеальний інгредієнт, який перетворює свіжість весни у смачний торт.

Інтенсивні аромати, які приходять з цими дикорослими фруктами, є справжнім задоволенням для смакових рецепторів. Крім того, вони дуже універсальні і їх можна використовувати для приготування різноманітних десертів.

Від ягідного морозива, до мусу, сорбету, варення, тістечок, пирогів або навіть соусів до певних видів м’яса, кисло-солодкий смак ягід щоразу приносить додатковий аромат.

Ось чому я зробив підбірку рецептів ягідних тістечок, які ви можете приготувати вдома і які сподобаються як любителям класичних десертів, які я любив у дитинстві, так і тим, хто надає перевагу десерту. Гурману, щоб додати оригінальності. .

Торт з ягодами

Джерело фотографії: www.unsplash.com

Одним із найсмачніших варіантів цієї весни є торт, який поступово стає одним із улюблених десертів румунів. Як і ягоди та пиріжки, вони такі ж універсальні. Їх можна насолоджуватись у десятках смаків та варіантів. Однак запропонований нами рецепт підкреслює злегка цитрусові аромати ягід.

Інгредієнт: 800 г заморожених ягід, 300 г борошна, 150 г масла, 200 г цукру, 6 яєць, 400 мл молока, 1-2 столові ложки води з квіток апельсина, 30 г кукурудзяного борошна, 1 пакетик желатину, 1 пакетик ванільного цукру, 1 пакетик порошку солі.

Спосіб приготування:

  • Ми рекомендуємо їсти свіжі фрукти, але ви також можете використовувати заморожені, якщо ми дамо їм розморозитися і не додаємо сік, який вони залишають у композиції.
  • Вимийте ягоди, а потім покладіть вершкове масло в мікрохвильову піч на 30 секунд.
  • В окремій мисці починаємо готувати тісто. Борошно просіяти і змішати з порошком солі. Покладіть масло і ванільний цукор в одну миску.
  • Перемішайте кінчиками пальців і залийте 4 столовими ложками холодної води. Місити кілька хвилин. Останнє тісто не повинно мати липкої консистенції.
  • Загорніть тісто у фольгу і поставте в холодильник на півгодини.
  • Тим часом приготуйте крем. Помістіть жовтки і цукрову пудру в миску і перемішайте до однорідності, потім додайте кукурудзяне борошно. Поступово додавати молоко.
  • Поставте суміш на вогонь і перемішайте віночком до однорідності. Дайте складу охолонути.
  • Тепер ми можемо дістати тісто з холодильника і викласти його на форму торта, яку ми попередньо застелили папером для випічки.
  • Ми добре притискаємо його, щоб сформувати форму, і проколюємо його дно виделкою.
  • Поставте форму в холодильник ще на півгодини.
  • Розігрійте духовку до 190 С.
  • Вийнявши тісто з холодильника, поставте його в духовку ще на 15 хвилин. перевірка тіста, щоб воно не надто сильно зросло, нерівномірно. Після перевірки залиште його ще на 25 хвилин, поки він не підрум’яниться.
  • У крем, який ми вже підготували, налийте воду з квіток апельсина і перемішайте, поки всі інгредієнти не з’єднаються і не стане однорідним.
  • Дайте підрум'яненому тісту охолонути і влийте вершки, які рівномірно розподіляються.
  • Змішуємо фруктовий сік раніше з желатином.
  • Покладіть ягоди поверх крему, а зверху вилийте желатин.
  • Поставте пиріг в холодильник мінімум на 2 години.

Американський чорничний пиріг

Джерело фотографії: www.unsplash.com

Відмінність цього пирога від традиційного, з яким ми вже знайомі, - це спосіб приготування тіста. Торт класичний передбачає стільницю та меншу композицію, тоді як американська заснована на послідовній начинці, покритій листковим тістом, укладеним у різні творчі косички.

Традиційний рецепт американського пирога складається з ягід, гарбуза, солодкої картоплі, пекан або ванілі у поєднанні з фруктами.

Інгредієнт: 170 г маргарину для тістечок, 6 столових ложок дуже холодної води, 1 чайна ложка солі, 300 г борошна (2 склянки), 500 г чорниці (свіжої або замороженої), 3 столові ложки крохмалю, 120 г цукру, сік з 1/2 лимона.

Спосіб приготування:

  • У миску покладіть борошно, маргарин і сіль. Перемішуйте, поки не отримаєте розсипчасте тісто. Потім додайте воду і добре вимісіть.
  • Поставте тісто в холодильник на 30 хвилин.
  • Чорницю промийте і змішайте в мисці з цукром, лимонним соком і крохмалем.
  • Розігрійте духовку до 200 градусів і подбайте про тісто, яке ділимо на дві рівні частини. Посипте шматочок тіста борошном і розкладіть його лопаткою, а потім злегка сформуйте руками.
  • Один із шматочків буде розміщений у формі тарта, згодом застелений папером для випічки. Поверх нього кладемо вміст миски з чорницею, а зверху кладемо другий шматок тіста. Зробіть 2-3 надрізу посередині ножем або виделкою і залиште пиріг при піч протягом 45 хвилин.

Мус з малини

Класичний рецепт мусу виготовляється з яєць, цукру та шоколаду, до якого ми можемо додати вершкове масло або вершки з різними смаками.

Перший рецепт датується 1750 -ми роками, задокументований французьким автором Меноном у книзі "La science du maître d'hôtel confiseur" (приблизний переклад: "Наука кондитера"). Однак наш рецепт трохи відхиляється від традицій, але зберігає оригінальний аромат.

Інгредієнт: 300 г замороженої малини, 300 мл збитих вершків, 4 столові ложки цукру, 10 г харчового желатину.

Спосіб приготування:

  • Змішайте всі інгредієнти міксером до однорідності.
  • Поставте мус в холодильник мінімум на 2 години.
  • Подаємо до столу з малиною та білим шоколадом.

Шоколадний пудинг і ягоди

Джерело фотографії: www.unsplash.com

Одне з найкращих поєднань для наших смакових рецепторів - шоколад та ягоди. Витонченість розтопленого шоколаду в поєднанні з кисло-солодким смаком ягід ідеально поєднується, щоб дати нам збалансований смак між кремовою консистенцією шоколаду та свіжістю фруктів. Ось чому ми подумали представити вам цей рецепт бельгійського шоколадного пудингу та ягід.

Інгредієнт: 400 мл солодкого молока, 2 столові ложки борошна, 200 г цукру, 150 г вершкового масла, 200 г побутового шоколаду, 2 столові ложки какао -порошку, ягоди

Спосіб приготування:

  • Спочатку підігрійте молоко. Потім зніміть каструлю з вогню і всипте дощове борошно та какао -порошок.
  • Знову доведіть суміш до кипіння в бані-марі.
  • Важливо постійно помішувати, щоб не уникнути утворення грудок. Залиште все на вогні, поки суміш не стане однорідною.
  • Зніміть каструлю з вогню і продовжуйте помішувати, поки вона не охолоне. Шоколад Радем мінітокатор. Додаємо його разом з маслом до складу. Постійно помішуйте, поки пудинг не стане кремовим.
  • В кінці кладемо ягоди.
  • Вилити пудинг в миски і поставити в холодильник.
  • Його можна подавати, прикрасивши листям м’яти та ягодами.

Десерт у склянці ягід

Інгредієнт: 3 столові ложки чорниці, 3 столові ложки ожини, 3 столові ложки червоної смородини, 3 столові ложки малини, 4 столові ложки цукру, 3 чайні ложки крохмалю + 4 столові ложки холодної води, 6 печива, 150 мл фруктового соку, 400 мл збитих вершків 30% жирності.

Спосіб приготування:

  • Змішайте ягоди з цукром у мисці, яку ми ставимо на вогонь, і даємо їй закипіти, поки цукор не розтане.
  • Отриманий соус залити блендером, а потім пропустити через ситечко.
  • Перелийте соус з блендера в чашу і знову поставте на вогонь.
  • Беремо миску і змішуємо в ній 4 столові ложки холодної води з крохмалем, а потім заливаємо нею каструлю на вогонь. Перемішати і тушкувати близько 2 хвилин до застигання.
  • Миємо ногами 4 склянки, а на їх дно кладемо печиво, попередньо змочене ягідним соком.
  • Потім полийте печиво шаром соусу у склянці.
  • Змішайте в окремій мисці збиті вершки, 2 столові ложки цукру і пакетик ванільного цукру.
  • Дайте соусу охолонути протягом 15 хвилин, щоб він перетворився на желатин. А потім розливаємо крем по чашках, поверх печива.
  • Прикрасити ягодами і прибрати в холодильник на 2 години.

Рецепти ягід - справжня насолода для смакових рецепторів, ідеально підходять для сонячних літніх та весняних днів. Якщо ви купуєте велику кількість ягід і хочете зберігати їх довше, їх можна заморозити. Вони зберігають свої харчові якості та свіжий смак протягом тривалого часу.

Вбудована духовка Beko BIDM19500DXDS

Функція Combi Steam допомагає вам значно скоротити час приготування їжі, і їжа не втратить свої вітаміни та мінерали. Для рівномірного розподілу тепла всередині печі функція 3D -приготування дозволяє готувати три страви одночасно, без ризику змішування запахів.

Готуйте солодощі на насиченому міксері Beko HMM7424W. Його самообертаюча чаша з нержавіючої сталі має об’єм 3 літри, що дає вам можливість змішувати більшу кількість інгредієнтів. Змішувач можна використовувати як прикріплений до чаші, так і самостійно. Аксесуари з нержавіючої сталі полегшують миття, зокрема в посудомийній машині.

Змішувач Beko HMM7420W допоможе отримати збиті яєчні білки, однорідне тісто та вершки з твердою текстурою. Завдяки компактній конструкції, він пропонує зручність у використанні. Коли вам потрібна додаткова потужність, активація функції Turbo посилить процес перемішування.


Якщо вам подобається, поділіться нею з друзями!






Інгредієнт:

75 г борошна
25 г старий кашель
Щіпка солі
2 яйця
1 пакетик ванільного цукру
110 мл молока
2 столові ложки цукрової пудри для присипки
60 г вершкового масла для змащеного деко
Лимонний сік
Ягоди

Спосіб приготування:
У миску покласти борошно, додати сіль, цукровий пісок, ванільний цукровий пакетик, яйця та молоко.

Змішайте всі інгредієнти міксером, приблизно 5 хвилин.

У каструлі діаметром 23 см розтопити вершкове масло.

Після того, як масло розтопиться, зніміть каструлю з вогню, вилийте суміш для млинців у каструлю і поставте деко в розігріту духовку на повільному вогні, потім на середньому, на 20-25 хвилин.

Через 20-25 хвилин млинець виріс дуже приємним.

Вийняти млинець на тарілку, видавити лимон над млинцями.

Рясно посипте млинець цукровою пудрою.

І нарешті ми посипали зверху ягодами (у мене була малина та чорниця). Ви можете подавати млинці з будь -чим іншим, що вам подобається, збитими вершками, сиропами, варенням, шоколадом, різними видами начинок.






ТОРТ ТОРТ

Для маленького пирога використовуйте наведені нижче кількості (для великого подвойте його & # 8211 дох!)

30-40 хвилин, плюс час охолодження, 1 торт

    • 125 г борошна
    • 25 г віком
    • 110 г холодного вершкового масла
    • 1 столова ложка холодного молока (можна і води)

    У кухонному комбайні змішайте борошно з маслом і цукром до отримання пісочного складу & # 8211 як крихти. Додайте воду і ще трохи перемішайте, поки тісто не загусне. Сформуйте його в диск, загорніть у харчову плівку і поставте в холодильник на 30 хвилин (або приблизно 10 у морозилку).

    Вийнявши тісто з холодильника, викладіть його на злегка припудрену поверхню з борошном і розкладіть качалкою (якщо вам важко формувати, ви можете покласти його прямо у вигляді пирога і розкласти його рукою як для покриття всієї поверхні та стінок тарта).

    Потім перенесіть його у форму терпкого кольору зі знімною основою і покладіть, натискаючи на краю кінчиками пальців. Ви захочете залишити краї тіста трохи вище, ніж сковороду для пирога, тому що тісто зменшується і зменшується при випіканні. (Якщо тісто якось занадто сильно нагрілося, поки ви його формували, покладіть пиріг у морозилку ще на 5 хвилин).

    Вилкою кілька разів проколоти основу пирога. Отвори, що утворилися таким чином, дозволять пару виходити легко і рівномірно, запобігаючи набуханню основи тарта (і, можливо, розтріскуванню при випіканні). Покладіть зверху деко для випічки і висипте в пиріг кілька шарів квасолі, достатньо великої, щоб вона покривала висоту стінок підноса. Поставте деко в духовку при температурі 180 ° C на 15 хвилин, потім вийміть його і вийміть квасолю і деко (рис так само добре працює, наприклад & # 8211, але його важче зібрати, якщо вам трапиться кухня, коли ви захочете вийняти її в кінці. Я не & # 8211;

    (Те, що ви зараз робите, називається випіканням сліпого коржа. Ви зробили це для того, щоб тісто зберігало форму під час випікання).

    Запікайте пиріг ще 15-20 хвилин, або поки скоринка не придбає мідний колір і консистенцію печива & # 8211 повинна бути повністю приготованою, тому що на наступних кроках ви не поставите її в духовку разом із складом, а просто заповнити його. Але перед цим дайте йому повністю охолонути.


    Інгредієнт:

    • Тісто для пирога (діаметр 25 см)
    • 250 г борошна
    • 125 г вершкового масла
    • яйце
    • щіпка солі
    • 1 столова ложка цукрової пудри
    • 1-2 столові ложки холодної води (тільки при необхідності)
    • Ванільний крем
    • 4 жовтки
    • 120 г цукру
    • 45 г борошна
    • 500 мл молока
    • щіпка солі
    • насіння з половини бобів ванілі (або столова ложка ванільного екстракту / есенції)
    • прикраса
    • свіжі фрукти на ваш вибір
    • 1/2 пакетика желатину для прикраси (тип желейного торта, без листів желатину або гранул)

    Інгредієнти торт зі сметаною та фруктами

    для скоринки:

    • 180 грам борошна
    • 75 грам холодного вершкового масла
    • 1 або
    • 150 грам цукру
    • 1 чайна ложка розпушувача

    для начинки:

    • 500 мл молока
    • 2 пакетика ванільного пудингу або 6 столових ложок кукурудзяного крохмалю + 2 пакетика ванільного цукру
    • 600 грам сметани не менше 20% жирності
    • 200 грам цукру
    • ваші улюблені компотні фрукти & # 8211 персики, абрикоси, мандарини, ананаси або заморожені фрукти (вишні, ягоди) & # 8211 Я використовував компот з абрикосів на 720 мл, домашнього приготування, і не завадило б мати ще більше фруктів
    • 250 мл соку компоту
    • 1 пакетик желейного торта

    Приготування Торт зі сметаною та фруктами та тістом # 8211

    Для тіста для коржу змішайте борошно з розпушувачем і цукром. Наріжте холодне вершкове масло на цю масу (я використовував качалку для макаронів), поки суміш не буде нагадувати пісок.


    Додати яйце і дуже рідко вимісити. Накрити фольгою і поставити в холодильник на годину.

    Розрізання вершкового масла на сухі інгредієнти служить для отримання набагато більш піщаного тіста, набагато кращої якості, ніж це було б, просто замішуючи всі інгредієнти, хоча отримане тісто працювати важче, коли воно розтягнуте за формою і, можливо, вам знадобиться за допомогою дуже мало борошна.

    Через годину тісто розтискається шляхом пресування у формі для пирога зі знімним кільцем, враховуючи, що верхні краї максимально рівні, і його знову кладуть у холодильник.

    Заповнення

    Варять 375 мл молока. Залишок 125 мл змішують з пудингом (або крохмалем) і цукром і додають до гарячого молока, постійно помішуючи. Зварити густий пудинг:

    У пудингу змішайте всі вершки до ідеальної гомогенізації:

    Збірка

    Влийте вершки з вершками в терпку скоринку і покладіть фрукти зверху:

    Поставте в розігріту духовку до 175 градусів на одну годину:

    Обслуговування

    Дайте охолонути до кімнатної температури, потім приготуйте желе з пакетика з желейного коржа та соку компоту. Залийте пиріг фруктами і сметаною і залиште охолоджуватися мінімум на 3 години. Перед подачею ви можете прикрасити відповідно до ваших уподобань, я просто посипав трохи цукрової пудри:

    Розділ:


    Цей кремовий торт чудово вишуканий, ароматний і освіжаючий. Гарний апетит!